● Верещаки (село)

На сайте ВГД собираются люди, увлеченные генеалогией, историей, геральдикой и т.д. Здесь вы найдете собеседников, экспертов, умелых помощников в поисках предков и родственников. Вам подскажут где искать документы о павших в боях и пропавших без вести, в какой архив обратиться при исследовании родословной своей семьи, помогут определить по старой фотографии принадлежность к воинским частям, ведомствам и чину. ВГД - поиск людей в прошлом, настоящем и будущем!

ИНТЕРЕСНОЕ В ТЕМЕ
Верещакская волость Перепост
ГАЧО (исповедные ведомости) Перепост
Кухмистр Верещака Перепост
Основание села Верещаки Перепост
Брянская старина Перепост
О названии ... Перепост
Радзивиловские акты Перепост
Топонимический словарь Белоруссии Перепост
Метрические книги в ГАБО Перепост Перепост 2
Переселенцы в Новые броды Перепост
АТД по Кизимовой Перепост
Вотчинные дела Перепост
Фото. Храм Рождества Христова Перепост
Священник Бугаевский Перепост
Василий Ващило Перепост
Церковный приход для населенных мест Перепост
Опись дел о расколе Перепост
Переселенцы из Верещак Перепост Сообщение 2 Сообщение 3

По датам -

1633 Перепост
1669 г. - основание села Перепост Сообщение 2
1687 Универсал Мазепы Перепост
1720 Грамота, выданная лавре Перепост
1725 МК Перепост Книга Киево-Печерской епархии села ВЕРЕЩАК церкви Рождества Христова на посаде попа Емельяна Ерофеевича
1725-1738 МК Перепост
1736 ИВ ЦГИАК Ф. 128 оп. 4 д. 28
1736 РС ЦГИАК Ф. 128 о.4 д. 22
1737 ИВ ЦГИАК Ф. 128 оп. 4 д. 28
1737-1738 ИВ ЦГИАК Ф. 128 оп. 4 д. 25
1740 ИВ ЦГИАК Ф. 128 оп. 4 д. 52
1741 МК ЦДИАК. Фонд 127. оп. 1012. д. 188. Оригинальный документ
1742 ИВ ЦГИАК Ф. 990 оп. 1 д. 17
1744 ИВ ЦГИАК Ф. 128 оп. 4 д. 74
1745 ИВ ЦГИАК Ф. 128 оп. 4 д. 79
1746 ИВ ЦГИАК Ф. 128 оп. 4 д. 87
1747 ИВ ЦГИАК Ф. 128 оп. 4 д. 90
1748 ИВ ЦГИАК Ф. 128 оп. 4 д. 94
1749 ИВ ЦГИАК Ф. 128 оп. 4 д. 100
1750 ИВ ЦГИАК Ф. 128 оп. 4 д. 104
1752 ИВ ЦГИАК Ф. 128 оп. 4 д. 109
1753 ИВ ЦГИАК Ф. 128 оп. 4 д. 114
1755 ИВ ЦГИАК Ф. 128 оп. 4 д. 122
1756 ИВ ЦГИАК Ф. 127 оп. 1015 д. 27
1757 ИВ ЦГИАК Ф. 128 оп. 4 д. 129
1758 ИВ ЦГИАК Ф. 128 оп. 4 д. 136
1759 ИВ ЦГИАК Ф. 128 оп. 4 д. 138
1761 ИВ ЦГИАК Ф. 128 оп. 4 д. 143
1762 ИВ ЦГИАК Ф. 128 оп. 4 д. 147
1763 ИВ ЦГИАК Ф. 128 оп. 4 д. 166
1764 ИВ ЦГИАК Ф. 127 оп. 1015 д. 40
1765 ИВ ЦГИАК Ф. 127 оп. 1015 д. 45
1766 ИВ ЦГИАК Ф. 127 оп. 1015 д. 49
1768 ИВ ЦГИАК Ф. 128 оп. 4 д. 185
1775 ИВ ГАЧО Ф. 679, о. 1, д. 323
1778 ИВ ГАЧО Ф. 679, о. 1, д. 325
1779 ИВ ГАЧО Ф. 679, о. 1, д. 327
1781 ИВ ГАЧО Ф. 679, о. 1, д. 396
1781-1787 МК с. Верещаки ГАБО 251-1-22 Церковь Рождества Христова
1782 г. РС Перепост
1782 ИВ ГАЧО Ф. 679, о. 1, д. 538
1782 РС Стародубского полка ГАЧО Ф.132 о.2 д. 245
1784 ИВ ГАЧО Ф. 679, о. 1, д. 540
1788 ИВ ГАЧО Ф. 712, о. 1, д. 211
1790-1808 МК с. Верещаки ГАБО 251-1-22 Церковь Рождества Христова
1799 ИВ ГАЧО Ф. 679 оп 1 д. 484
1810-1813 МК с. Верещаки ГАБО 251-1-22 Церковь Рождества Христова
1811 РС ГАБО Ф. 549 о. 2 д. 3 Расшифровка
1814-1829 МК с. Верещаки ГАБО 251-1-23 Церковь Рождества Христова
1816 РС Перепост
1816 РС ГАБО 549-2-6
1830-1833 МК с. Верещаки ГАБО 251-1-24 Церковь Рождества Христова
1835-1839 МК с. Верещаки ГАБО 251-1-25 Церковь Рождества Христова
1840-1842 МК с. Верещаки ГАБО 251-1-26 Церковь Рождества Христова
1842-1846 МК с. Верещаки ГАБО 251-1-27 Церковь Рождества Христова
1842-1846 МК с. Верещаки ГАБО 251-1-27 Церковь св. Святителя и Чудотворца Николая
1847-1851 МК с. Верещаки ГАБО 251-1-28 Церковь Рождества Христова
1850 РС ГАБО 549-2-19 Расшифровка
1858 РС Перепост
1858 РС ГАБО 549-2-32
1882 ИВ ГАЧО Ф. 679 о. 1 д. 537
1891 МК с. Верещаки ГАБО 251-1-324 Церковь Рождества Христова
1898 МК с. Верещаки ГАБО 251-1-329 Церковь Рождества Христова
1900 МК с. Верещаки ГАБО 251-1-337 Церковь Рождества Христова
1905 МК с. Верещаки ГАБО 251-1-340 Церковь Рождества Христова
1909 МК с. Верещаки ГАБО 251-1-29 Церковь Рождества Христова
1914 ИВ ГАЧО Ф. 679 оп 3 д. 394
1920 - Подворные карточки - Фонд 102 Перепост

