⮉
 | На сайте ВГД собираются люди, увлеченные генеалогией, историей, геральдикой и т.д. Здесь вы найдете собеседников, экспертов, умелых помощников в поисках предков и родственников. Вам подскажут где искать документы о павших в боях и пропавших без вести, в какой архив обратиться при исследовании родословной своей семьи, помогут определить по старой фотографии принадлежность к воинским частям, ведомствам и чину. ВГД - поиск людей в прошлом, настоящем и будущем! |
| VGD.ru | РЕГИСТРАЦИЯ | Войти | Поиск |
Соберёмся у камина... Для дружеского общения и размышлений о насущном.
|
| Вперед → | Страницы: ← Назад 1 2 3 4 5 ... 66 67 68 69 70 * 71 72 73 74 ... 220 221 222 223 224 225 Вперед → Модератор: weright |
| weright Модератор раздела Санкт-Петербург Сообщений: 2491 На сайте с 2020 г. Рейтинг: 17619 | Здесь Вам рады)).  По ссылке -живой огонь горит в камине, потрескивают дрова. Файл VID-20220223-WA0000.mp4, 2360 Кб AUDIO. WIDEO. См.архив по ссылке https://forum.vgd.ru/post/5607/125168/p4103136.htm#pp4103136 |
Лайк (26) |
| Гринцевич2 Минск Сообщений: 2652 На сайте с 2012 г. Рейтинг: 14435 | lu043 написал: Целая философия))))) А вкусная и полезная пища без философии не получится.  И есть ещё такая интересная штука, как личная энергетика человека. Я заметил, что у некоторых людей определённые блюда получаются гораздо вкуснее, чем у других. Вот, допустим, у меня - это блюда из картошки и мясные, моя бабушка пекла мучные изделия, которые у моей матери никогда не получались такими же, украинский борщ тётки просто бесподобен. Приготовление этого борща я фиксировал под запись, сам готовил из тех же партий продуктов, на той же плите и в той же посуде - фигушки, не такой! Дома, когда жена печёт оладьи, сын каждый раз говорит, что у бабушки оладьи получались совсем другими, вкуснее, хотя рецепт одинаков. Биополе и аура человека - не пустой звук. Даже в такой, казалось бы сугубо материальной отрасли человеческой деятельности, как жратва. Да, насчёт мака. В те далёкие времена, когда большинство населения понятия не имело о некоторых аспектах использования мака, он рос у бабушки в деревне в больших количествах. В конце лета его срезали и вытряхивали из головок сам, собственно мак. У нас его получалось ведро-полтора. У нас была небольшая собственная пасека от 7 до 15 ульев. Мёда было завались - в 20-ти литровые выварки заливали и так хранили. Так вот, брался литр, примерно, мёда, заливался в банку и потом её помещали в тёплую воду, чтоб мёд стал пожиже, после чего его выливали в миску, куда засыпали примерно столько же мака, перемешивали получившуюся смесь и, пока она тёплая выливали в металлический противень для остывания. На дно противеня что-то прокладывали, не помню точно, по-моему бумагу обычную, бумаги для запекания тогда не было. Потом, когда это остывало, получалось что-то среднее между конфетами и пряниками, к рукам не липло и было вкусным. |
Лайк (5) |
| SvetlanTim Москва Сообщений: 2065 На сайте с 2021 г. Рейтинг: 1503 | У меня тоже сегодня дочь расстаралась- испекла мне торт "Павлова". |
Лайк (4) |
| Гринцевич2 Минск Сообщений: 2652 На сайте с 2012 г. Рейтинг: 14435 | KoLenka написал: но чтб в таких количествах, Так цэ ж Украина!  |
Лайк (1) |
| Гринцевич2 Минск Сообщений: 2652 На сайте с 2012 г. Рейтинг: 14435 | weright написал: сколько картошка должна пролежать в холодной воде? Недолго, полчасика хватит. |
Лайк (2) |
| vyatchanka г.Киров Сообщений: 2492 На сайте с 2010 г. Рейтинг: 2854 | Ох,антоновка!Нет чудеснее яблока!У нас в Кировской области она не успевает вызреть,приходится складывать в ящики,чтоб они дошли.А вот у моей свекрови на Черниговщине в саду были два дерева,которым сейчас,наверное,лет 50.Летом яблоки с них не особо радовали,были другие сорта:белый налив,подснежный кальвин,путивка- это,скорее всего, был сорт синап,судя по форме и цвету.Но однажды мы приехали в село в конце сентября,и тут я увидела чудо:антоновка созрела,цвет яблок был жёлто-медовый,подобно майскому мёду,что взят пчёлками с полевых цветов.Маленькие солнышки,много-много,и даже в пасмурный осенний день они светились.А запах!Ни с чем не сравнимый,притягивающий- съешь меня!Увозили свежими,но немного,так как 2 пересадки были.Но сушили много,и всю зиму варили компоты,жевали кусочки лета,бросали вместе с заваркой в чайник.И этот чудесный запах,вкус,вид самих огромных деревьев и яблок навсегда со мной. Комментарий модератора: Точно, Татьяна! Ничто не сравнится со старыми сортами антоновки. Они именно такие, как Вы описываете ! Ровно такие же красивые и ароматные росли у деда на Псковщине. Сейчас у нас сушеные яблочки из Луги, тоже из собственного сада друзей. Я их очень люблю просто так есть сушеными. |
