Кухня народов мира и наша собственная
Nikola Эстония Сообщений: 6164 На сайте с 2006 г. Рейтинг: 3057 | Наверх ##
24 июля 2006 19:37 LudmillaОмлет! Настаиваю я. Причем - венский. Только с Вашим добавлением сыра можете застолбить: "От Людмилы"...  Омлет с вишней
1 стакан молока, 250—300 г муки, 2 яйца, щепотка соли, 750—1000 г вишни, сахар, жир.
Муку размешать с молоком, вбить в эту массу яйца, добавить соль и замесить тесто (негустое, как сметана). Половину полученного теста влить в разогретую и смазанную жиром сковороду. На него положить слой вишен, освобожденных от косточек и посыпанных сахаром, и залить их тестом. Запекать в духовке 40 мин при умеренной температуре. Снять с огня, разрезать на части и посыпать сахаром.
http://www.homejungle.km.ru/Cook/htmcook/avstr.htm ---
Барчаны, Шаповаловы, Бражник (Украина), Ларюшины, Воронины (Рязанская обл.) | | |
Ludmillaскончалась 16 марта 2009 Светлая ей память!  Москва Сообщений: 5655 На сайте с 2005 г. Рейтинг: 1648 | Наверх ##
24 июля 2006 21:24 Никола, однозначно, омлет  Но готовила я - не омлет И вообще, вместо молока у меня был вишневый сок, который из вишен натек.... Ну и сыр еще.... Забавно, как рецепты переплетаются | | |
NikolaЭстония Сообщений: 6164 На сайте с 2006 г. Рейтинг: 3057 | Наверх ##
24 июля 2006 21:48 LudmillaЯ уже говорил здесь, что ничто не ново под луной... Возможны вариации на тему. ---
Барчаны, Шаповаловы, Бражник (Украина), Ларюшины, Воронины (Рязанская обл.) | | |
NikolaЭстония Сообщений: 6164 На сайте с 2006 г. Рейтинг: 3057 | Наверх ##
24 июля 2006 22:01 Я знаю только одно блюдо, где приветствуется большое количество яиц, не приводящее к образованию омлета - кулич... Но туда вводятся только желтки. ---
Барчаны, Шаповаловы, Бражник (Украина), Ларюшины, Воронины (Рязанская обл.) | | |
Ludmillaскончалась 16 марта 2009 Светлая ей память! Москва Сообщений: 5655 На сайте с 2005 г. Рейтинг: 1648 | Наверх ##
24 июля 2006 22:11 24 июля 2006 22:11 А я когда-то читала американскую кулинарную книгу для молодоженов. Рецептов там практически не было. Там были общие принципы. Ну, типа: любой продукт можно жарить, парить, варить, тушить, запекать и есть сырым. Любой съедобный продукт съедобен на любой стадии приготовления. Любые продукты можно смешивать. Для варки и тушения можно использовать любую неядовитую жидкость. Ничего не надо выбрасывать, все остатки надо замораживать, потом из них можно готовить салаты и пиццу.... Ну и так далее | | |
NikolaЭстония Сообщений: 6164 На сайте с 2006 г. Рейтинг: 3057 | Наверх ##
24 июля 2006 22:20 Еще можно добавить, что горячее не может быть сырым... Я заметил давно, что женщины скрупулезно пытаются следовать рецептам. Достаточно посмотреть знаменитые кулинарные телепередачи, где показывают замерших, настороженных во внимании дам с блокнотами и ручками. Мужчины, как раз, постигают общие принципы и взаимодействия продуктов между собой. А уж на основе накопленных данных выдают технологию... ---
Барчаны, Шаповаловы, Бражник (Украина), Ларюшины, Воронины (Рязанская обл.) | | |
Ludmillaскончалась 16 марта 2009 Светлая ей память! Москва Сообщений: 5655 На сайте с 2005 г. Рейтинг: 1648 | Наверх ##
25 июля 2006 10:22 25 июля 2006 12:42 gmar, здорово! Никогда не слышала про такое блюдо! К американским рекомендациям для молодоженов надо добавить утверждение, что любой продукт можно фаршировать Анжелика, от вас открытие тоже Интересная книжка про генеалогическую кулинарию у нас получится в конце концов Лучше чем у Донцовой, однозначно - у нее большинство рецептов совершенно несъедобные, мне рассказывали.... Собрала небось по интернету А у нас будут исключительно свои... | | |
Gontarсемейный историк  Saint Petersburg Сообщений: 2031 На сайте с 2003 г. Рейтинг: 2896 | Наверх ##
25 июля 2006 13:46 gmarОчень красиво. Анжелика-просто и со вкусом. Получится у нас неплохо, я думаю, главное ею можно будет пользоваться ---
Val
Нам трудно, а когда было легко? | | |
Ludmillaскончалась 16 марта 2009 Светлая ей память! Москва Сообщений: 5655 На сайте с 2005 г. Рейтинг: 1648 | Наверх ##
25 июля 2006 14:24 У меня, Валентина, свои заскоки - мне хочется доказать, что с помощью всего можно пропагандировать генеалогию... То есть, я знаю, что можно, но я хочу, чтоб все это поняли... На самом деле, с помощью чего угодно можно пропагандировать что угодно - дурацкое дело нехитрое, но мы будем - генеалогию и в данном случае с помощью кулинарных рецептов Поэтому, постепенно я там что-нибудь буду дописывать с генеалогическим уклоном, а вы все, главное, рецепты давайте, докажите миру, что хорошие хозяйки склонны к генеалогии, что если удается невесту генеалогией заинтересовать, из нее (со временем и с помощью нашей кулинарной книги) получится очень вкусно готовящая жена, а заинтересованный генеалогией жених, скорее всего, и кулинар отменный ... | | |
Gontarсемейный историк Saint Petersburg Сообщений: 2031 На сайте с 2003 г. Рейтинг: 2896 | Наверх ##
25 июля 2006 15:43 LudmillaХорошо-будем стараться ---
Val
Нам трудно, а когда было легко? | | |
|
