Êóõíÿ íàðîäîâ ìèðà è íàøà ñîáñòâåííàÿ
Gontarñåìåéíûé èñòîðèê  Saint Petersburg Ñîîáùåíèé: 2029 Íà ñàéòå ñ 2003 ã. Ðåéòèíã: 2903 | Íàâåðõ ##
14 ñåíòÿáðÿ 2005 13:44 ---
Val
Íàì òðóäíî, à êîãäà áûëî ëåãêî? | | |
Ludmillañêîí÷àëàñü 16 ìàðòà 2009 Ñâåòëàÿ åé ïàìÿòü!  Ìîñêâà Ñîîáùåíèé: 5645 Íà ñàéòå ñ 2005 ã. Ðåéòèíã: 1661 | Íàâåðõ ##
22 ñåíòÿáðÿ 2005 4:50 Îáåùàíûå òîðòèêè  : Òîðò «Àëåêñàíäð» Òîðò èç ðàññûï÷àòîãî òåñòà ñ ÷åðíîñìîðîäèíîâûì âàðåíüåì
100 ã íåñîëåíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1/4 ñòàêàíà ñàõàðà
1 ñòàêàí ìóêè
1 ñòàêàí ÷åðíîñìîðîäèííîãî âàðåíüÿ Ðàñòåðåòü ìàñëî ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ìóêó è ìåñèòü äî òåõ ïîð, ïîêà òåñòî íå íà÷íåò äåðæàòü ôîðìó. Îõëàäèòü â õîëîäèëüíèêå â òå÷åíèå 1 ÷àñà. Ðàñêàòàòü òåñòî â âèäå äâóõ ïðÿìîóãîëüíûõ êîðæåé. Îäèí êîðæ ïîëîæèòü íà ñìàçàííûé ïðîòèâåíü, íàìàçàòü ñâåðõó âàðåíüåì è íàêðûòü äðóãèì. Òåñòî î÷åíü íåæíîå è æåëàòåëüíî òðîãàòü åãî êàê ìîæíî ìåíüøå. Âûïåêàòü â òå÷åíèå 20-25 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå äóõîâêè 150Ñ äî ñâåòëî-çîëîòèñòîãî öâåòà. Ãîòîâóþ âûïå÷êó íàðåçàòü íà íåáîëüøèå êâàäðàòèêè î÷åíü îñòðûì íîæîì(14-16 ïîðöèé). Òîðò ÿáëî÷íûé ñ îðåõàìè
220ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1/2 ñòàêàíà+ 2 ñò. Ëîæêè ñàõàðà
1 ÿè÷íûé æåëòîê
2+ 1/4 ñòàêàíà ìóêè
6 êðóïíûõ ÿáëîê
1/2 ñòàêàíà èçìåëü÷åííîãî ìèíäàëÿ
4 ñò. Ëîæêè ðàñòîïëåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
Ðàñòåðåòü ìàñëî ñ 1/2 ñòàêàíà ñàõàðà, äîáàâèòü æåëòîê, ðàçìåøàòü äî ãëàäêîñòè. Ïîñòåïåííî äîáàâèòü ìóêó è çàìåñèòü êðóòîå òåñòî. Ïîëîæèòü åãî â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ, ïîñëå ÷åãî ñìàçàòü è îáñûïàòü ìóêîé ôîðìó ðàçìåðîì 25 íà 18 ñì è òåñòî, íå ðàñêàòûâàÿ, îñòîðîæíî âûëîæèòü â íåå ðîâíûì ñëîåì. Î÷èùåííûå îò êîæóðû è ñåìÿí ÿáëîêè ìåëêî ïîðóáèòü, ñìåøàòü èõ ñ 2 ñò. Ëîæêàìè ñàõàðà. ßáëîêè âûëîæèòü ïîâåðõ òåñòà, ñâåðõó ðàññûïàòü ðóáëåíûå îðåõè è ïîëèòü âñå ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Âûïåêàòü â òå÷åíèå 30-35 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå äóõîâêè 180Ñ(10 ïîðöèé). Ïàðäîí çà âîçìîæíûå îïå÷àòêè - ìîé äâóõëåòíèé ñûíóëÿ î÷åíü ëþáèò "ïîìîãàòü ìàìå áóêîâêè"
