⮉
| VGD.ru | ˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜ | Âîéòè | Ïîèñê |
Ðóññêèå êðåñòüÿíå ÆÈÇÍÜ. ÁÛÒ. ÍÐÀÂÛ Ìàòåðèàëû «Ýòíîãðàôè÷åñêîãî áþðî» êíÿçÿ Â.Í. Òåíèøåâà
|
| ← Íàçàä Âïåðåä → | Ñòðàíèöû: ← Íàçàä 1 2 3 4 5 Âïåðåä → Ìîäåðàòîð: ßÒÁ |
| ßÒÁ Ìîäåðàòîð ðàçäåëà Ñîîáùåíèé: 6335 Íà ñàéòå ñ 2006 ã. Ðåéòèíã: 4217 | 379. [Îòîïëåíèå è îñâåùåíèå.] Îòîïëÿþò èçáû äðîâàìè ïî ïðåèìóùåñòâó áåðåçîâûìè, åëîâûìè è îëüõîâûìè. Äëÿ îñâåùåíèÿ óïîòðåáëÿþò êåðîñèí è ñâå÷è ñàëüíûå. Äðîâ íå ïîêóïàþò, òîëüêî ñâå÷è, ñïè÷êè è êåðîñèí â ìåñòíûõ ëàâêàõ. Îãîíü çàæèãàþò, êîãäà äîìà äåëàåòñÿ ñîâåðøåííî òåìíî. Ñóìåðêè êðåñòüÿíå ëþáÿò ïðîâîäèòü â îòäûõå, ëåæà íà ïå÷êå èëè íà ïîëàòÿõ è ðàçãîâàðèâàÿ. 380. [Îäåæäà.] Ëåòîì áóäíè÷íàÿ îäåæäà ìóæè÷êà ñîñòàâëÿåò ðóáàøêà ñèòöåâàÿ êóìà÷íîãî öâåòà, ïåðåòÿíóòàÿ òîíåíüêèì äîìàøíåé ðàáîòû áóìàæíûì ïîÿñêîì. Ïîâåðõ ðóáàøêè êðåñòüÿíèí íîñèò âèçèò î÷êó,à ó íåêîòîðûõ åñòü è æèëåò. Íà íîãè íàäåâàþò ñàïîãè è áðþêè, õóäåíüêèå â çàáîð. Èäÿ â ëåñ íà ðàáîòó, êðåñòüÿíèí íàäåâàåò îäåæäó ïîãðóáåå, ïîâåðõ ðóáàøêè íàäåâàåò äîìîòêàíóþ ôóôàéêó èëè êàôòàí ñåðîãî öâåòà, ñïóñêàþùèéñÿ äî êîëåí, íà íîãè íàäåâàþò äîìîòêàíûå êàëüñîíû èç òîëñòîãî ïîëîòíà, à íà íîãè ñàïîãè èëè ëàïòè. Íà íîãè íàäåâàþò êàðòóç èëè ïîÿðêîâóþ øëÿïó. Ëåòíÿÿ áóäíè÷íàÿ îäåæäà æåíùèí — ñèòöåâàÿ þáêà ñ òàêîé æå êîôòî÷êîé è ïîâåðõ þáêè ôàðòóê òîæå ñèòöåâûé, íà ãîëîâå íîñÿò ïîêóïíîé ïëàòîê, íà íîãàõ ïîëóñàïîæêè. Ïðàçäíè÷íàÿ îäåæäà ëó÷ø àÿ è áîëåå íîâàÿ. Ó ìóæ÷èí áðþêè òðèêîâûå èëè êèçèíåòîâûå, ñàïîãè, ïèäæàê èëè ñþðòó÷åê, æèëåò ñ îòêðûòûì âîðîòîì, âîëîñû çà÷åñûâàþòñÿ íàçàä è â ñêîáêó, à çàòûëîê èíûå áðåþò. Äåòåé îäåâàþò íå î÷åíü õîðîøî, çàòî ïîäðîñòêè â íàðÿäàõ ùåãîëÿþò. Ýòî æå îäåæäà è ïðàçäíè÷íàÿ. Áóäíè÷íàÿ îäåæäà ïîäðîñòêîâ ïîõóæå, íî âñå æå äîâîëüíî õîðîøàÿ. Âîëîñû äåâèöû ïî ïðàçäíèêàì, èäÿ íà âå÷åðèíêó, çàâèâàþò, ëèöî ïóäðÿò è ðóìÿíÿò. Êîãäà çèìîé èäóò â ëåñ ðóáèòü äðîâà èëè çà ÷åì äðóãèì, òîãäà îíè íàäåâàþò íå âàëåíêè êàòàíèêè, à òàê íàç[ûâàåìûå] øîïòàíèêè èç îòðåïåé. Ñíà÷àëà âüåòñÿ èç îòðåïåé âåðåâêà òîëù èíîé â ïîëíèçèíöà, ïîòîì èç ýòèõ âåðåâîê è ïëåòóò øîïòàíèêè. Íà âèä îíè ïîõîæè íà ëûêîâûå ëàïòè è òàêîé æå ôîðìû è óñòðîéñòâà. Ïðåèìóùåñòâî ø îïòàíèêîâ ïåðåä êàòàíèêàìè òî, ÷òî îíè òåïëûå, ñâîáîäíûå è íå ïîïàäàåò ñíåã, õîòÿ áû îí áûë è î÷åíü ãëóáîê. Øîïòàíèêè íàäåâàþò ñ ïîäâåðòêàìè, à ïîäâåðòêè çàáèâàþò â áðþêè è çàâèâàþò âåðåâêàìè. |
| ßÒÁ Ìîäåðàòîð ðàçäåëà Ñîîáùåíèé: 6335 Íà ñàéòå ñ 2006 ã. Ðåéòèíã: 4217 | 381. [Ïèùà.] Ëåòíÿÿ, åæåäíåâíàÿ, ïîñòíàÿ ïèùà êðåñòüÿí: òîë÷åíûé, ñâåæèé ëóê, ðàçâåäåííûé ñ âîäîé è õëåáîì, ðåäêî è òîëîêíî ñ êâàñîì. Êîãäà ïîñïåâàþò, òî ãðèáû. Êîãäà ïîñïåâàåò êàðòîôåëü, ïèùà áîëåå ðàçíîîáðàçèòñÿ: êàðòîôåëü ñ êâàñîì è ëóêîì, êàðòîôåëü, ñáèòûé è êàðòîôåëü æàðåíûé. Êàðòîôåëü ñáèòûé ïðèãîòîâëÿþò òàê: î÷èñòÿò ñûðóþ êàðòîøêó îò ñêîðëóïû, èçðåæóò åå íà ÷àñòè, êëàäóò â ãîðøîê, íàëèâàþò âîäû, ñòàâÿò íà ïå÷êó, çàêðûâ ãîðøîê êðûøêîé âîëîõîì, à êîãäà êàðòîôåëü ñòàíåò ðàçîïðåâàòü, ìåøàþò åãî èëè ðàñòèðàþò. Ïðàçäíè÷íàÿ ïèùà êðåñòüÿíèíà áûâàåò ëó÷øå, îñîáåííî