Наверх ##
12 июня 2006 14:33 Может, кому нибудь понравиться.
Взять крупную морковь, сварить её до полуготовности, разрезать на несколько частей - поперёк, а затем эти части ещё и вдоль.Вынуть сердцевинку, так ,чтобы , при соеденении была приличная дырка.Из сердцевинок приготовить фарш, смешав их с молотыми орехами(любые), мелко нарезанным репчатым луком, петрушкой, чесноком( по вашему усмотрению), добавить молотый кориандр , соль, перец.Все это заправить оливковым (любое) маслом и винным уксусом.Этой начинкоу , заполнить дольки моркови, соеденить и поставить в холодильник.Я обычно подаю на второй день.
Точно так же делаю баклажаны, только их режу вдоль и обжариваю, а затем мажу фаршем и закручиваю.
На своём опыте убедилась, что , можно замораживать, очень удобно и вкус не теряется. ---
искать и найти. | 
Выложить в другой кастрюле слоями рыбу и морковь с лучком (верхний слой - овощи), и залить содержимым другой кастрюльки чуть выше последнего слоя. Пять минут держать под закрытой крышкой на огне. Выключаем, даем остыть и в холодильник. Подавать охлажденным. 