| | |
Gontarñåìåéíûé èñòîðèê Saint Petersburg Ñîîáùåíèé: 2029 Íà ñàéòå ñ 2003 ã. Ðåéòèíã: 2903 | Íàâåðõ ##
22 ñåíòÿáðÿ 2005 14:22 Ïîïðîáóþ, òåì áîëåå, ÷òî ÿáëîê â ýòîì ãîäó î÷åíü ìíîãî ---
Val
Íàì òðóäíî, à êîãäà áûëî ëåãêî? | | |
| asiko | Íàâåðõ ##
22 ñåíòÿáðÿ 2005 15:45 ÿáëîê â ýòîì ãîäó î÷åíü ìíîãî Äà óæ, óðîæàé â ýòîì ãîäó çíàòíûé! Ïîìíèòå, áûëà òàêàÿ ÷óäåñíàÿ ïëàñòèíêà "Àëèñà â ñòðàíå ÷óäåñ" ïî ìîòèâàì îäíîèìåííîé êíèãè? Ìóçûêà è òåêñòû ïåñåí Â.Ñ. Âûñîöêîãî.... Òàì Áèëëè è Âèëëè ïåëè: "È Áèëëè è Âèëëè äàâíî ïîçàáûëè
Êîãäà ñîáèðàëè òàêîé óðîæàé" è äàëüøå:
"Çàêàïûâàé ÿáëîêè
 ïîòå ëèöà!" Ó íàñ òîëüêî îäíà ÿáëîíÿ - àíòîíîâêà (îñòàëüíûå ÷åòûðå çàéöû ñëîïàëè, à íîâûå íàçëî èì íå ñàæàåì ), â ýòîì ãîäó ÿáëîê íà íåé ñòîëüêî, ÷òî åñëè áû äåðåâî (åìó 14 ëåò) íå ïîäïåðëè, íàâåðíîå åãî áû íàäâîå ðàçîðâàëî... À âîò "ìåñòíûå", ÷òî ïåðåðàáîòàòü èëè ïðîäàòü íå ìîãóò - çàêàïûâàþò... :(  Îðåõîâî íà Ïðèîçåðñêîì øîññå ìåøîê ÿáëîê-ïàäàíîê 100 ðóá.... | | |
Gontarñåìåéíûé èñòîðèê Saint Petersburg Ñîîáùåíèé: 2029 Íà ñàéòå ñ 2003 ã. Ðåéòèíã: 2903 | Íàâåðõ ##
18 îêòÿáðÿ 2005 15:53 êàê-òî íè÷åãî íå áûëî ïðî ïèðîãè ñ ðûáîé. Åñòü ëè êàêèå-íèáóäü èäåè? Çäåñü òîæå íåïîðÿäîê ñ àâàòàðàìè è åù¸ êàêèå-òî ïðîáëåìû ---
Val
Íàì òðóäíî, à êîãäà áûëî ëåãêî? | | |
Gontarñåìåéíûé èñòîðèê Saint Petersburg Ñîîáùåíèé: 2029 Íà ñàéòå ñ 2003 ã. Ðåéòèíã: 2903 | Íàâåðõ ##
19 îêòÿáðÿ 2005 15:11Guest Òîðò ÿáëî÷íûé ñ îðåõàìè 220ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà 1/2 ñòàêàíà+ 2 ñò. Ëîæêè ñàõàðà 1 ÿè÷íûé æåëòîê 2+ 1/4 ñòàêàíà ìóêè 6 êðóïíûõ ÿáëîê 1/2 ñòàêàíà èçìåëü÷åííîãî ìèíäàëÿ 4 ñò. Ëîæêè ðàñòîïëåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà Guest-ýòîò òîðòèê î÷åíü âêóñíûé ---
Val
Íàì òðóäíî, à êîãäà áûëî ëåãêî? | | |
| Allex Òóðêåñòàíåö
Òàøêåíò
Ñîîáùåíèé: 228
Íà ñàéòå ñ 2004 ã.
Ðåéòèíã: 96 | Íàâåðõ ##
19 îêòÿáðÿ 2005 15:31 Êñòàòè, ó genealogy lover åñòü öåëàÿ êíèãà , êîòîðàÿ íàçûâàåòñÿ " ÊÓËÈÍÀÐÍÀß ÊÍÈÃÀ ÒÓÐÊÅÑÒÀÍÑÊÎÃÎ ÎÕÎÒÍÈÊÀ", àâòîðà â ñèëó âðîæäåííîé ñêðîìíîñòè íàçûâàòü íå áóäó...
