Кухня народов мира и наша собственная

спасибо

Маленький нюанс к шашлыку. Пока дрова прогорают, превращаясь в угли, на открытый огонь ставятся шампуры с помидорами, луком, чищеным болгарским перцем, порезанными вдоль на 4 части баклажанами. Когда кожица лопнет, все это добро опускают в холодную воду, легко снимают кожицу и складывают в кастрюлю. Тем временем пора готовить шашлык. Пожаренный шашлык кинуть в ту же кастрюлю с овощами и премешать. Вкусноооо!!!

Тоже хочу подлить масла в гастрономический огонь
"Нечто изысканное из капусты" (По просьбе [B]Gontar[/B])

1 небольшой кочан капусты, 2 небольшие моркови, 1 луковица среднего размера ,
8 ст. ложек сливочного масла, 3 небольших яблока, 1 стакан сметаны,
1 ст. ложка муки, 1 ч. ложка сахара, ½ ч. ложки соли , ½ ч. ложки лимонного сока.

Капусту нашинковать и опустить в кипящую подсоленую воду, которая ее покроет, на 10 минут. Морковь и лук мелко нарезать и обжарить в 4 ст. ложках сливочного масла до мягкости(10-15), добавить оставшееся масло.Капусту откинуть на дуршлаг и смешать с морковью и луком. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками и добавить к овощам. Тушить все на медленном огне в иечение 5 минут, помешивая, чтобы не пригорело. При необходимости добавить еще масла. Сметану смешать с мукой, сахаром, солью и лимоннным соком, влить в овощи и тушить еще 5 минут. При необходимости добавить соль или лимонный сок. Подавать в горячем виде(4-6 порций).

До того, как набрела на этот рецепт, половина домочадцев капусту ненавидели. Теперь стучат ложками и требуют добавки
P.S.  Блюдо с «историческим привкусом», взято из сборника рецептов русской эмиграции годов этак 20-х – в общем, как раз для завсегдатаев ВГД Приятного аппетита!

попробовала. Действительно вкусно, хотя и необычно.

Буду ждать