Курица
Во всех видах
efimСтранствующий рыцарь  Москва Сообщений: 858 На сайте с 2003 г. Рейтинг: 133 | Наверх ##
26 августа 2004 10:49 Irina Клянусь своей треуголкой, Моё Сиятельство - ПРИМЧУСЬ и не пожалею ни о чём, что оставил за спиной!!  И тогда не только курица - и я буду ПОЛНОСТЬЮ ВАШ, моя Королева! (ой, мы почти на весь мир такие вещи себе позволяем... личного КАРАХТЕРА, я бы сказал...) | | |
| Ira
Санкт-Петербург
Сообщений: 358
На сайте с 2003 г.
Рейтинг: 127
| Наверх ##
23 ноября 2004 12:56 [B]Кто хотел рулетиков с черносливом?[/B] Мякоть говядины (курица - еще лучше)нарезать ломтиками, отбить, посолить, поперчить, посыпать тертым сыром. В середину ломтиков положить вымоченный чернослив без косточек (внутрь можно положить рубленный грецкий орех), скатать в рулеты, перевязать ниткой или скрепить дерев.палочкой. Обжарить рулетики. Снять нитки, уложить в жаровню, подлить немного горячей воды (вина), добавить пряности, тушить до мягкости. В конце тушения можно добавить сметану. Очень вкусно! Приятного аппетита! (Сообщение отредактировал Ira 23 нояб. 2004 19:27)
---
Ira | | |
Erla Сообщений: 773 На сайте с 2004 г. Рейтинг: 552 | Наверх ##
23 ноября 2004 21:10 Ira, спасибо. К выходным постараюсь приготовить. :yes:
---
Все данные о моих предках размещены мною на сайте добровольно для восстановления родословной.
Еремины, Автомоновы, Дьяковы, Масютины, Сонины, Поповы, Иевлевы, Рикманы, Кирилловы (Тульская губерния); Сальниковы, (Московская губ.); Балфеткины (Тверская губ | | |
Ludmillaскончалась 16 марта 2009 Светлая ей память!  Москва Сообщений: 5744 На сайте с 2005 г. Рейтинг: 1633 | Наверх ##
18 января 2005 13:31 ANDKO
А сможешь освоить фаршированную курицу? Я дам рецепт. Нужен очень острый нож, твердая рука и спокойствие. Ну и курица, ессесно
| | |
| joulu
Сообщений: 313
На сайте с 2005 г.
Рейтинг: 185
| Наверх ##
18 января 2005 14:16 ANDKO, как насчет курицы в соевом соусе? (адекватный ответ пирожкам с вареньем) ---
Всё будет хорошо! | | |
AndkoПараллельный минералисимус  г. Ярославль Сообщений: 738 На сайте с 2003 г. Рейтинг: 171 | Наверх ##
22 января 2005 16:50 Petrovich, joulu Давайте скорее свои рецепты курочек! Пока курочка не убежала. ---
Андрей,
член Правления Союза Возрождения Родословных Традиций,
член Ярославского историко-родословного общества,
главный редактор газеты "Память рода". | | |
| joulu
Сообщений: 313
На сайте с 2005 г.
Рейтинг: 185
| Наверх ##
22 января 2005 17:29 Можно приготовить всю курочку целиком, можно ножки, грудки и т.д.
Например, берете куриные грудки. НЕ СОЛИТЬ! Используете любимые специи для курицы. Мне нравятся Санта-Мария или Авокадо. Кольцами репчатый лук, очень вкусно добавить кольцами болгарский перец, можно колечки помидорчиков.
Берете емкость, а лучше пакет для более экономичного расхода соевого соуса. Складываете грудки, лук, перец (помидоры). Заливаете соевым соусом и ложкой оливкового масла (можно заменить и подсолнечным). На сутки в холодильник мариноваться. Если в тепле, то промаринуется за несколько часов.
Готовить можно в духовке или в микроволновке.
Выкладываете грудки, сверху колечки лука и перца. В духовке около 30 минут.
---
Всё будет хорошо! | | |
Gontarсемейный историк  Saint Petersburg Сообщений: 2036 На сайте с 2003 г. Рейтинг: 2885 | Наверх ##
1 июня 2005 13:18 Хотела оставить рецепт для себя, но потом подумала, что для хороших людей не жалко. Курицу разрезать на несколько частей (по вашим предпочтениям) и обжарить (посолив слегка). Моркови очистить, порезать и слегка обжарить. Лук нашинковать и слегка обжарить. Курицу, морковь, лук сложить в латку и залить горячей кипячёной водой (примерно наполовину объема), добавить соль, несколько горошин перца, пару лавровых листиков и готовить под крышкой почти до готовности. За 10 минут до готовности добавить зелёный горошек (я беру из банки, консрвированный). В конце добавить ложку муки, которая перед этим побывала на горячей сковороде со сливочным маслом и золотистого цвета. Через пять минут добавить сметану. Посыпать петрушкой и подавот на стол. Можно сварить или макароны, или картошку. Попробуйте-будет вкусно. ---
Val
Нам трудно, а когда было легко? | | |
Gontarсемейный историк Saint Petersburg Сообщений: 2036 На сайте с 2003 г. Рейтинг: 2885 | Наверх ##
1 июня 2005 13:20 Извините за опечатки. А курица на соли у меня не получилась, может быть потому что электрическая плита.
---
Val
Нам трудно, а когда было легко? | | |
Ludmillaскончалась 16 марта 2009 Светлая ей память! Москва Сообщений: 5744 На сайте с 2005 г. Рейтинг: 1633 | Наверх ##
1 июня 2005 18:59 А у меня у одного знакомого жена готовила "псевдосациви", которое еум нравилось намного больше настоящего Вообще сациви, это кусочки курицы с костями и с кожей, перемешанные с толчеными грецкими орехами и залитые достаточно затейливым жидким соусом. А она брала куриное филе, вариал его, резала на маленькие кусочки, смешивала тоже с грецкими орехами, но провернутыми через мясорубку, и заливала майонезом. Он говорил, что это очень вкусно | | |
|