ó áîãàòûõ: ïèðîã ñ ðûáîé è óõà, ïèðîã ñ èçþìîì èëè äðóãèìè êàêèìè-íèáóäü ÿãîäàìè, ñìàçàííûé ìåäîì, êàøà êàêàÿ-íèáóäü è äð. Ê ÷àþ ïîäàþò êðåíäåëè, ïðÿíèêè, êàðàìåëü âìåñòî ñàõàðó, â áîëüøèíñòâå ïîäàþòñÿ ñëàñòè: ìîíïàñüå, ìàëèíêà, çåìëÿíèêà, êðåíäåëè, ïðÿíèêè, îðåõè. Ñêîðîìíàÿ ïèùà êðåñòüÿí: ùè èç ãîâÿäèíû, áîëüøå ñîëåíîé, âïðî÷åì, ó íåêîòîðûõ êðåñòüÿí èõ è íåò, êàøà ïøåííàÿ è ìîëîêî, ïðîñòîêâàøà, à ïðåñíîå ìàëî êòî åñò, ïîòîìó åãî îòïðàâëÿþò íà çàâîä. Ïèùà ïðàçäíè÷íàÿ, áîëåå ëó÷øàÿ, ÷åì áóäíè÷íàÿ. Çèìîé è îñåíüþ ïèù à áîëåå ðàçíîîáðàçèòñÿ, òîãäà ïî÷òè ó êàæäîãî êðåñòüÿíèíà åñòü êàêèå-íèáóäü ãðèáû, ñîëåíûå è ñóõèå, ìî÷åíàÿ áðóñíèêà, ëþáèìîå êóøàíüå êðåñòüÿíèíà: â íåå êëàäóò òîëîêíà è åäÿò ñ àïïåòèòîì. Åñòü, êðîìå òîãî, è îãóðöû, êàïóñòà. Êàðòîôåëü òîæå ïîñòîÿííîå êóøàíüå êðåñòüÿíèíà, ïîêà âåñü íå âûéäåò, èñêëþ÷àÿ îñòàâøåãîñÿ íà ñåìåíà. Çèìîé çà÷àñòóþ êðåñòüÿíå â ïîñòíûå äíè ïðèãîòîâëÿþò òàê íàç[ûâàåìîå] òåñòî, èëè ïðèãîòîâëåííûé èç ñîëîäà ðàñòâîð íà âîäå ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìóêè. Îãóðöîâ ñàäÿò íåìíîãî, à êîòîðûå íå èìåþò, òî ïîêóïàþò, ãðèáîâ íà çèìó çàãîòîâëÿþò êðåñòüÿíå íåìíîãî. Êàïóñòû íà çèìó çàãîòîâëÿþò ìíîãî, à òàêæå ìíîãî áðþêâû, èç êîòîðîé çèìîé ïðèãîòîâëÿþò õîðîøåå êóøàíüå. Èç íàïèòêîâ äîìàøíåãî ïðèãîòîâëåíèÿ — êâàñ. ×àñ ïüþò ïî÷òè âñå êðåñòüÿíå. Ïèâî âàðÿò òîëüêî ê áîëüø èì ïðàçäíèêàì â ãîðøêàõ, à íå â êîòëàõ. Óòðîì ïåðåä îòõîäîì íà ðàáîòó êðåñòüÿíå çàâòðàêàþò, ÷àñîâ â 12 äíÿ îáåäàþò, ÷àñà â 4 ïàâæèíàþò, â 10 óæèíàþò. Íà ðàáîòå êðåñòüÿíå çäåñü ÷àñà â 4. Óñåâøèñü êðóæêîì íà çåìëå, ïîñòàâèâ íà ñåðåäèíó ïîñóäèíó ñ ìîëîêîì èëè ÷åì— íèáóäü äðóãèì. Óòðîì êðåñòüÿíå åäÿò îñòàâøååñÿ îò ïðîøëîãî äëÿ ïîõëåáêè. Ê îáåäó ïðèãîòîâëÿþò íîâîå. Õîçÿèí ñàäèòñÿ íà êðàþ ñòîëà, ðåæåò õëåá è ðàçäàåò åãî, à õîçÿéêà â ýòî âðåìÿ äîñòàåò ùè. À ò. ê. êðåñòüÿíå íå ñåþò, à åñëè ñåþò, òî ìàëî ïøåíèöû, òî ê ïðàçäíèêàì ïîêóïàþò êðóï÷àòîé ìóêè, îò÷åãî ïî ïðàçäíèêàì è ó áîãàòîãî è ó áåäíîãî åñòü áåëûé õëåá |
| ßÒÁ Ìîäåðàòîð ðàçäåëà Ñîîáùåíèé: 6335 Íà ñàéòå ñ 2006 ã. Ðåéòèíã: 4217 | [Ê. Âûõîäÿùèå èç ðÿäà îáñòîÿòåëüñòâà] [Ìåñòíûå áåäñòâèÿ] 447. [Ýêîíîìè÷åñêîå ðàññòðîéñòâî .] Íûíåøíèé ãîä äëÿ êðåñòüÿí òÿæåë — íå õâàòèëî íå õëåáà, à ðàâíî è êîðìó äëÿ ñêîòà. Ó íåêîòîðûõ êîðì âûøåë åùå ê Ð[îæäåñòâó] Õðèñòîâó,à ó âñåõ ê àïðåëþ. Ïå÷àëüíà êàðòèíà îáùåãî áåäñòâèÿ îñîáåííî ê Ñâåò ëîìó ïðàçäíèêó Ïàñõè. Âñå áåãàþò, õëîïî÷óò, äóìàþò íàéòè ñêîëüêî-íèáóäü ñåíà è íå íàõîäÿò. Ïðèõîäÿò äîìîé, è ïðèãîòîâëÿþò êîðì äëÿ ñêîòà èç ðæàíîé ñîëîìû: èçðóáèòü åå ìåëêî è, îáâàðèâ êèïÿòêîì, ïîñûïàþò ðæàíîé ìóêîé. Ïðîõîäÿ äåðåâíåé ñëûøíî ìû÷àíüå è áëåÿíüå ñêîòà. Èñòðåáèâ âñþ íåíóæíóþ ñîëîìó, íåêîòîðûå áðàëèñü íå çà òó, êîòîðîé ïîêðûòû äîì è äðóãèå ñòðîåíèÿ. Áüøî íåñêîëüêî ñëó÷àåâ óâîçà ñåíà èç ÷óæèõ ñàðàåâ. Ñêîò ïî ïðè÷èíå õóäîé êîðìêè ñòàë õóäîé, îäíàêî, öåíû íà ñêîò õîðîøèå. |
| ßÒÁ Ìîäåðàòîð ðàçäåëà Ñîîáùåíèé: 6335 Íà ñàéòå ñ 2006 ã. Ðåéòèíã: 4217 | Êîððåñïîíäåíò Èðèíåé Àëåêñååâè÷ Ïîò¸ìèíñêèé. 1899,1900 Øåìîãîäñêàÿ âîë. |
