Порою жизнь — это исключительно вопрос наличия чашечки кофе!

На сайте ВГД собираются люди, увлеченные генеалогией, историей, геральдикой и т.д. Здесь вы найдете собеседников, экспертов, умелых помощников в поисках предков и родственников. Вам подскажут где искать документы о павших в боях и пропавших без вести, в какой архив обратиться при исследовании родословной своей семьи, помогут определить по старой фотографии принадлежность к воинским частям, ведомствам и чину. ВГД - поиск людей в прошлом, настоящем и будущем!

4nk7dyqozxemoegtocopdysoszemdwcxrdeamwf64gypbxsttdemmwfirdem5wfo4gy7dystodem7wfi4n67bqgoswsnbwcn4n9nbwfw4n77dd3y4n97bxsozxem5wf64n37bxty4gy7db6osdeadwcn4ggpdd3y4gbpbxsozxea3wf44n9nbwc84napdngoszeaxwf44nhnbwf44n9pdbgoswopbqby4n67bpjy4gn7bcsosdeafwfo4n47dytq.png

Стихи про кофе не пишу, написано много теми, кто в этом понимает.
Стараюсь указать автора, но некоторые из них затерялись…

Кофе… то напоминает дым костра, то удивляет фруктовыми нотами,
то пахнет, как новая книга.
Сложно уловить и передать словами вкус, но сложнее угадать и сохранить
истинную любовь…

Энтони Капелла

Здесь мы будем беседовать с чашкой кофе, получать усладу по утрам и
вечерам.Будем читать книги или газеты под горячий обжигающий, ароматный
кофе.Вкус кофе прекрасен, но кому непонятен, нужно научиться понимать и
любить, только при этом условии можно с упоением наслаждаться.

Буду предлагать вам: кому-то сладкий напиток, кому-то горький, но с пенкой,
а кому-то просто горький… горький...
Если вы обожаете натуральный кофе и его аромат вы на верном пути…

tani-tani написал:

[q]
А знаете, ведь кофе свой меняет аромат,-
В зависимости от погоды, настроенья...
И даже от того,- что тут скрывать,-
С каким сегодня пьёшь его печеньем...
[/q]

Кофе с мороженым (глясе) — холодный напиток, который одновременно и кофе, и десерт. Название переводится с французского как «охлаждённый кофе».
TeaNadin.ru
Food.ru
inmarko.ru

История: глясе появился во Франции в начале XX века как изысканный летний вариант кофе. Его подавали в парижских кафе в бокалах для шампанского, украшенных сливками и шоколадом. Позже рецепт распространился по Европе, а затем и по всему миру.

Пропорции: классический глясе — это 1 часть кофе и 2 части мороженого.
========================

Классический рецепт

Ингредиенты:

1 порция эспрессо (30–40 мл);
1–2 шарика ванильного мороженого;
по желанию — немного шоколадного сиропа или тёртого шоколада;
бокал или высокий стакан.

Пошаговый рецепт:

Приготовить кофе: заварить крепкий эспрессо или кофе в турке, дать ему остыть 2–3 минуты.
Добавить мороженое: выложить в стакан 1–2 шарика мороженого (лучше — ванильного или сливочного).
Полить кофе: аккуратно влить эспрессо поверх мороженого — так получится контраст температур и цвета.
Украсить: по желанию добавить немного шоколадной стружки, сиропа или взбитых сливок.
Подать: пить сразу — пока кофе не растопил мороженое полностью.

Совет: для более десертного варианта можно добавить немного ликёра (Бейлис, Амаретто или Калуа).

С алкоголем
В кофе глясе можно добавить ликёр, ром, коньяк или виски. На порцию напитка приходится примерно 20 мл алкоголя, но не более 20% от общего объёма. В высокий стакан насыпают лёд, наливают эспрессо, мороженое и ликёр.
Food.ru
Важно: не рекомендуется добавлять больше 3–4 ст. ложек алкоголя — алкоголь перебьёт вкус кофе и ванильный вкус мороженого.
kofeman.store

MARIR написал:

[q]
Кофе с мороженым (глясе) — холодный напиток, который одновременно и кофе, и десерт. Название переводится с французского как «охлаждённый кофе».
[/q]

Кофе с мороженным или Тихое счастье...

В доме спокойно,уютно,
Свет абажура ласкает,
Двое о чём то воркуют,
Вечер вдвоём коротают...

Белое-чёрное,пожито-прожито,
Были дожди и ненастье,
Но двое выбрали кофе с мороженным,
Выбрали тихое счастье...

В тихом и тёплом местечке,
Счастью живётся уютно,
И две души в этот вечер,
Греются возле друг друга.

Самое главное-счастьем наполненный
Дом,где душа отдыхает,
И двое выбрали радости скромные,
Вместе тепло сохраняя...