Âîçìîæíî îíà íàéäåò ÷òî-òî èíòåðåñíîå èç ýòîé êíèãè äëÿ âñåîáùåãî îáîçðåíèÿ. | | |
Ludmillañêîí÷àëàñü 16 ìàðòà 2009 Ñâåòëàÿ åé ïàìÿòü! Ìîñêâà Ñîîáùåíèé: 5645 Íà ñàéòå ñ 2005 ã. Ðåéòèíã: 1661 | Íàâåðõ ##
19 îêòÿáðÿ 2005 17:50 Ó îõîòíèêîâ. íàâåðíî, âñå íà îòêðûòîì îãíå, èëè íà óãëÿõ, èëè â çåìëå.... Èëè îõîòíèêè åäÿò óæå äîìà, îõîòèòüñÿ íå íà äîëãî õîäÿò?... ß íàïðèìåð, âèäåëà, êàê ãîòîâÿò òðîéíóþ óõó ðûáàêè - íà êîñòðå â âåäðå... Ïðîáîâàëà äîìà - íè÷åãî ïîõîæåãî... Ðûáà, íàâåðíî, íå òà... | | |
nataljaÓìåðëà 17 îêòÿáðÿ 2016 ãîäà. Ñâåòëàÿ ïàìÿòü!  Âëàäèâîñòîê,ãîðîä ó ìîðÿ Ñîîáùåíèé: 940 Íà ñàéòå ñ 2005 ã. Ðåéòèíã: 267 | Íàâåðõ ##
20 îêòÿáðÿ 2005 3:57 Ludmilla íàïèñàë: [q] Ïðîáîâàëà äîìà - íè÷åãî ïîõîæåãî... Ðûáà, íàâåðíî, íå òà... [/q]
À ïî÷òè âñ¸, ÷òî ãîòîâèòñÿ äîìà - ïîëó÷àåòñÿ ñîâñåì äðóãîãî âêóñà â îòëè÷èå îò ïðèãîòîâëåííîãî íà îòêðûòîì îãíå. Ó íàñ åñòü íåñêîëüêî áëþä, êîòîðûå ãîòîâèì òîëüêî íà äà÷å, íà êñîñòðå, äîìà òàê íå ïîëó÷àåòñÿ | | |
| Allex Òóðêåñòàíåö
Òàøêåíò
Ñîîáùåíèé: 228
Íà ñàéòå ñ 2004 ã.
Ðåéòèíã: 96 | Íàâåðõ ##
21 îêòÿáðÿ 2005 0:24 Âñ¸ íà÷èíàëîñü ñ çàÿâëåíèé ìîåé æåíû- " ÿ ïîíèìàþ òâîå æåëàíèå ïîåõàòü íà îõîòó( îòäîõíóòü îò ñåìüè), íî çà÷åì ïðèâîçèòü äîìîé öåëûé áàãàæíèê áèòîé óòêè."Åñëè òû ïðèâîçèøü äè÷ü äîìîé , ïðèâîçè å¸ â ÷èùåííîì âèäå èëè îñòàâëÿé òàì ãäå ïîäñòðåëèë.Óòêè íå ëåòàþò áåç ïåðà è âíóòðåííîñòåé â ïàêåòå êàê âåíãåðñêèå áðîéëåðû, à òðàòèòü âðåìÿ, îòðûâàÿñü îò çàñòîëüÿ ó êîñòðà â ìóæñêîé êîìïàíèè íå õîòåëîñü.×òî áû êàê-òî íåìíîãî çàèíòåðåñîâàòü ëþáèìóþ æåíó ÿ ñòàë ñîáèðàòü ðàçëè÷íûå ðåöåïòû. Êîãäà èõ íàêîïèëîñü ñòðàíèö íà 250, âìåñòå ñ î÷åðåäíîé ïàðòèåé ïîäáèòîé äè÷è ÿ ïðèâåç æåíå çàðàíåå îòïå÷àòàííóþ íà ïðèíòåðå êíèãó.Òàêèì îáðàçîì èíòåðåñ ê ãîòîâêå áëþä èç äè÷è ÿ ïðîäëèë ó íå¸ åùå íà êàêîå-òî âðåìÿ(äî î÷åðåäíîé îõîòû).ß è ñàì ëþáëþ ãîòîâèòü , íî â ïîñëåäíåå âðåìÿ ñòàíîâëþñü ñëèøêîì ëåíèâûì... | | |
|
