Мы про ВСЁ здесь говорим: собако-кисы, книги, фильмы и ещё!.
Это ни в коем случае не про политику, а просто за жизнь, про кисов, собачек и прочее. Юмор должен быть по расписанию. Ибо если не смеяться, так можно просто свихнуться в нашей суматошной жизни
vikariiМодератор раздела PhD history. Мы ищем ВСЁ и находим многое!  Tel Aviv, Israel Сообщений: 23289 На сайте с 2013 г. Рейтинг: 8186 | Наверх ##
18 февраля 12:03 valcha написал: [q] Не, Валерий давно уже говорил как: кипу надеть и усё, свиненок в сей момент кошерным становится.[/q]
Вот! Тезка все знает! Именно так. Только ещё нельзя, чтобы Хрюня копытами земли касалась... так им тут доски стелят, и они на досках этих живут, Хрюшки то есть. Как следствие: свинина тут совершенно другого вкуса, чем в Украине, Беларуси, Европе... вкуснее или нет, это на любителя. Но вкус другой --- Мой дневник
Платные консультации по военно-чекистскому поиску. Работаю в военных архивах и не только: ЦАМО, РГВА, РГВИА, ГАРФ, РГАСПИ. Работу начинаю ТОЛЬКО после оплаты аванса. Заказы присылайте на почту:
kaminsckij.valera@yandex.com | | |
valcha https://forum.vgd.ru/349/  Сообщений: 25315 На сайте с 2006 г. Рейтинг: 21264 | Наверх ##
18 февраля 12:05 18 февраля 12:20 Alena_Sch написал: [q] Мы тоже на беларуских пармезанах выживаем.[/q]
 И не только на них  К нам многое из европейско-парижского бэларускАго производства заезжает. Недалеко от меня есть лавочка, БеДаруские фермеры прозывается. И цены там были, ОГО-го! Я раньше у них "отоваривалась" иногда. А нынче цены стали ОГО-ГО-ГО-Гооо. Теперь стараюсь не смотреть в ихнюю сторону и прохожу мимо. ---
Платным поиском не занимаюсь. В личке НЕ консультирую. Задавайте, пож-ста, вопросы в соответствующих темах, вам там ответЯТ.
митоГаплогруппа H1b | | Лайк (1) |
vikariiМодератор раздела PhD history. Мы ищем ВСЁ и находим многое! Tel Aviv, Israel Сообщений: 23289 На сайте с 2013 г. Рейтинг: 8186 | Наверх ##
18 февраля 12:05 valcha написал: [q] Наименование: Мимолет (Mimolette), Лилльский шар (Boulet de Lille), Старая Голландия (Vieux Hollande), Commissiekaas
Страна происхождения: Франция
Тип: твердый Тип молока: из непастеризованного коровьего молока Жирность: 40% Текстура: плотная, ломкая, гранулярная
Цвет: оранжевый Вкус: сладкий, солоноватый, ореховый, маслянистый, карамельный
Срок созревания: 6-24 месяца
Подходящие сорта вин: вина Pinot Blanc, Zinfandel, Banyuls, Merlot, Sherry, французское траппистское пиво[/q]
Оченно все енто вкусно. Я вчера из-за этих рассказов к красной Мерлушке пристроить с сырами сдобренной, вот! --- Мой дневник
Платные консультации по военно-чекистскому поиску. Работаю в военных архивах и не только: ЦАМО, РГВА, РГВИА, ГАРФ, РГАСПИ. Работу начинаю ТОЛЬКО после оплаты аванса. Заказы присылайте на почту:
kaminsckij.valera@yandex.com | | |
valcha https://forum.vgd.ru/349/ Сообщений: 25315 На сайте с 2006 г. Рейтинг: 21264 | Наверх ##
18 февраля 12:17 Alena_Sch написал: [q] У нас в семье, правда, немного по-другому это звучало:
"Нет, не едал, но отец мой слыхал, что дед мой видал, как барин едал"[/q]
Не слышала такого! ---
Платным поиском не занимаюсь. В личке НЕ консультирую. Задавайте, пож-ста, вопросы в соответствующих темах, вам там ответЯТ.