Кофе с мороженным,
Чашечки счастья,
Кружечки,ложечки,
Вышита скатерть,
Вечер смакуется,
Два сердца схожие,
Тихие радости-
Кофе с мороженным!
Кофе с мороженным,
Чашечки Счастья,
Тихие радости,
Вон все ненастья,
Тихие радости,
Сердцем согретые,
Самые тёплые,
Самые крепкие....

Самое лучшее,в сердце хранимое,
Время домашнее,время с любимыми...
С самыми близкими-время счастливое,
Тихие радости-время с любимыми...

Кофе с мороженным,
Вон все ненастья,
Рядом с любимыми-
Вот оно счастье!

Самое лучшее,в сердце хранимое,
Время домашнее,время с любимыми...

© Copyright: Татьяна Рындина

Люди, вы такие молодцы,
Да и разве может быть иначе.
Это потому, что вы творцы
Утреннего кофе и удачи.
Владимир Никонов

От нежных фраз, прикосновений чуждых,
Я растворяюсь в белой пелене.
Где аромат пьянит мой разум смутно,
В него я погружаюсь в тишине.

От запахов душа моя ликует,
Напоминая те мгновения любви.
Где я была, как Ангел, неземная,
И погружалась в вечные мечты.

Дурманит и пьянит тот запах терпкий,
Влечёт к себе, неистово маня.
Я утопаю в сладости и страсти,
Такой знакомой в памяти всегда.

© Copyright: Татьяна Владимировна Селянинова

А утренний кофе уж пахнет Весной,
Из той вроде банки, а все же другой.
Конец февраля...Кофе мы наливаем,
И привкус иной для себя открываем.
Чуть-чуть приоткрыто на кухне окно -
Зима...и на улице вьюжной темно.
Убранство совсем не весеннее, вроде,
Но что-то такое уже есть в природе....
Наверно, внутри у нас свой календарь,
Вдали розовеет рассветная даль...
Кофейный глоток плюс глоток февраля,
И утренний кофе с Весной - ВУАЛЯ!

© Copyright: Ирина Исмейкина

Широко известны только стандартные виды кофе:
эспрессо, латте, капучино.
Но я знаю совершенно особые варианты кофе,
которые, тем не менее, известны и каждому из вас.
— Первая утренняя чашечка кофе —
со вкусом надежды на лучшее.
— Бумажный стаканчик кофе перед началом
путешествия- с ароматом предвкушения.
— Неповторимая кружка кофе, когда кроме вас дома никого нет-
концентрация счастья и тишины, обязательно с печеньем.
— Чашка кофе под хорошую книжку-
когда даже над страницами витает аромат.
— Уютная пузатая чашка кофе на встрече с друзьями,
о которую так приятно греть озябшие руки.
— Кофе, которым угостил коллега.
— Первая чашка кофе на утренней веранде
в начале летнего сезона.

Ваш Олег Рой

Как наладить личную жизнь?
Да очень просто!
Надо обязательно высыпаться,
потом принимать контрастный душ.
И надеть лёгкий красивый халатик,
не абы что, а именно лёгкий красивый халатик.
Сделать причёску, макияж.
Сварить кофе.
И пить кофе из маленькой красивой чашечки,
небольшими глотками. Никуда не торопиться.
И постепенно поменяется твоё мироощущение.
Ты уже не тётка с вечными пакетами,
а красивая, уверенная в себе женщина.
И улыбка — не забудь про улыбку.
Демура

tani-tani написал:

[q]
Широко известны только стандартные виды кофе:
эспрессо, латте, капучино.
Но я знаю совершенно особые варианты кофе,
которые, тем не менее, известны и каждому из вас.
— Первая утренняя чашечка кофе —
со вкусом надежды на лучшее.
— Бумажный стаканчик кофе перед началом
путешествия- с ароматом предвкушения.
— Неповторимая кружка кофе, когда кроме вас дома никого нет-
концентрация счастья и тишины, обязательно с печеньем.
— Чашка кофе под хорошую книжку-
когда даже над страницами витает аромат.
— Уютная пузатая чашка кофе на встрече с друзьями,
о которую так приятно греть озябшие руки.
— Кофе, которым угостил коллега.
— Первая чашка кофе на утренней веранде
в начале летнего сезона.