| ßÒÁ Ìîäåðàòîð ðàçäåëà Ñîîáùåíèé: 6335 Íà ñàéòå ñ 2006 ã. Ðåéòèíã: 4217 | [Ä. Îáùåñòâåííûå óñòàíîâëåíèÿ, îáû÷àè èëè çàêîíû, ðåãóëèðóþùèå îòíîøåíèå êðåñòüÿí ê îáùåñòâó è ãîñóäàðñòâåííîìó ñòðîþ] Îïåêà 91.  êðåñòüÿíñêîì áûòó, åñëè ðîäèòåëè ïîìèðàþò, òî äåòè èõ, îñòàâøèåñÿ â æèâûõ, åñëè íå ñóìåþò ñìûñëèòü è íå ïîäó÷àò äðóãèå èõ çàÿâèòü ïðàâëåíèþ, ÷òîáû èì íàø ëè îïåêóíà, òî îñòàþòñÿ íà ïðîèçâîë — æèòü êàê óãîäíî, ïî çàÿâëåíèþ æå èõ, ïðàâëåíèå íàõîäèò èì îïåêóíà, èëè èç ðîäñòâåííèêîâ, èëè æå èç ïîñòîðîííèõ ëèö, òîëüêî ÷åëîâåêà áëàãîíàäåæíîãî, êàê ïî ïîâåäåíèþ, òàê è ïî ìàòåðèàëüíûì ñðåäñòâàì. Äåòè, ïî ñìåðòè ðîäèòåëåé, ñòàíîâÿòñÿ ïîëíûìè õîçÿåâàìè âñåãî èìóùåñòâà, îñòàâøåãîñÿ ïîñëå ðîäèòåëåé. Ñîñåäè èõ íå èìåþò íèêàêîé âëàñòè íàä èõ èìóùåñòâîì, îíè òîëüêî ñòàðàþòñÿ óñòðîèòü èõ æèçíü, ñîâåòóþò èì, ÷òîáû îíè çàÿâèëè ïðàâëåíèþ, êîòîðîå, ÷òîáû íàøëî èì îïåêóíà. Ïðàâëåíèå, ïî èõ ëè÷íîìó çàÿâëåíèþ, äåëàåò îïåêóíîì èëè îäíîãî èç ðîäñòâåííèêîâ, èëè îäíîãî èç çàæèòî÷íûõ êðåñòüÿí èõ äåðåâíè, â ñëó÷àå æå èõ îòêàçà, îíî îáÿçóåò âîñïèòûâàòü èõ ñîñåäÿì ïîäåííî. Åñëè íàõîäèòñÿ êàêîé-ë[èáî] îïåêóí, òî ïðåæäå ÷åì ïåðåéäóò äåòè ê íåìó æèòü, ñòàðøèíà è ïèñàðü îñìîòðÿò, ïåðåïèøóò èõ èìóùåñòâî, òîãäà óæå îïåêóí è ïðèíèìàåò èõ íà ñâîè ðóêè, êîòîðûé íå èìååò ïðàâà íè÷åãî èñòðàòèòü, èç èõ èìóùåñòâà, èáî ïî äîñòèæåíèè ñîâåðøåííîëåòíåãî âîçðàñòà, êîãäà äåòè óõîäÿò ñ ðóê îïåêóíà, íàä èìóùåñòâîì èõ áûâàåò êîíòðîëü ñî ñòîðîíû ïðàâëåíèÿ. 92. 1) Îïåêà ïðîäîëæàåòñÿ äî ñîâåðøåííîëåòèÿ — 20 ëåò. Ïðè äîñòèæåíèè ñîâåðøåííîëåòèÿ, íàõîäÿùèåñÿ ïîä îïåêîé ïîëó÷àþò îò îïåêóíà âñå ñâîå èìóùåñòâî, êàê äåíåæíîå, òàê è âåùè — ïðè ñòàðøèíå è ïèñàðå, êîòîðûå íàáëþäàþò âñå ëè ïîëó÷àþò ñâîå íàñëåäñòâî, îñòàâøååñÿ îò ðîäèòåëåé, èëè íåò, åñëè íåêîòîðûå âåùè óòðàòèëèñü, òî îïåêóí îáÿçûâàåòñÿ èëè âîçâðàòèòü å¸, óïëàòèòü äåíüãàìè, èëè æå êóïèòü òàêóþ æå âåùü, ïðè ïîëó÷êå èìóùåñòâà îíè óõîäÿò îò íåãî è æèâóò ñàìîñòîÿòåëüíî. Åñëè îïåêóí âñòóïàåò â áðàê, òî è ñî âñòóïëåíèåì â áðàê, îí äîëæåí âîñïèòûâàòü äåòåé, íå îòêàçûâàòüñÿ îò îïåêè. Îïåêóí çà óïðàâëåíèåè ìóùåñòâîì ñèðîò íå ïîëó÷àåò íèêàêîãî âîçíàãðàæäåíèÿ, ðàçâå òîëüêî, åñëè ó ñèðîò åñòü êîðîâû, òî âìåñòå ñ íèìè, äîõîäàìè, ïîëó÷àåìûìè îò ñêîòà, ïîëüçóåòñÿ è îïåêóí, ïðèïëîäîì æå îò ñêîòà îí íå ïîëüçóåòñÿ, à ìîæåò òîëüêî ïîëüçîâàòüñÿ: ìîëîêîì è ìàñëîì, à íà ëîøàäè åçäèòü. Ñèðîòû, íå èìåþùèå íèêàêîãî èìóùåñòâà, åñëè îíè íå â ñèëàõ ïî ìàëîëåòñòâó õîäèòü ïî ìèðó, ïðàâëåíèåì ïðèíóæäàåòñÿ âîñïèòûâàòü èõ, äî äîñòèæåíèÿ âîçðàñòà, ñîñåäÿì ïîïåðåìåííî, ñåãîäíÿ ó îäíîãî æèâóò, çàâòðà äðóãîé ñîäåðæèò. Ìåæäó ñèðîòàìè ìàëü÷èêàìè è äåâî÷êàìè íå äåëàåòñÿ íèêàêîãî ðàçëè÷èÿ. Ìàëîëåòíèå, åñëè ìàòü èõ âûõîäèò âòîðè÷íî çàìóæ, òî îíè íå ïîñòóïàþò ïîä îïåêó ê ñâîåìó îò÷èìó, íî åñëè îíè æåëàþò, ÷òîáû îïåêóíøåé áûëà ìàòü, òî îíà ÿâëÿåòñÿ ïîëíîé õîçÿéêîé è èõ èìóùåñòâà, ìîæåò è èñòðàòèòü ìíîãîå èç íåãî áåç âñÿêîãî áóäóùåãî êîíòðîëÿ. 