Исповедные ведомости : Христорождественская церковь, 1775-1882
Православная церковь. Верещаки (Сураж)
ГАЧО
Фонд 679, опись 1, дела 323, 325, 327, 396, 484, 537-538, 540
Фонд 712, опись 1, дело 211.

Ф. 679, о. 1, д. 323 Исповедные ведомости 1775 (стр. 209-230)
2415575
Item 2
7779535

Ф. 679, о. 1, д. 325 Исповедные ведомости 1778 (стр. 176-198)
2415576
Item 3
7779536

Ф. 679, о. 1, д. 327 (продолжение) Исповедные ведомости 1779 (стр. 168-191)
2415578
Item 1
7779538

Ф. 679, о. 1, д. 396 (продолжение) Исповедные ведомости 1781 (стр. 174-197)
2420437
Item 1
7779566

Ф. 679, о. 1, д. 484 (продолжение) Исповедные ведомости 1799 (стр. 716-749)
2436911
7778805

Ф. 679, о. 1, д. 537 Исповедные ведомости 1882 (стр. 67-68)
2436945
Item 2
7778837

Ф. 679, о. 1, д. 538 Исповедные ведомости 1782 (стр. 118-150)
2436945
Item 3
7778837

Ф. 679, о. 1, д. 540 Исповедные ведомости 1784 (стр. 148-191)
2436950
Item 3
7778838

Ф. 712, о. 1, д. 211 (продолжение) Исповедные ведомости 1788 (стр. 719-762)
1222383
Item 1
7767628
МИКРОФИЛЬМЫ ГАЧО

Верещаки

Верещага в переводе на русский означала яичницу, приготовленную с добавлением небольшого количества муки (мучной соус, мочанка, болтушка из муки). В словаре В.Даля приводится толкование этого слова (при образовании фамилий от "верещага") как "болтун, говорун, брюзга, трещотка, сварливый человек".

В.А.Жучкевич. Краткий Топонимический словарь Белоруссии. Изд. 1974
Л.Э. Элиасов. Словарь русских говоров
В.И.Даль. Словарь живого великорусского языка.

ЦДИАК. Фонд 127. оп. 1012. д. 188.
МК сел Киево-Печерской лавры за 1741 год
См. файлы внизу Вашего сообщения

[q]
д. Новые Броды Куйтунского района Иркутской области
[/q]

Семья Галыг уехала в 20-х годах из этой деревни в Сибирь и основала деревню Новые Броды (Ирк. обл)

ЦДИАК. Фонд 127. опись 1012. дело 87А.
МК сел Киево-Печерской лавры за 1725-1738 гг

Верещаки 1725 г.

fotofanat Я в данный момент как раз собираю всю информацию и состав семьи.
Пока только - Галыга Андрей Максимович 1922 г.р.

fotofanat написал:

[q]
Из какого документа Вы взяли, что Ваши Галыга из Верещак?
[/q]

из воспоминаний родных

fotofanat написал:

[q]
Комментарий модератора:
Нельзя проводить свои исследования родословия "со слов родственников"....только по официальным документам.
Читайте тему.....

Населенное место Верещаки было не только в Суражском уезде Черниговской губернии
[/q]

Наташа, в документах ВОВ место рождения: Орловская обл., Новозыбковский р-н, д. Верещаки
Думаете я ошибаюсь с местом?