Ваш Олег Рой
[/q]

В Австралии есть кофейная индустрия, но производство кофе в стране небольшое — всего до 600 тонн зелёного зерна в год. Это связано с недостаточным количеством подходящих для кофейных плантаций земельных участков и высокими затратами на ручной труд.
dzen.ru
ugkofe.ru
Кофейные заведения в Австралии в основном принадлежат местным компаниям, международные сети кофеен мало распространены.
dzen.ru
ugkofe.ru
============

История
Впервые кофе завезли на территорию Австралии колониальные поселенцы в 1788 году. Однако культура кофе не прижилась, и растения не процветали.
dzen.ru
ugkofe.ru
Перелом произошёл после Второй мировой войны, когда в страну массово переселились выходцы из Италии и Греции. Они привезли эспрессо-машины и кофейные бары, культуру общения за чашкой кофе, идею напитка как ежедневного ритуала.
TeaNadin.ru
В 1950–1960-х годах в Мельбурне и Сиднее появились первые эспрессо-кофейни. Здесь зародился стиль, который позже станет визитной карточкой Австралии: непринуждённость вместо официоза, бариста как хозяин пространства, кофейня как «место для своих».
TeaNadin.ru

Выращивание
Выделяют два основных региона промышленного культивирования кофе:
Новый Южный Уэльс — климат на западе и востоке варьируется: степной, более сухой и прохладный, с приближением к побережью сменяется субтропическим.
JustCoffee.ru
coffeemaxmaster.ru
Квинсленд — климат разнообразен: небольшое количество осадков, жаркое лето характерны для внутреннего запада, влажный, муссонный сезон — для крайнего севера, умеренный тёплый климат типичен для прибрежной полосы, где в основном расположены фермерские хозяйства.
JustCoffee.ru
coffeemaxmaster.ru
Выращивают только арабику: в тропических регионах — красный и жёлтый катуаи, в субтропических — разновидность К7.
dzen.ru
ugkofe.ru
Из-за небольшого размера отрасли фермеры обрабатывают зёрна сами, в основном мытым способом, но также используют натуральную обработку и экспериментальные методы.
dzen.ru
ugkofe.ru

Культура
Австралийцы ценят высокое качество кофе. В некоторых кофейнях меню напоминает винную карту, в которой указываются год урожая, метод обработки и описание вкусовых нот.
В Австралии регулярно проводятся кофейные фестивали, такие как Melbourne International Coffee Expo и Sydney Coffee Festival.
Австралийские бариста известны своим мастерством и страстью к кофе, многие из них получали награды на международных соревнованиях.
ugkofe.ru
vk.com

Бренды
Vittoria — крупнейший производитель и дистрибьютор кофе в Австралии, существует в стране с 1958 года.
Skybury — известная австралийская марка кофе, плантации этого производителя расположены на высоте 550–600 метров.
en.wikipedia.org
coffeefan.info
.

Две чашки кофе. Аромат. Дымок струится,
Kак дым от сигарет, расстаяв в тишине.
Я кофе пью опять, пускай не спится,
Уснуть боюсь - привидишься ты мне.

Вот день другой. Все те же чашки на столе,
Твоя нетронута, совсем остыла.
Моя пуста, чуть-чуть на дне,
А о своей ты просто пoзабыла.

Как позабыла ты сплетенья рук,
Воспоминанья превратились вдруг в обузу.
Тебе об этом помнить недосуг;
Другой увлек тебя, ему ты стала музой.

Пусть на гитаре может он играть,
Ведь мы же знаем - у меня нет слуха.
А я что чувствую, могу лишь рисовать,
На большее мне не хватает духа.

И хоть тобой я больше не любим
Тебе я только счастья пожелаю.
А кофе, даже если пью один -
Упрямо я в две чашки наливаю...

Тех-Ман Илья Перельман

В субботу у нас тише,
Во всём царит уют,
Одни про кофе пишут,
Другие кофе пьют.
Владимир Никонов

Сила чёрного кофе
Вторгается в мир человека
И успешно влияет
На внутренний тонус творцов,
Среди разных напитков
И таинств и стимулов века,
Пробуждая наш разум
От всех утомлений и снов.

И сквозь призму эпох
Происходит звучанье романса
И священных сюит
В музыкальные циклы души
И кофейных ноктюрнов
Еще со времен Ренессанса,
Что рождались спонтанно
В своей первозданной тиши.

© Юрий Куликовский

Бодрящим утренним напитком,
Мы новый день зовём в поход.
Ночь растянулась сладкой пыткой,
Часам давно потерян счёт.

Весна как будто на подходе,
Но снег не тает за окном.
Прийти теплу пора бы вроде,
Чтоб не подумать о другом.

Но солнца свет ещё холодный,
И руки мёрзнут на ветру.
Март, как обычно, не погодный,
Когда проснёшься поутру.

Но взгляд поймал лукавый профиль,
И даже если вновь метель,
Я заварю, как раньше, кофе,
И отнесу к тебе в постель.

Андрей Бонди

Порою жизнь — это исключительно вопрос наличия чашечки кофе!

От первого обжигающего глотка густого ароматного напитка мир становится привлекательнее, солнце ярче и ближе становится мечта…