Кухня народов мира и наша собственная
Ludmillaскончалась 16 марта 2009 Светлая ей память!  Москва Сообщений: 5655 На сайте с 2005 г. Рейтинг: 1648 | Наверх ##
24 июля 2006 22:11 24 июля 2006 22:11 А я когда-то читала американскую кулинарную книгу для молодоженов. Рецептов там практически не было. Там были общие принципы. Ну, типа: любой продукт можно жарить, парить, варить, тушить, запекать и есть сырым. Любой съедобный продукт съедобен на любой стадии приготовления. Любые продукты можно смешивать. Для варки и тушения можно использовать любую неядовитую жидкость. Ничего не надо выбрасывать, все остатки надо замораживать, потом из них можно готовить салаты и пиццу.... Ну и так далее  | | |
Nikola Эстония Сообщений: 6164 На сайте с 2006 г. Рейтинг: 3057 | Наверх ##
24 июля 2006 22:20 Еще можно добавить, что горячее не может быть сырым... Я заметил давно, что женщины скрупулезно пытаются следовать рецептам. Достаточно посмотреть знаменитые кулинарные телепередачи, где показывают замерших, настороженных во внимании дам с блокнотами и ручками. Мужчины, как раз, постигают общие принципы и взаимодействия продуктов между собой. А уж на основе накопленных данных выдают технологию... ---
Барчаны, Шаповаловы, Бражник (Украина), Ларюшины, Воронины (Рязанская обл.) | | |
Ludmillaскончалась 16 марта 2009 Светлая ей память! Москва Сообщений: 5655 На сайте с 2005 г. Рейтинг: 1648 | Наверх ##
25 июля 2006 10:22 25 июля 2006 12:42 gmar, здорово! Никогда не слышала про такое блюдо! К американским рекомендациям для молодоженов надо добавить утверждение, что любой продукт можно фаршировать Анжелика, от вас открытие тоже Интересная книжка про генеалогическую кулинарию у нас получится в конце концов Лучше чем у Донцовой, однозначно - у нее большинство рецептов совершенно несъедобные, мне рассказывали.... Собрала небось по интернету А у нас будут исключительно свои... | | |
Gontarсемейный историк  Saint Petersburg Сообщений: 2031 На сайте с 2003 г. Рейтинг: 2896 | Наверх ##
25 июля 2006 13:46 gmarОчень красиво. Анжелика-просто и со вкусом. Получится у нас неплохо, я думаю, главное ею можно будет пользоваться ---
Val
Нам трудно, а когда было легко? | | |
Ludmillaскончалась 16 марта 2009 Светлая ей память! Москва Сообщений: 5655 На сайте с 2005 г. Рейтинг: 1648 | Наверх ##
25 июля 2006 14:24 У меня, Валентина, свои заскоки - мне хочется доказать, что с помощью всего можно пропагандировать генеалогию... То есть, я знаю, что можно, но я хочу, чтоб все это поняли... На самом деле, с помощью чего угодно можно пропагандировать что угодно - дурацкое дело нехитрое, но мы будем - генеалогию и в данном случае с помощью кулинарных рецептов Поэтому, постепенно я там что-нибудь буду дописывать с генеалогическим уклоном, а вы все, главное, рецепты давайте, докажите миру, что хорошие хозяйки склонны к генеалогии, что если удается невесту генеалогией заинтересовать, из нее (со временем и с помощью нашей кулинарной книги) получится очень вкусно готовящая жена, а заинтересованный генеалогией жених, скорее всего, и кулинар отменный ... | | |
Gontarсемейный историк Saint Petersburg Сообщений: 2031 На сайте с 2003 г. Рейтинг: 2896 | Наверх ##
25 июля 2006 15:43 LudmillaХорошо-будем стараться ---
Val
Нам трудно, а когда было легко? | | |
ОВЧАссоциированный член РДС  г. Москва Сообщений: 16462 На сайте с 2007 г. Рейтинг: 4919 | Наверх ##
26 апреля 2007 12:45 8 мая 2013 21:31Кипр На мой вкус - ничего нет лучше запечёного по-кипрски в морской раковине свежего крабового мяса с сыром и зеленью.
Пытаюсь дома повторить. Но крабовое или креветочное мясо - замороженные, сыр - Российский, зелень - петрушка и чуть-чуть чёрного молотого перца.
Получается - приблизительно, но тоже - вкуснятина.
А кипрские сладкие вина!!! Мечта поэта.
Впрочем, действительно, во мне говорят мои греческие гены.
А кого-нибудь другого всё это оставит совершенно равнодушным.
---
Все мои личные данные, размещены мною на сайте добровольно и специально для поиска родственников.
Хочу объять необъятное.
ОВЧ | | |
Ludmillaскончалась 16 марта 2009 Светлая ей память! Москва Сообщений: 5655 На сайте с 2005 г. Рейтинг: 1648 | Наверх ##
26 апреля 2007 15:28 Вы имеете в виду, что запекать нужно прямо в раковине???? Это ужасно интересно, никогда про это не слышала... А она не трескается в духовке? А какая раковина? Я видела, где продается масса раковин, хотя и забыла где, но это так интересно, что я даже вспомню и куплю... Если пойму, что | | |
ОВЧАссоциированный член РДС г. Москва Сообщений: 16462 На сайте с 2007 г. Рейтинг: 4919 | Наверх ##
27 апреля 2007 12:32 6 октября 2009 3:18 Ну, я,конечно, запекала в сковородке на подсолнечном масле. На Кипре, видимо, используют оливковое.
А настоящие кулинарные раковины мне в России не попадались. Но, вероятно, где-нибудь продаются.
А на Кипре я, к сожаленью, не разглядела - какой породы должны быть раковины. ---
Все мои личные данные, размещены мною на сайте добровольно и специально для поиска родственников.
Хочу объять необъятное.
ОВЧ | | |
Ludmillaскончалась 16 марта 2009 Светлая ей память! Москва Сообщений: 5655 На сайте с 2005 г. Рейтинг: 1648 | Наверх ##
27 апреля 2007 14:08 овч, вот я поискала в сети, получилось, что запекать надо в раковине морского гребешка... Картинку нашла... Такая?  | | |
|