Немножко истории

[q]
Кухми́стер (кухме́йстер; от нем. Küchenmeister — повар) — должность при дворах многих европейских монархов, главный придворный повар. По-латыни должность называлась первоначально magister coquinae, затем praefectus culinae. В Польше и Великом княжестве Литовском кухмистр являлся должностным лицом, заведовавшим королевским столом и управлявшим остальным кухонным персоналом.
[/q]

Предыстория
А был ли кухмистр?
Если верить легенде, при дворе короля Августа ІІІ в Варшаве в середине XVIII в. жил-был кухмистр Верещака. Он прославился как автор особого способа приготовления колбасы. Колбаса, которая подавалась “на верещаку”, резалась в тарелке, перекладывалась кусками сала и поливалась острым соусом. Есть её нужно было ложкой. Отсюда пошла поговорка: “за короля Саса ложкой колбаса”. В классической польской кухне верещака и поныне готовится из белой колбасы. Её варят в пиве пополам с водой, затем кроят на куски и очень быстро тушат в густом луковом соусе.

Изобретение легендарного кухмистра быстро вышло за пределы королевского двора. Например, в конце XVIII в. в Несвиже угощали “колбасой, так называемой верещакой, с соусом приготовленной” гостей бернардинского монастыря. Постепенно название распространилось на блюда не только из колбасы. Как ни странно, известна верещака даже из… селёдки! А вот документальных источников, которые бы подтверждали факт существования кухмистра Верещаки, кажется, не выявлено. Хотя время появления самой верещаки на исторической сцене – неслучайно. В те времена повар шляхтича средней зажиточности должен был владеть искусством приготовления не менее 12 разных блюд из колбасы. А кухмистр магната – не менее чем 24. Так что чему-то похожему на верещаку просто суждено было появиться на свет.

Народное понимание блюда
Народная этимология выводит название блюда от шипения и “верещания” колбасы или свинины во время жарения на сковороде. Возможно, одной из дополнительных причин своеобразного “культа верещаки” в ХІХ в. был образ Марыли Верещаки, романтической возлюбленной поэта Адама Мицкевича. На землях бывшего ВКЛ, в отличие от Польши, верещаку чаще всего делали на свекольном квасе. Именно такой рецепт верещаки приводится в книге “Кухарка Литовская” во всех её изданиях, начиная с 1854 г.

Сегодня в белорусской кухне верещакой или мачанкой называют блюдо, отличающееся от классических образцов. Как от польского, так и от литовского. Поджаренные или отваренные кусочки сала, колбасы, свиные ребрышки с острыми приправами забалтывают мукой и тушат. По традиции в печи, а сегодня на плите. И едят как густой соус с блинами. В 1920-х годах, с первой волной «белорусизации», среди белорусских советских писателей верещака негласно считалась самым типичным национальным блюдом. Неформальным символом белорусской кухни для той далёкой эпохи. Особенно проникновенные строки посвятил ей Якуб Колас в поэме «Новая земля».

Сегодня в Беларуси принято считать, что верещака и мачанка – это одно и то же. Но изначально эти понятия совсем не были тождественными. Мачанка, или маканина – это в общем-то любой соус. Жидкий, или густой, горячий или холодный, поданный отдельно к какому-то “плотному” блюду. В творожно-сметанный соус или даже в обычный селедочный рассол соус макали блины, куски хлеба, или овощи. Дешёвый, но эффективный способ разнообразить меню. Будем надеяться, со временем слово “мачанка” вернёт своё первоначальное обобщенное значение. А горячее блюдо из блинов и мясного соуса будут называть только “верещака”. Так, как в нашем меню.

Вкусный вояж по Беларуси и Великому княжеству Литовскому
Ресторан «Кухмистр»
https://www.kuhmistr.by/

2. Из печатных источников.

На днях прочитала работу
Исследовательская работа и презентация "Основание села Верещаки"
Работу выполнил:
Логачев Дмитрий Васильевич 2.04.1995г.р.
учащийся 11 класса МБОУ « Верещакская средняя
общеобразовательная школа» телефон: 94-3-25
https://infourok.ru/issledovat...48182.html

В этой работе есть такие строки -

[q]
Официальная версия основания с. Верещаки
На границе с Беларусью и Красногорским районом Брянской области раскинулось большое и красивое село Верещаки Новозыбковского района. Беря интервью у Иванишко Анастасии Петровны (1927 г.р.), я узнал о старой легенде, которая гласит, что когда-то очень давно в этих местах поселились Пугач, Горбач и Галыго. Они пахали землю, сеяли зерно, обустраивали свои жилища. Небольшое поселение превратилось в крупное село. Легенда утверждает, что в окрестных сосновых лесах, окружавших эти места, росло много вереска. Отсюда и произошло название села. Вереск … Верещаки
[/q]

Я не соглашусь с этой версией. Всякое географическое название, будь то город, село, река или озеро, овраг и др., таит в себе определенный смысл.
При изучении истоков географических названий Беларуси (основы общей топонимии), мы видим, что с вереском связаны другие населенные места.....

Верещакская волость Суражского у.