2) îïåêóí ïðåäñòàâëÿåò îò÷åò ñòàðøèíå è ïèñàðþ, êîãäà ñèðîòû óæå âûõîäÿò èç-ïîä åãî îïåêè; ïðè îòäà÷å ñèðîò îïåêóíó, èìóùåñòâî èõ áûëî ïåðåïèñàíî ïèñàðåì â ïðèñóòñòâèè ñòàðøèíû, åñëè æå êîãäà îíè âûõîäÿò èç-ïîä îïåêè, òî ïî ýòîé áóìàãå îïÿòü îíî è ïðîâåðÿåòñÿ, âñå ëè íà ëèöî, è íåò ëè óòðàòû. Çëîóïîòðåáëåíèå ñî ñòîðîíû îïåêóíîâ íå áûâàåò ïî÷òè, èáî è íåâîçìîæíî; åñëè îïåêóíîì íå ìàòü è åñëè îïåêóí ðàñòðàòèë èìóùåñòâî ìàëîëåòíèõ, òî îí îòâåòñòâóåò ïåðåä ñóäîì âîëîñòíûì, íî òîëüêî òàêèõ ñëó÷àåâ íå ïðèõîäèëîñü ñëûøàòü. 3) Íàçíà÷åíèå îïåêóíîâ â áîëüøåé è ìàëîé ñåìüå íå èìååò íèêàêîãî ðàçëè÷èÿ; íàçíà÷àþò îïåêóíîâ è â áîëüøîé ñåìüå, åñëè äåòè íå îêðåïëè, êàê ôèçè÷åñêè, òàê è äóøåâíî. 4) Îïåêóíîì ìàëîëåòíèõ ïðèíóæäàåòñÿ ïðàâëåíèåì áûòü îäíîìó èç áëèæàéøèõ ðîäñòâåííèêîâ, íî â ñëó÷àå îòêàçà îò èõ ñòîðîíû, îïåêóíîì èçáèðàåòñÿ è íå ðîäñòâåííèê, íî òîëüêî áëàãîíàäåæíûé âî âñåõ îòíîøåíèÿõ. Îïåêóíøåé ìîæåò ñ÷èòàòüñÿ è ìàòü èõ, äàæå è ïðè âòîðè÷íîì âûõîäå å¸ çàìóæ. 5) Îïåêè ïîñðåäñòâîì çàâåù àíèÿ íå ñëûõàëè, à ïîñòîðîííèå ëèöà ìîãóò áûòü îïåêóíàìè. 6) Ïîâîäîâ ê íàçíà÷åíèþ îïåêè êðîìå ìàëîëåòñòâà òîæå íå ñëûõàëè. 7) Åñëè ìóæ ïüÿíèöà èëè íåäàëüíîâèäåí ïî óìó è íå ìîæåò ïðèîáðåòàòü õëåáà, òî óïðàâëåíèå èìóùåñòâîì ïîðó÷àåòñÿ æåíå. Âîò òàêîé ñëó÷àé áûë â ã. Óñòþãå: Îäèí ìåùàíèí æåíèëñÿ íà áîãàòîé êðåñòüÿíêå, íî îí îêàçàëñÿ íå ñïîñîáíûì êîðìèòü ñâîèìè òðóäàìè êàê ñåáÿ, òàê è æåíó, òîãäà æåíà çàáðàëà èìóùåñòâî ñåáå, çàïèñàëàñü â êóïöû, ñòàëà òîðãîâàòü, à ìóæ ó íåå áûë â ðîäå ïðèêàç÷èêà. 8) Îïåêóí íàä ñëàáîóìíûìè ñäåëàòüñÿ íàñëåäíèêîì èõ èìóùåñòâà íå ìîæåò. |
| ßÒÁ Ìîäåðàòîð ðàçäåëà Ñîîáùåíèé: 6335 Íà ñàéòå ñ 2006 ã. Ðåéòèíã: 4217 | [Å. Îòíîùåíèÿ êðåñòüÿí ìåæäó ñîáîé è ê ïîñòîðîííèì ëèöàì] Îáùèííîå âëàäåíèå 118. Î áùåñòâî â äåðåâíå ñîñòîèò èç êðåñòüÿí, â ñðåäå êîòîðûõ åñòü äåñÿòñêèé è ñîòñêèé, èçáèðàåìûå èç èõ æå ñðåäû íà ãîä, ñëóæàò â ñèõ çâàíèÿõ êàæäûé äîìîõîçÿèí äåðåâíè, ÷åðåäóÿñü ïîãîäíî. Êîëè÷åñòâî çåìëè ïðè äåðåâíÿõ áûâàåò íåîäèíàêîâî, â îäíèõ äåðåâíÿõ íà êàæäóþ äóøó ïðèõîäèòñÿ ïî 7 äåñÿòèí, ñ÷èòàÿ, â òîì ÷èñëå ïàõîòíóþ, ëóãîâóþ, ëåñ è âûãîí äëÿ ñêîòà, à äðóãèõ ïðèõîäèòñÿ ïî 15 äåñÿòèí, à íåêîòîðûõ äàæå åùå è ìåíåå7 äåñÿòèí. Åñòü íåêîòîðûå äåðåâíè — ïîëüçóþòñÿ è ÷óæîþ çåìëåþ, ïðèíàäëåæàùåé äðóãèì äåðåâíÿì, íî íà îñíîâàíèè äàâíîñòè ïîëüçóþòñÿ îíè åé, êàê ñâîåé ñîáñòâåííîé. Çåìëÿ â äåðåâíå ìåæäó êðåñòüÿíàìè äåëèòñÿ ñàæåíÿìè, èëè êàêîé-ë[èáî] äðóãîé .ìåðîé, íàïð., æåðäüþ, ñìîòðÿ ïîòîìó, ñêîëüêî äóø èìååò êðåñòüÿíèí, åñëè äâå äóø è, òî äàåòñÿ äâå ñàæåíè, à åñëè îäíà äóøà, òî äàåòñÿ îäíà ñàæåíü. Çåìëÿ îò æèëèù à íàõîäèòñÿ â áëèçêîì ðàññòîÿíèè: ïàõîòíàÿ — âîçëå ñàìîé äåðåâíè, à ëóãîâàÿ — è ñ ïîëâåðñòû, óñàäåáíîé æå — íå èìååòñÿ. Ðàñïðåäåëåíèå çåìëè ìåæäó äîìîõîçÿåâàìè â äåðåâíå áûâàåò ÷åðåç 3 èëè 5 ãîäîâ, âïðî÷åì, íåîäèíàêîâî, ãäå êàêîå óñëîâèå çàêëþ÷àåòñÿ. 