Лайк (3) |
| Гринцевич2 Минск Сообщений: 2652 На сайте с 2012 г. Рейтинг: 14435 | >> Ответ на сообщение пользователя vyatchanka от 5 января 2022 15:36 А у нас антоновки не было, зато был золотой налив . Этот сорт намного раньше созревает и яблоки до того налиты соком, что даже практически просвечиваются. Очень сладкие и вкусные. Сорвёшь его с ветки, об штаны оботрёшь и ешь. А сок по бороде течёт. Ничего, потом пятернёй вытрешь, пятерню снова об штаны. Эти яблоки совершенно нельзя было хранить и даже перевозить. Фото не моё, нашёл в сети. В те далёкие времена, когда стояли эти яблони у бабушки, некогда было их фотографировать - нужно было успеть сожрать их побольше! Комментарий модератора: Белый налив русских старинных сортов...ммм..! Тоже яблочки расчудесные. А уж аромат! |
Лайк (2) |
| Гринцевич2 Минск Сообщений: 2652 На сайте с 2012 г. Рейтинг: 14435 | KoLenka написал: Витя работу подкинул Да лааааднааа...  Какая ж это работа - так, баловство. Могу ещё рецептик моего любимого супа "Лягушечка" выложить  Это уже не беларуский рецепт, но вкусный и простой. Выкладывать? Комментарий модератора: Давай! Выкладывай! Интересно же.. |
Лайк (1) |
| lu043 ДВ Сообщений: 907 На сайте с 2019 г. Рейтинг: 2801 | Раздразнили по полной)))))) в моём детстве не было яблонь .. а зато у меня утка уже маринуется, ибо завтра Рождественский Сочельник!! Вот!!!!))))) |
Лайк (2) |
| vyatchanka г.Киров Сообщений: 2492 На сайте с 2010 г. Рейтинг: 2854 | Вот мои яблочки,но не антоновка,даже не знаю что за сорт. |
Лайк (3) |
| Гринцевич2 Минск Сообщений: 2652 На сайте с 2012 г. Рейтинг: 14435 | Суп "Лягушечка"(по паспорту - суп-пюре из брокколи с креветками) Полкило креветок чистим. При этом - очищенное мясо откладываем отдельно, панцыри, очищенные от какашек - отдельно. Панцыри промываем холодной водой, кладём в кастрюлю с 1,2 литра закипевшей воды и на маленьком огне варим минут 20, после чего хорошо процеживаем бульон, а панцыри выбрасываем. После процеживания кладём в бульон грамм 800 брокколи и варим до размягчения. Параллельно на сковородке на растопленном сливочном масле (50-100 грамм в зависимости от того, насколько вы любите сливочное масло. Я - могу жрать его без хлеба, но меня жёстко в этом вопросе контролят) обжариваем одну крупную мелко-мелко порезанную луковицу и тоже мелко порезанные 3-5 зубчиков чеснока. Всё это до золотистого цвета, не пережаривайте сильно. Как лук-чеснок дойдёт, бросить его в кастрюлю со сварившимся брокколи и погружным блендером размельчить по максимуму, после чего влить 200 грамм сливок 20%, довести до кипения и на маленьком огне пару минут подержать, а вот потом вбросить туда очищенное мясо креветок, посолить и поперчить и минут 5, не больше, поварить на маленьком огне. Суп настоится и остынет(в зависимости от того, насколько вы голодны - от 20 минут до часа) и его можно употребить. Считается, что это 6 порций. Как правило, мы втроём его и ели 2 дня. На второй день он вообще бесподобен. Креветки(я использую, кстати, варёно-замороженные) лучше всего(это лично моё мнение, из опыта) подходят "Северные", ну так они у нас называются, они среднеразмерные и самые ароматные. "Королевские" тоже использовал, но у них аромат другой, слабее. Совсем маленькие креветки тоже можно, но мне их лень чистить. Ну, наверное, в ваших краях разнообразие креветок побольше, чем у нас, в наших болотах много видов креветок( йа, креведко!!!) не водится, в отличии от лягушек )Правильно сваренный супчик имеет светлозелёный цвет, отсюда и домашнее название энтого блюда. |
Лайк (2) |
| Вперед → | Страницы: ← Назад 1 2 3 4 5 ... 66 67 68 69 70 * 71 72 73 74 ... 220 221 222 223 224 225 Вперед → Модератор: weright |
Генеалогический форум » Дневники участников » Дневники участников » Дневник Татьяны (weright) » Соберёмся у камина... [тема №125168] | Вверх ⇈ |
|
|
| Сайт использует cookie и данные об IP-адресе пользователей, если Вы не хотите, чтобы эти данные обрабатывались, пожалуйста, покиньте сайт Пользуясь сайтом вы принимаете условия Пользовательского соглашения, Политики персональных данных, даете Согласие на распространение персональных данных и соглашаетесь с Правилами форума Содержимое страницы доступно через RSS © 1998-2026, Всероссийское генеалогическое древо 16+ Правообладателям |
Светочка, это торт " Анна Павлова", а не просто "Павлова".
Очень достойный десерт и непростой . Какая молодец!