Гурманство наших предков
И как они добывали для этого продукты
GontarДолгожитель форума семейный историк  Saint Petersburg Сообщений: 3765 На сайте с 2003 г. Рейтинг: 2909 | Вверх #6 сентября 2005 14:39 здорово  И апельсины-Ораниенбум тому свидетельство. И кушали всякие редкости- в смысле рыбу и моллюсков, уже не говоря про миллион разных блинов и прочая. Поэтому нас завоёвывать и решили.... ---
Val
Нам трудно, а когда было легко? | | |
LudmillaДолгожитель форума скончалась 16 марта 2009 Светлая ей память!  Москва Сообщений: 7183 На сайте с 2005 г. Рейтинг: 1672 | Вверх #7 сентября 2005 20:55 Опять Брокгауз с Ефроном "Белый ананас — один из новых сортов столовой мускатной тыквы (Cucurbita moschata), отличающийся весьма характерной, причудливой формой плода, отчасти напоминающей собой турецкую чалму. Корка или кожа и мякоть сливочно-белого цвета; последняя отличного качества и по вкусу напоминает кокосовый орех, она особенно вкусна в пирогах и молочной яичнице, превосходя в этом отношении все другие тыквы. Отличаясь многоплодностью (на одном растении бывает 6—10 хороших тыкв), Б. ананас очень хорошо сохраняется зимой и может быть употребляем в пищу даже до созревания, в период его роста". Тыква со вкусом кокосового ореха - это я вообразить не могу... Тыкву я вообще готовить не умею, то есть, я готовила когда-то пшенную кашу с тыквой, но это так долго, что сейчас неохота... А пироги и яичницу с тыквой не готовила никогда... | | |
GontarДолгожитель форума семейный историк Saint Petersburg Сообщений: 3765 На сайте с 2003 г. Рейтинг: 2909 | Вверх #11 сентября 2005 14:26 я тоже не умею готовить тыкву И вкус не понимаю, может быть потому что не умею ---
Val
Нам трудно, а когда было легко? | | |
47Почетный участник  Москва Сообщений: 148 На сайте с 2005 г. Рейтинг: 12 | Вверх #20 октября 2005 9:41 Gontar:
"И вкус не понимаю, может быть потому что не умею "
- И я "вкуса не понимаю"!
Вместе с тем, несмотря на расхожую формулировку о том. что "должен быть баланс между вкусом и пользой", считаю. что приоритет за вкусом.
Мать-природа очень просто научила живые существа употреблять в пищу нужные вещи: "вкусно- значит полезно, питательно". Это справедливо как для бабочки, так и для Homo Sapiens.
---
Березины, Лютивинские (Тверск., Яросл.), Астровы, Любские (Тверск.),
Сторожевы, Сабанеевы, Ельчаниновы, Сорохтины, Лебедевы, Образцовы, Веденяпины (Яросл.), Косаговские, Подушкины (Новг.), Тимофеевы (Ставр.), Кубицкие (Полт.), Кноблох, Гензель, Гозиуш | | |
asikoДолгожитель форума  город над вольной Невой Сообщений: 1304 На сайте с 2005 г. Рейтинг: 3675 | Вверх #21 октября 2005 14:12 47 Gontar Тыква - это вкусно! Каша пшенная или рисовая с тыквой (особенно если в/на печи) - это что-то! Некоторые сорта и сырыми вкусны, напоминают чем-то дыню... Или попробуйте оладья с тыквой: Четрые яйца взбить в пену, добавить натерную тыкву, муку. (Основой теста должна быть тыква) Можно почистить, измельчить тыквенные семечки и тоже добавить в тесто. Подсолить, подсластить и печь оладьи. ---
Ася
Александровские (Шклов, Орша, Копысь, д. Хатьково), Доброзраковы (Нижегородская), Ивины (Вологодская, Н.Печеньга), Коневы (Шадринский у.), Меледины, Стрельские (везде), Сарлейские (Нижегород.), Блиновские/Блиновсковы (Каслинский з-д), Зотовы (Горелки Тульский у.) Чудины (Юдино, Звенигород.у.) | | |
GontarДолгожитель форума семейный историк Saint Petersburg Сообщений: 3765 На сайте с 2003 г. Рейтинг: 2909 | Вверх #21 октября 2005 15:10 Попробую ---
Val
Нам трудно, а когда было легко? | | |
47Почетный участник Москва Сообщений: 148 На сайте с 2005 г. Рейтинг: 12 | Вверх #23 октября 2005 10:34 asiko: "Четрые яйца взбить в пену, добавить натерную тыкву, муку. (Основой теста должна быть тыква) Можно почистить, измельчить тыквенные семечки и тоже добавить в тесто. Подсолить, подсластить и печь оладьи. " - Думаю, это очень вкусно! ---
Березины, Лютивинские (Тверск., Яросл.), Астровы, Любские (Тверск.),
Сторожевы, Сабанеевы, Ельчаниновы, Сорохтины, Лебедевы, Образцовы, Веденяпины (Яросл.), Косаговские, Подушкины (Новг.), Тимофеевы (Ставр.), Кубицкие (Полт.), Кноблох, Гензель, Гозиуш | | |
DemeshaДолгожитель форума  Latvija, Jurmala Сообщений: 648 На сайте с 2003 г. Рейтинг: 132 | Вверх #30 октября 2005 14:39 asiko А мы такие с кабачками делаем Потому что ради 4 яиц покупать специально тыкву - обломись, а кабачок - как раз то... ---
Латвия, Юрмала
Ищу родню Добровольские, Дмитриевы, Захаровы, Сиберины, Соловьевы, Гусевы, Голубевы, Гришины, Лаврищевы, Крутовы, Васильевы, Дундуковы - Москва, Питер, Псковская, Тверская, Ярославская обл.
Деделис ( с вариантами) тоже ищу - | | |
asikoДолгожитель форума город над вольной Невой Сообщений: 1304 На сайте с 2005 г. Рейтинг: 3675 | Вверх #31 октября 2005 11:31 Demesha Я тоже, если тыквы нет с кабачками делаю. А если уж нет тыквы, а очень хочется, то у нас старушки ее, тыкву т.е., "дольками" продают... Хотя покупаю редко - доморощенное пользую ---
Ася
Александровские (Шклов, Орша, Копысь, д. Хатьково), Доброзраковы (Нижегородская), Ивины (Вологодская, Н.Печеньга), Коневы (Шадринский у.), Меледины, Стрельские (везде), Сарлейские (Нижегород.), Блиновские/Блиновсковы (Каслинский з-д), Зотовы (Горелки Тульский у.) Чудины (Юдино, Звенигород.у.) | | |
GontarДолгожитель форума семейный историк Saint Petersburg Сообщений: 3765 На сайте с 2003 г. Рейтинг: 2909 | а сырники?
Я делаю просто, но знаю, что можно добавлять разные начинки в них.
Кто знает что-нибудь поинтереснее? ---
Val
Нам трудно, а когда было легко? | | |
|