119. Çåìëÿ ó êðåñòüÿí äåëèòñÿ ïî åäîêàì, êàê îíè îáûêíîâåííî âûðàæàþòñÿ, òðè ÷åëîâåêà ñ÷èòàåòñÿ íà äóøó, åñëè ó íåãî â ñåìåéñòâå äåâÿòü ÷åëîâåê, òî çåìëè îí èìååò íà òðè äóøè, äîëÿ çåìëè êàæäîìó ÷åëîâåêó äàåòñÿ òîò÷àñ æå, ñ ïîÿâëåíèåì åãî íà ñâåò, âïðî÷åì, åñëè îí ïîïàë ê òîìó âðåìåíè, êîãäà îíè íà÷èíàþò äåëèòü åå, â ïðîòèâíîì ñëó÷àå íóæíî äîæèäàòüñÿ äî òîãî âðåìåíè, êîãäà ñòàíóò ïåðåäåëûâàòü åå, ïåðåäåëûâàþò ÷åðåç òðè èëè ïÿòü ëåò îáûêíîâåííî, êîãäà ñòàíóò äåëèòü çåìëþ, òîãäà è ñ÷èòàþò ó êîãî, ñêîëüêî íàðîäó, ñìîòðÿ ïî íàðîäó, è çåìëè ñòîëüêî äàþò. Òàêàÿ ïåðåäåëêà çåìëè äàåò âîçìîæíîñòü âñåì ìàëî-ìàëÿ ïèòàòüñÿ åå ïëîäàìè, èáî åñëè ó êðåñòüÿíèíà áîëüøîå ñåìåéñòâî, òî îí è çåìëè èìååò ìíîãî, à åñëè ìàëåíüêîå, òî è çåìëè ïîìåíüøå. 120. Ñëó÷àåâ ñàìîâîëüíî çàïàõèâàòü ÷óæèõ ïîëîñ èëè ïåðåêàøèâàòü ïî÷òè íå áûâàåò, à åñëè êîãäà ñëó÷àåòñÿ, òî õîçÿèí çåìëè áåç âñÿêèõ ðàññóæäåíèé áåðåò âñå òî, ÷åì õîòåëè âîñïîëüçîâàòüñÿ ñ åãî çåìëè. 121. Ñåíîêîñû ðàçäåëåíû ó êðåñòüÿí ïî ïîæíÿì, è êàæäûé êîñèò ñåíî íà ñâîåé ïîæíå, à íå êîñèòñÿ îíî ñîîáùà íà âñåõ ïîæíÿõ. 122. Ïîëÿ ó êðåñòüÿí äåëÿòñÿ íà ïîëîñû, è êàæäûé çíàåò ñâîþ ïîëîñó, è îáðàáàòûâàåò åå, à íå îáðàáàòûâàþò èõ ñîîáùà è ïîòîì äåëÿò ìåæäó ñîáîé óðîæàé. 123. Ëåñ èìåþò òîëüêî òàêîé, êîòîðûé íàõîäèòñÿ ó íèõ â âûãîíàõ — äðîâÿíîé, à íå ñòðîåâîé, êàæäûé ïîëüçóåòñÿ èì êòî êàê óãîäíî, ñêîëüêî óãîäíî ìîæåò ðóáèòü åãî, à íå äåëèòñÿ ìåæäó ñîáîé; çàêàçíûõ æå èëè çàïîâåäíûõ ëåñîâ íå èìååòñÿ. 124. Êðåñòüÿíå, èìåÿ îáùèå ëóãà ïîñëå óáîðêè ñåíà ñ èõ, êàæäûé èìååò ïîëíîå ïðàâî âûãîíÿòü ñâîé ñêîò íà íèõ, à â âûãîíàõ ñêîò ìîæåò ïàñòèñü ó êàæäîãî âî âñÿêîå âðåìÿ; îòíîñèòåëüíî æå âîäîïîåâ, êàê íàïð. êîëîäöåâ, äîëæíî çàìåòèòü, ÷òî ïî÷òè êàæäûé äîìîõîçÿèí èõ èìååò, à åñëè êòî è èìååò, òî êòî ïîëüçóåòñÿ êîëîäöåì, õîçÿèíó ýòîãî êîëîäöà äîëæåí ïîìîãàòü â çèìíåå âðåìÿ âûðóáàòü ëåä èç êîëîäû, êîòîðàÿ ñòîèò âáëèçè êîëîäöà, è èç êîòîðîé ïüåò ñêîò âîäó, à òàêæå ïîïðàâëÿåò è «öåïíþ», êîòîðîé äîñòàþò âîäó, åñëè îíà ïîëîìàåòñÿ, êàìåíîëîìíåé æå è ñîëÿíûõ èñòî÷íèêîâ íå èìååòñÿ. |
| ßÒÁ Ìîäåðàòîð ðàçäåëà Ñîîáùåíèé: 6335 Íà ñàéòå ñ 2006 ã. Ðåéòèíã: 4217 | 125. Íà ñëó÷àé ãîëîäíûõ ãîäîâ, êðåñòüÿíå èìåþò îáùåñòâåííûå àìáàðû, êóäà êàæäûé äîìîõîçÿèí, ñìîòðÿ ïî äóùàì, êàæäîãîäíî äîëæåí âíîñèòü èçâåñòíîå êîëè÷åñòâî õëåáà, è â ñëó÷àå íåäîèìêè õëåáà, îòñþäà îí ìîæåò áðàòü åãî, è ïðè òîì, êòî áîëåå âíîñèò ñþäà õëåáà, òîò ìîæåò áîëåå è áðàòü åãî, ÷òîáû òîò, êòî ìåíüøå âíîñèò, ýòî äåëàåòñÿ ñîîòâåòñòâåííî âçíîñó õëåáà.Óñòðîéñòâî è ðåìîíòèðîâêà àìáàðà äåëàåòñÿ ñîîáùà ïî äóøàì, êòî èìååò áîëåå äóø, òîò äîëæåí áîëåå ïðèëîæèòü è ñòðàäàíèé. Î áù èõ ìåëüíèö è êóçíèö çäåñü íå áûâàåò, à åñòü íåêîòîðûå ëèöà, êîòîðûå èìåþò ìåëüíèöû íà îáùåé êðåñòüÿíñêîé çåìëå, êîòîðûå çà ýòî ïëàòÿò àðåíäó â öåðêîâü, åñòü ó íàñ òàêîå îäíî ëèöî, êîòîðûé, èìåÿ ìåëüíèöó íà îáùåé çåìëå, ïëàòèò àðåíäó â êàçíó â êîëè÷åñòâå 95 ðóá. â ãîä. 126. Ñêîò êðåñòüÿí ïàñåòñÿ ñîîáùà, íà îáù èé ñ÷åò íàéìóò ïàñòóõà, êàæäûé äîìîõîçÿèí ïëàòèò ïî 50 êîï. ñ êîðîâû â ëåòî, ïðè÷åì ïàñòóõ æèâåò íà èõ õëåáå, ïèòàåòñÿ ïîäåííî ó êàæäîãî, çà ïîòåðþ æå ñêîòèíû, çà ïîõèùåíèå åå õèùíûìè æèâîòíûì è èëè çëîóìûøëåííèêîì ïàñòóõ íå îòâå÷àåò; ÷òîáû çâåðè íå ïîõèòèëè ñêîòèíó ïàñòóõ áàðàáàíèò è ñòóêîì îòãîíÿåò èõ îò ñêîòà. Äåðåâíè îò ïîæàðîâ îáåðåãàþòñÿ ñåëüñêèìè ñòîðîæàìè, êîòîðûå êàæäóþ íî÷ü äîëæíû õîäèòü ïî äåðåâíå è áàðàáàíèòü, è íàáëþäàòü âåçäå, ÷òîáû ãäå-ëèáî è âîð íå çàáðàëñÿ è íå ïðîèçîø åë ïîæàð, ñòîðîæåì áûâàåò êàæäûé äîìîõîçÿèí, ïîäåííî. 127. Ïî÷èíêà äîðîã êðåñòüÿíàìè ñäàíà çåìñòâó, çà ýòî îíè ïëàòÿò èçâåñòíîå êîëè÷åñòâî äåíåã ñ äóøè. |
