Гагра. Gagra. Gagry. (Cтраны Кавказа и Закавказья) : ВГД

Дача известного кондитера В. Фомана в Сестрорецке.

Удостоверение, выданное Вильгельму Фёдоровичу Фоману на возведение строений на участке земли в С.-Петербургском уезде в 3-м стане, Сестрорецк, угол Авенариуссовской улицы (совр. ул. М. Горького) и Железнодорожной улицы (совр. ул. Андреева), №73 от 16 октября 1912 г.:

«СПб Земская управа, не входя в обсуждение прав носителя на владение землёй и соображаясь исключительно с требованиями пожарного и строительного Уставов, сим удостоверяет, что к возведению на нижеозначенном участке земли построек, показанных на прилагаемом при сем плане, препятствий не встречается, при непременном соблюдении припечатанных на обороте настоящего удостоверения обязательных постановлений по Строительной части СПб уезда».
Звание – германский подданный, фамилия – Фоман, имя и отчество – Вильгельм Фёдорович, участок – 3-й стан, с. Сестрорецк, Канонирские дачные участки, угол Авенариуссовской и Железнодорожной улиц, дом №73.

«Постройки: литеры g, e, i деревянные одноэтажные постройки к существующему дому лит. А, при условии, что заштрихованные части строения по фасаду его, выходящие на Железнодорожную улицу, были снесены до приступа к строительным работам согласно прошению.
Примечания к плану:

Лит. А – деревянное 2-х этажное здание, назначенное к ремонту,
Лит. В – деревянное 2-х этажное здание,
Лит. С – деревянные 2-х этажные службы».

Постройки на участке не сохранились. По современному адресу ул. Андреева, 8А располагается современное здание кафе "Фортуна".

В адресных указателях «Весь Петербург» имя Фомана связано с шоколадной фабрикой «I. Крафт». Она существовала с 1868 г. и была названа по имени основателя (Иосиф Маркович Крафт скончался 8.01.1884 г. на 62-м году жизни, был похоронен на Митрофаньевском кладбище). Владелицей фабрики стала его вдова, купчиха 1-й гильдии Анна Петровна Крафт. Фабрика находилась на углу Итальянской и Садовой, 10/5. В 1900/1901 г. г. на страницах справочника появились купец Иосиф Иосифович Крафт и его брат Евгений Иосифович, сыновья(?) Анны Петровны. В 1902 г. она умирает, и владельцем фабрики становится купец Иосиф Иосифович Крафт; домом же на Итальянской, 10 он владел совместно с братом. Но уже с 1904 по 1907 год один Евгений Иосифович представляет фабрику на страницах справочника. Затем во владение фабрикой и домом на Итальянской вступили «Крафт Е. I. наследники», при этом управляющей домом названа Радович Юзефа Мартиновна. С 1911 г. она уже владелица дома и фабрики. Можно предположить, что она была родственницей Крафтов.

Вильгельм Фёдорович Фоман также был связан с «кондитерским миром»: владел булочной, кофейной и кондитерской. Проживал на Морской, 13/3, в собственности были дома по Ломанской, 11 и Надеждинской (впоследствии переименованной в Холмогорскую), 16, 18 и 52 (на Крестовском о-ве).

Всё изменилось для него в 1911 г., когда Юзефа Мартиновна Радович стала Юзефой Мартиновной Фоман. Именно тогда Вильгельм Фоман вступил в права аренды на участки в Сестрорецке. На участке №73 была открыта Французская кондитерская и кофейная, вывеска которой хорошо видна на старых фотографиях.

Кроме участка №73, Вильгельм Федорович Фоман арендовал с 1911 г. также участок №51 Канонирских дач и участок №10 в Заречной дачной местности в Сестрорецке. У него был также в собственности участок №8-15 «Маннистё» в Терийоках (Великое Княжество Финляндское) площадью 1, 161 га.

В октябре 1914 года Фоман лишился прав аренды в Сестрорецке как подданный государства, находящегося в состоянии войны с Россией (Фоман принял российское подданство лишь в 1914 г., с началом войны, но это не помогло). Тогда же он лишился собственности в Терийоках, и в 1927 г. этот участок был национализирован Финляндией, как выморочный.

Фоманы остались в Петрограде и попытались в годы НЭПа взять в аренду свою бывшую фабрику. В ЦГИА СПб находится послереволюционный фонд Р-1663 фабрики «I. Крафт». Согласно описанию, «шоколадная фабрика Крафта (владелец - наследник В. Ф. Фоман), существовавшая с 1868 г., постановлением секции пищевых и вкусовых веществ СНХ СР от 11 октября 1918 г. конфискована, передана в ведение секции пищевых и вкусовых веществ СНХ СР (с февраля 1920 г. - ПСНХ) оборудование (материалы) переведены на центральные государственные конфетно-шоколадные фабрики. С марта 1919 г. фабрика в подчинении Петрокондитера (ф. Р- 1201), с 1921 г. - Пищетреста (с 1924 г. - Ленпищетрест) (ф. Р- 1820). В том же году сдана на 6 лет в аренду Фоману, Огаркову, Сальману, Шувалову и переименована в шоколадную фабрику «Десерт». Ликвидирована 18 декабря 1926 г. в связи с несостоятельностью арендаторов. Ликвидационная комиссия работала по 1927 г.»

Видимо, после революции несколько бывших владельцев и/или мастеров шоколадных фабрик взяли в аренду фабрику «И. Крафт». Во всяком случае, Шувалов, скорее всего, относится к бывшему АО «В. Шувалова сыновья». В адресном указателе «Весь Ленинград на 1925 год» арендатором фабрики «Дессерт» значится Фоман Филипп Васильевич, проживавший по 11-й Красноармейской, 6 (в 1913 году инженер-технолог Филипп Вильгельмович Фоман проживал по Ломанской, 11). Фоман Жозефина Мартиновна до 1926/1927 года здравствовала и проживала по Воинова, 9.

Для В. Ф. Фомана брак с Юзефой Мартиновной был вторым, поскольку к 1912 году у него уже были дети. Сын Василий Васильевич, который учился в юнкерском училище, ему В. Ф. Фоман хотел передать половину участка №51, но не сложилось. Второй сын – Филипп Васильевич (Вильгельмович), инженер-технолог, проживал до революции с женой Натальей Александровной на Ломанской, 11 (в доме, принадлежащем отцу). Это он после революции пытался возродить кондитерскую фабрику «Дессерт», взяв ее в аренду. После признания несостоятельности и ликвидации фабрики работал инженером (Трест Ленкомтранс, артель «Автопром»). Последнее упоминание о нем на страницах «Всего Ленинграда» относится к 1934 году.

Шоколад «от Крафта» попал на страницы трилогии Алексея Толстого «Хождение по мукам»: «Маруся любила шоколад, который муж привозил ей от Крафта…»

Справку подготовила Е.М. Травина, 16.05.2018 г.
Источник: ЦГИА СПб фонд 224, оп. 3, д. 5166.

Гагра. Gagra. Gagry.

Старые фотографии города и его жителей