Уважаемые форумчане, для любителей китайской кухни
решила поделиться рецептом салата (обычно в ресторанах он называется "Домашний")
Ингредиенты:
1. Капуста морская (замороженная либо сушеная)
2. Спаржа
3. Фрунчоза
4. морковь (желательно, но не обязательно)
5. лук
6. чеснок
7. соевый соус (обязательно)
8. растительное масло
9. маласян
10. кунжутное масло (желательно, но не обязательно)
11. семена кунжута (желательно, но не обязательно)
Ингредиенты 1, 2, 3 можно готовить и употреблять как вместе, так и по отдельности
Подготовка водорослей/спаржи (2 варианта):
• Залить холодной водой, оставить размокать на ночь (либо на день)
• Залить кипятком (часа на 2-3)
ВОДОРОСЛИ - Потом можно поварить ещё минут 3-5!
СПАРЖА – порезать кусочками, пожарить с бульонным кубиком
Фрунчозу опустить в кипящую воду, варить мин 3-5 пока не станет мягкая и склизкая, как лапша, потом сливаете воду, промываете в дуршлаке как спагетти.
ВСЁ енто дело закидываете в большую салатницу, добавляете свежую нашинкованную соломкой морковь, заливаете маслом, на котором предварительно пожарили лук и чеснок (масло д.б. ароматным), добавляете специи, кунжутное масло (немного!!!), соевый соус, перемешиваете и всё, собственно!
Всем успехов!!! И приятного аппетита!
Если какие вопросы – пишите, с удовольствием поясню