| ßÒÁ Ìîäåðàòîð ðàçäåëà Ñîîáùåíèé: 6335 Íà ñàéòå ñ 2006 ã. Ðåéòèíã: 4217 | [Æ. Âåðîâàíèÿ. Çíàíèÿ . ßçûê . Ïèñüìî . Èñêóññòâà] 240. Öåðêîâü è ðåëèãèîçíîå ïî÷èòàíèå. Öåðêîâü ïîñåùàþò êðåñòüÿíå îáûêíîâåííî â ïðàçäíè÷íûå äíè, â áóäíè÷íûå äíè îíè íàõîäÿòñÿ çà ðàáîòàìè, âåñíîé-æå, ëåòî.ì è îñåíüþ ìàëî ïîñåùàþò öåðêîâü, èáî âåñíîé áûâàåò ñèëüíàÿ ðàñïóòèöà, ìåñòî çäåñü íèçìåííîå è îò ðàçëèòèÿ ðð: Ñ[åâåðíîé] Äâèíû è Øåìàêñû ïî÷òè âñå äåðåâíè ïîòîïëÿþòñÿ, åñòü ìíîãî äåðåâåíü, ãäå âîäà çàõîäèò äàæå â ïå÷êè äîìîâ, êðåñòüÿíå â ýòî âðåìÿ áûâàþò îçàáî÷åíû òåì, êàê áû ñêîò êóäà-ë[èáî] óáðàòü, äà êðîìå òîãî íå êàæäûé èìååò è ëîäêó, íà êîòîðîé ìîã áû ïîïàñòü â öåðêîâü. Ëåòîì æå è îñåíüþ áûâàþò çà ïîëåâûìè ðàáîòà.ìè, ëåòîì óáèðàþò, à îñåíüþ ìîëîòÿò. Öåðêîâü áîëåå âñåãî ïîñåùàþò ìóæ÷èíû, èáî æåíùèíû áûâàþò çà õîçÿéñòâîì è çà ïðèñìîòðîì ñâîèõ äåòåé.  öåðêâè äåðæàò îíè ñåáÿ ñìèðíî, áëàãîïðèñòîéíî, èäÿ â öåðêîâü, îäåâàþòñÿ â ïðàçäíè÷íûå îäåæäû, ìóæ÷èíû îäåâàþò ñàïîãè è ñóêîííóþ ñèáèðêó,à æåíùèíû ïîëóñàïîæêè, êîôòû è íà ãîëîâó øàëè. Íå òðåçâûõ â öåðêâè, íå ïðèõîäèëîñü âñòðå÷àòü. Î õðàìå Áîæüåì êðåñòüÿíå ðàäåþò, íåêîòîðûå èç íèõ âûïèñûâàþò èêîíû è æåðòâóþò â öåðêîâü, à ïîñëå ñìåðòè çàâåùàþò íåêîòîðûå âåùè, èìåÿ â âèäó ïðè ýòîì, ÷òî Áîã èõ íå îñòàâèò çà ýòè ïîæåðòâîâàíèÿ, âîçíàãðàäèò. Ïîñëå ñìåðòè ñòàðàþòñÿ áûòü ïîõîðîíåííûìè âíóòðè öåðêîâíîé îãðàäû è ïîìèíàåìûìè çà óïîêîé íà áîæåñòâåííîé Ëèòóðãèè, ÷òî äåéñòâèòåëüíî è áûâàåò; çàêàçûâàþò ñîðîêîóñòû, ëèòóðãèè â 3, 9, 20 è 40 äíè ïî ñìåðòè, ïîêóïàþò, êîòîðûå áîãàòåíüêèå, áèëåòû íà âå÷íîå ïîìèíîâåíèå. Ïî ñìåðòè òåëî óìåðøåãî îáìûâàþò, îäåâàþò â íîâûå, èëè, ïî êðàéíåé ìåðå, ÷èñòûå îäåæäû, êëàäóò â ñóòêè ïîä èêîíû, ïëà÷óò îá óìåðøåì è óñòðàèâàþò ïîìèíêè î íåì, èëè èíà÷å ñòîë, íà êîòîðîì ïðèñóòñòâóþò è íèùèå, îäíèì ñëîâîì, êòî áû íå ïðèøåë. |
| ßÒÁ Ìîäåðàòîð ðàçäåëà Ñîîáùåíèé: 6335 Íà ñàéòå ñ 2006 ã. Ðåéòèíã: 4217 | [Ïî÷èòàíèå ïðàçäíè÷íûõ äíåé] 244. Îáðÿäû, èñïîëíÿåìûå êðåñòüÿíàìè â íåêîòîðûå äíè. 5 ÿíâàðÿ êðåñòüÿíå ñòðîãî ïîñòÿòñÿ, íå åäÿò äî çâåçäû, ïî÷òè èç êàæäîãî äîìà ïðèõîäèò ÷åëîâåê â õðàì Áîæèé âå÷åðèòü ïî îñâÿùåííóþ âîäó, êîòîðîé, ïðèäÿ äîìîé, îêðîïëÿþò èçáó, õëåâà è âîîáùå âñå ïîñòðîéêè è ïðåäìåòû. 1 ìàðò à (ñâ. Åâäîêèè) áàáû ïðèõîäÿò â öåðêîâü è ìîëåáñòâóþò ïðåäèêîíîé ñâ. Åâäîêèè,èáî ýòà ñâÿòàÿ ñ÷èòàåòñÿ ïîêðîâèòåëüíèöåé îâåö.  ïðàçäíèê 40 ìó÷åíèêîâ (9 ìàðò à) áàáû ñòðÿïàþò èçÿøíîé ìóêè æàâîðîíêè,äåëàþò èç òåñòà èçîáðàæåíèå ïòèöû — æàâîðîíêà, â çíàê òîãî, ÷òî ñêîðî ïðèëåòÿò æàâîðîíêè.  äåíü Áëàãîâåùåíèÿ (25 ìàðòà) ñîâåðøåííî íè÷åãî íå äåëàþò, â äîìàõ áîãîáîÿçíåííûõ ëþäåé áàáû è ïèðîãè äàæå çàãîòîâëÿþò ñ âå÷åðà; ãîâîðÿò, ÷òî: «êóêóøêà ñâèëà ãíåçäî â ýòîò äåíü, òî òåïåðü è íå èìååò ãíåçäà».  Þðüåâ äåíü (23 àïðåëÿ) ïðèâîäÿò ëîøàäåé ê õðàìó è ìîëåáñòâóþò, â òîò æå äåíü âûãîíÿþò è ñêîò íà âîëþ, õîòÿ íà äåíü, åñëè ïîäíîæíîãî êîðìà íåò. 29 èþíÿ, äåíü Ïåòðà è Ïàâëà,â êîòîðûé íåêîòîðûå èç ðûáàêîâ çà äîìàøíåé óòðåííåé ìîëèòâîé èñïðàøèâàþò ïîìîùè ó ñâ. Ïåòðà íà ðûáíóþ ëîâëþ. Ïðîðîêà Èëüþ, ïðàçäíóåìîãî 20 èþëÿ, ïðåäñòàâëÿþò ðàçúåçæàþùèì íà êîëåñíèöå,îò ÷åãî è ãðîì ïðîèñõîäèò. Íà äåíü Óñåêíîâåíèÿ ãëàâû Èîàííà Ïðåäòå÷è (29 àâãóñòà),ðûáàêè ðàññêàçûâàþò, ÷òî áóäòî áû â ðåêàõ ïîÿâëÿåòñÿ ìíîæåñòâî ðûáû, òàê ÷òî áûâàåò ãóñòî, íî ëîâèòü åå ñ÷èòàåòñÿ ãðåõîì. |