митоГаплогруппа H1b | | |
| vyach23
Сообщений: 4056
На сайте с 2017 г.
Рейтинг: 2083
| Наверх ##
18 февраля 12:19 Нет, ну так нельзя сравнивать.
Есть то, что производят для того, чтобы продать и то, что делают для того, чтобы съесть.
Сыры ли, вина ли — торговля статусом.
Просто Старый свет понял это раньше в связи с развитием капитализма и разделением труда.
А на вкус все плюс-минус одинаковое, если не бодяжить. | | Лайк (1) |
| vyach23
Сообщений: 4056
На сайте с 2017 г.
Рейтинг: 2083
| Наверх ##
18 февраля 12:29 Опять же, вкусовые привычки.
Европейцы плохо различают оттенки кислого, горького, сладкого и т.д.
Вонючий сыр не прихоть, а необходимость, чтобы понять, что там у сыра за вкус.
Это как русская и их горчицы . | | |
valcha https://forum.vgd.ru/349/ Сообщений: 25315 На сайте с 2006 г. Рейтинг: 21264 | Наверх ##
18 февраля 12:31 valcha написал: [q] Корочка сыра Мимолет уникальна: в начале созревания сыра на корку подселяют микроскопического клеща (Acarus siro, которого также называют мучным клещом), примерно по 6 штук на квадратный дюйм корочки. В процессе жизнедеятельности клещик начинает прогрызать себе ходы в корке, формируя ее неповторимый рисунок и специфический аромат, а также делая ее пористой, что позволяет сыру "дышать" на протяжении всего срока созревания. Чтобы клещ перемещался по сыру равномерно, его периодически "прогоняют" с насиженного места: сыр трут специальной щеткой, переворачивают, постукивают. [/q]
Чёто меня этот клещик Acarus siro смущает, по 6 штук на квадратный дюйм корочки!! Он выживает при созревании сыра для уже продажи? Или, если случайно съем кусочек корочки, надо будет меня тоже тереть спец.щеткой, переворачивать и постукивать  ---
Платным поиском не занимаюсь. В личке НЕ консультирую. Задавайте, пож-ста, вопросы в соответствующих темах, вам там ответЯТ.
митоГаплогруппа H1b | | Лайк (1) |
valcha https://forum.vgd.ru/349/ Сообщений: 25315 На сайте с 2006 г. Рейтинг: 21264 | Наверх ##
18 февраля 12:49 vyach23 написал: [q] Европейцы плохо различают оттенки кислого, горького, сладкого и т.д.[/q]
Просто многовековая культура питания европейцев и азиатов с африканцами - другая, и также - генетика. ---
Платным поиском не занимаюсь. В личке НЕ консультирую. Задавайте, пож-ста, вопросы в соответствующих темах, вам там ответЯТ.
митоГаплогруппа H1b | | |
| vyach23
Сообщений: 4056
На сайте с 2017 г.
Рейтинг: 2083
| Наверх ##
18 февраля 12:59 valcha написал: [q]
vyach23 написал:
[q]
Европейцы плохо различают оттенки кислого, горького, сладкого и т.д.
[/q]
Просто многовековая культура питания европейцев и азиатов с африканцами - другая, и также - генетика.
[/q]
И генетика, естественно. И природные условия и пр. Базис. А надстройка — из другой области. | | |
| vyach23
Сообщений: 4056
На сайте с 2017 г.
Рейтинг: 2083
| Наверх ##
18 февраля 13:39 Собственно, отсюда и адаптации типа мясо по-французски или морковка по-корейски, о которых их жители даже не слышали.
Ср. венский шницель и шницель по-венски.
Так что, и Parmigiano Rjazano имеет право на существование. | | |
|
