Кухня народов мира и наша собственная

У меня, Валентина, свои заскоки - мне хочется доказать, что с помощью всего можно пропагандировать генеалогию... То есть, я знаю, что можно, но я хочу, чтоб все это поняли... На самом деле, с помощью чего угодно можно пропагандировать что угодно - дурацкое дело нехитрое, но мы будем - генеалогию и в данном случае с помощью кулинарных рецептов Поэтому, постепенно я там что-нибудь буду дописывать с генеалогическим уклоном, а вы все, главное, рецепты давайте, докажите миру, что хорошие хозяйки склонны к генеалогии, что если удается невесту генеалогией заинтересовать, из нее (со временем и с помощью нашей кулинарной книги) получится очень вкусно готовящая жена, а заинтересованный генеалогией жених, скорее всего, и кулинар отменный ...

На мой вкус - ничего нет лучше запечёного по-кипрски в морской раковине свежего крабового мяса с сыром и зеленью.
Пытаюсь дома повторить. Но крабовое или креветочное мясо - замороженные, сыр - Российский, зелень - петрушка и чуть-чуть чёрного молотого перца.
Получается - приблизительно, но тоже - вкуснятина.
А кипрские сладкие вина!!! Мечта поэта.
Впрочем, действительно, во мне говорят мои греческие гены.
А кого-нибудь другого всё это оставит совершенно равнодушным.

Ну, я,конечно, запекала в сковородке на подсолнечном масле. На Кипре, видимо, используют оливковое.
А настоящие кулинарные раковины мне в России не попадались. Но, вероятно, где-нибудь продаются.
А на Кипре я, к сожаленью, не разглядела - какой породы должны быть раковины.

Да, дорогая Людмила!
Что-то в этом роде. Только раковин для каждой порции нужно 2 шт. Вторая служит крышкой.

Gontar, ну, ракушка от мидии выглядит не так уж и аппетитно, а от гребешков - да, все очень красивые... Надо будет поискать...