| ßÒÁ Ìîäåðàòîð ðàçäåëà Ñîîáùåíèé: 6335 Íà ñàéòå ñ 2006 ã. Ðåéòèíã: 4217 | [3. Ñåìüÿ, îáû÷íûé ïîðÿäîê æèçíè] 379. Îòîïëåíèå è îñâåùåíèå. Îòîïëåíèå â êðåñòüÿíñêèõ èçáàõ ïðîèçâîäèòñÿ äðîâàìè: ñîñíîâûìè, åëîâûìè è áåðåçîâûìè, îñâÿùåíèå æå ïðîèçâîäèòñÿ ëó÷èíîé áåðåçîâîé, ó áîãàòûõ — æå êðåñòüÿí è êåðîñèíîì, ëó÷èíó ïðèâîçÿò èç ñâîåãî ëåñà, à êåðîñèí ïîêóïàþò â ã. Óñòþãå. Îãîíü çàæèãàþò, êîãäà ñîâåðøåííî ñòåìíàåòñÿ, à òóøàò ÷àñîâ â 12 íî÷è; äîáûâàþò æå îãîíü ñïè÷êàìè, äîáûâàþò åùå êðåìíåì, íî ýòî áûâàåò áîëüøåé ÷àñòüþ äëÿ òîãî, ÷òîáû ðàñêóðèòü. 381. Ïèùà. Åæåäíåâíàÿ ïèùà êðåñòüÿí â ïîñòíûå äíè ñîñòîèò èç ðåäüêè, êâàñó, ïàðåíèöû è êàðòîøêè; ýòà æå ïèùà áûâàåò è â ïîñòû, êàê íàïð, â âåëèêèé ïîñò, â ñêîðîìíûå æå äíè ó áîãàòûõ áûâàåò ãîâÿäèíà è ìîëîêî, à ó áåäíåéøèõ â êðàéíåì ñëó÷àå, åñëè íå ãîâÿäèíà, òî ðûáà: ñàéäà è òðåñêà. Òàêàÿ ïèùà áûâàåò â îáûêíîâåííûå äíè; â ïðàçäíè÷íûå æå äíè ïîÿâëÿåòñÿ áîëåå ëó÷øàÿ ïèùà — ëàêîìàÿ, êàê íàïð, íà Ìàñëÿíîé,êðîìå ðûáû, áûâàþò: áëèíû, õâîðîñòû, îëàøêè è øàíüãè; íà Ïàñõó: ñòóäåíü, ñûð è ÿéöà, òî æå è â Ðîæäåñòâî, êðîìå ÿèö; çà ÷àåì â ïðàçäíè÷íûå äíè áûâàþò åùå: îðåõè, ïðÿíèêè, êîíôåòû, ïèðîãè è âîäêà. Ñàìîé ñêóäíîé ïèùåé ñ÷èòàåòñÿ ñî÷èâî, êîòîðîå åäÿò â ñî÷åëüíèêè: Ðîæäåñòâåíñêèé è Êðåùåíñêèé.Åäîé çàæèòî÷íîé ñåìüè ñ÷èòàþòñÿ: ùè, æàðêîå èç òåëÿòèíû, ñòóäåíü, ìîëîêî, à ó áåäíîãî ýòîãî íåò. Åñëè îäíà õîçÿéêà äîìà, òî îíà äîëæíà è ñòðÿïàòü, åñëè æå â äîìå åñòü äâå ñíîõè, òî îíè äîëæíû ñòðÿïàòü ïîíåäåëüíî, âñå ðàâíî, õîòÿ áû îäíà èç íèõ ïðèãîòîâëÿëà êóøàíüÿ è ëó÷øå, à íåçíàþùàÿ äîëæíà ó÷èòüñÿ, à âñå-òàêè äåëàòü, èñïîëíÿòü ñâîþ îáÿçàííîñòü. Èç äîìàø íèõ íàïèòêîâ êðåñòüÿí áûâàåò êâàñ è ïèâî, ïåðâîå èçãîòîâëÿåòñÿ ñëåäóþùèì îáðàçîì: áåðóò ôóíòà 4 ñîëîäà, êëàäóò åãî â ãîðøîê, íàëèâàþò âîäû è ñòàâÿò â ïå÷ü äíÿ íà òðè; ïîòîì èç ãîðøêà ñëèâàþò â áî÷êó, òóò ðàçâîäÿò åå âîäîé, ïîòîì óæå ñëèâàþò ýòî â äðóãóþ áî÷êó, â êîòîðóþ êëàäóò ïðèãîëîâîê, ò. å. áåðóò èç êâàøíè òåñòî, ñêàòàþò åãî, ïîëîæàò íà ïå÷ü, êîãäà îíî ïîäíèìåòñÿ, òîãäà óæå åãî è êëàäóò â áî÷êó, â áî÷êå ïîñòîèò òàêîå ñîåäèíåíèå äíÿ òðè, è êâàñ ãîòîâ ê óïîòðåáëåíèþ. Ï èâî èçãîòîâëÿåòñÿ èç õìåëÿ, ðîù è è ðæàíîé ìóêè, âñå ýòî ñîåäèíÿåòñÿ âìåñòå è ïåðåâàðèâàåòñÿ â âîäå, ïîòîì ñëèâàþò â áî÷êó, çàêóïîðèâàþò, è ÷åðåç íåêîòîðîå âðåìÿ ÿâëÿåòñÿ ïèâî, ãîäíîå äëÿ ïîòðåáëåíèÿ. Èç íàïèòêîâ â èçáå íàõîäèòñÿ îäèí òîëüêî êâàñ è òî â ïîäïîëüå, ãäå ïîõîëîäíåå. Åæåäíåâíûì óïîòðåáëåíèåì èç íàïèòêîâ ÿâëÿåòñÿ îäèí òîëüêî ÷àé, îäíàæäû èëè äâàæäû â äåíü; óïîòðåáëåíèå ïèâà è âîäêè áûâàåò ïðè îñîáûõ îáñòîÿòåëüñòâàõ, íàïð., êîãäà ó êàêîãî-ë[èáî] áîãàòîãî êðåñòüÿíèíà ðîäèòñÿ ñûí, òî íà êðåñòèíàõ áûâàåò âîäêà, à èçðåäêà è ïèâî, áûâàþò ýòè íàïèòêè è â áîëüøèå ïðàçäíèêè. Ï èù ó ïðèíèìàþò êðåñòüÿíå â íàçíà÷åííîå âðåìÿ, èìåííî, ëåòîì â 6 ÷. çàâòðàê, â 12 ÷. îáåä, â 4 äíÿ ïàâæíà, â 8 ÷. â[å÷åðà] óæèí, çèìîé æå ïàâæíû íå áûâàåò, èáî çäåñü êðåñòüÿíå íàðîä âñå ðàáî÷èé, çàíèìàþòñÿ ñòîëÿðñòâîì, èì íåêîãäà äîëãî ïðîõëàæäàòüñÿ.  