Наверх ##
13 мая 2005 14:42 солянка мясная (суп), на 3 л. воды:
3-4 крупные луковицы нарезать довольно мелко, 3-4 средних соленых огурца -кубиками - пассировать в масле в теч. 30 мин. Затем добавть ок. 300 г. томат-пасты и тушить еще 1 час. В конце добавить лавровый лист, перец горошком, чеснок, специи, зелень (укроп, петрушка)
В это же время варим бульон на копченостях (лучше - свинина). Добавляем туда картофель, порезанный довольно крупными кубиками. Варим до полуготовности картофеля.
Добавяем заправку к бульону и варим до готовности картофеля.
В тарелку - ломтик лимона и несколько маслин. Можно добавить сметану по вкусу.
Приятного аппетита.
| 
) двумя сообщениями выше 