ëåòíåå âðåìÿ íà ðàáîòàõ, íàïð., î ñåíîêîñå, êðåñòüÿíå åäÿò íà îòêðûòîì âîçäóõå, ñàäÿòñÿ êðóæêîì íà çåìëþ, ñòàâÿò â ñåðåäèíó êóøàíüÿ òàê è åäÿò. Óòðîì åäÿò óõó, ìîëîêî, êàø ó èç ÿè÷íîé ìóêè ñ ìàñëîì, äíåì: ùè, ìîëîêî, êàðòîôåëü æàðåíûé, à âå÷åðîì: ùè è ìîëîêî. Âñÿ ñåìüÿ ñàäèòñÿ çà ñòîë âìåñòå, íî åñëè îíà âåëèêà è íå ïîìåùàåòñÿ çà ñòîë, òî ñíà÷àëà åäÿò áîëüøèå, à ïîòîì ìàëåíüêèå; ñàäÿòñÿ çà ñòîë ñíà÷àëà: îòåö, ñûíîâüÿ, íåâåñòêè, à ïîòîì è ìàëåíüêèå; åäÿò áåç ðàçëè÷èÿ âñå îäíè è òå æå êóøàíüÿ, ÷òî è ãëàâà ñåìüè, òî è äåòè. Ïî÷åòíûì óãîùåíèåì ñ÷èòàåòñÿ: ñòóäåíü, ùè è æàðêîå èç òåëÿòèíû. Êàæäûé ÷ëåí ñåìüè åñò òîé ëîæêîé, êîòîðàÿ ïîïàäåò ïîä ðóêè, íî, âïðî÷åì, âñòðå÷àþòñÿ è òàêèå ñåìüè, ãäå åäÿò êàæäûé ñâîåé ëîæêîé, âñëåäñòâèå ïðåæíåãî îáû÷àÿ, èäóùåãî îò äåäîâ. Îñíîâíîé ïèùåé ñ÷èòàþòñÿ ùè, à âòîðîé ðûáà, ìîëîêî, ãðèáû; â ïèùó óïîòðåáëÿþòñÿ ÷àùå âñåãî: êîðîâû, îâöû è ñâèíüè, — ïîòðåáëÿþòñÿ â ïèùó âñå ÷àñòè æèâîòíîãî, ó ñâèíåé äàæå è êèøêè åäÿò, ïðîìûâàþò èõ, íà÷èíèâàþò êðóïîé ñ ìàñëîì, âàðÿò â âîäå, ïîòîì âûíèìàþò, ìàæóò ìàñëîì è åäÿò. Ëèöà, íå óïîòðåáëÿþùèå â ïèùó ìÿñà, âñòðå÷àþòñÿ î÷åíü ðåäêî. Óïîòðåáëÿåòñÿ â ïèùó â ñëó÷àå ãîëîäà êèñëèöà, êîðà ñîñíîâàÿ, êîòîðàÿ òîëêåòñÿ, è âìåñòå ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìóêè ïåêóò. |
| ← Íàçàä Âïåðåä → | Ñòðàíèöû: ← Íàçàä 1 2 3 4 5 Âïåðåä → Ìîäåðàòîð: ßÒÁ |
˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜ ˜˜˜˜˜ » Äíåâíèêè ó÷àñòíèêîâ » Äíåâíèêè ó÷àñòíèêîâ » Äíåâíèê ßÒÁ » Ñåìåéíàÿ ãåîãðàôèÿ » ÍÏ - Âîëîãîäñêàÿ îáë. » Ðóññêèå êðåñòüÿíå ÆÈÇÍÜ. ÁÛÒ. ÍÐÀÂÛ [˜˜˜˜ ˜65585] | ˜˜˜˜˜ ⇈ |
|
|
| ˜˜˜˜ ˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜ cookie ˜ ˜˜˜˜˜˜ ˜˜ IP-˜˜˜˜˜˜ ˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜, ˜˜˜˜ ˜˜ ˜˜ ˜˜˜˜˜˜, ˜˜˜˜˜ ˜˜˜ ˜˜˜˜˜˜ ˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜, ˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜, ˜˜˜˜˜˜˜˜ ˜˜˜˜ ˜˜˜˜˜˜˜˜˜ ˜˜˜˜˜˜ ˜˜ ˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜ ˜˜˜˜˜˜˜ ˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜ ˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜, ˜˜˜˜˜˜˜˜ ˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜ ˜˜˜˜˜˜, ˜˜˜˜˜ ˜˜˜˜˜˜˜˜ ˜˜ ˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜ ˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜ ˜˜˜˜˜˜ ˜ ˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜ ˜ ˜˜˜˜˜˜˜˜˜ ˜˜˜˜˜˜ ˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜ ˜˜˜˜˜˜˜˜ ˜˜˜˜˜˜˜˜ ˜˜˜˜˜ RSS © 1998-2026, ˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜ ˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜ ˜˜˜˜˜ 16+ ˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜ |