☕ Приятного чаепития

На сайте ВГД собираются люди, увлеченные генеалогией, историей, геральдикой и т.д. Здесь вы найдете собеседников, экспертов, умелых помощников в поисках предков и родственников. Вам подскажут где искать документы о павших в боях и пропавших без вести, в какой архив обратиться при исследовании родословной своей семьи, помогут определить по старой фотографии принадлежность к воинским частям, ведомствам и чину. ВГД - поиск людей в прошлом, настоящем и будущем!

«Я должен был пить много чая, ибо без него не мог. Чай высвобождает те возможности, которые дремлют в глубине моей души».
Лев Толстой, русский писатель

Первые упоминания чая в русской литературе дал Антиох Кантемир в комментариях к своей второй сатире «На зависть и гордость дворян злонравных» (написана в России, ходила в списках, издана в 1762 году): «Всем известно же, что лучший чай (пахучий и вкусный листок древа, так называемого) приходит из Китая и что, того листика вложив щепоть в горячую воду, вода та становится, приложив кусок сахару, приятное питье». К середине XVIII века чай в России употребляли больше, чем в Европе, а в Москве больше, чем в Петербурге. Петербуржцы начинали день с кофе. «А я, проспавши до полудня курю табак и кофий пью», - так говорил Г.Р.Державин в своей оде «Фелица».

По словам бытописателя Москвы И.Т. Кокорева, чай был пятой стихией жителей Белокаменной. В начале XIX века москвичи предпочитали пить чай из стаканов и многие, как свидетельствует Д.И. Свербеев, с недоверием относились к петербургскому обычаю разливать чай в большие чашки.

Благодаря драматургии Островского, отмечает историк русской кухни В.В. Похлебкин, с последней трети XIX века чай стал считаться в русском народе купеческим напитком, «несмотря на то, что в действительности, исторически он был с середины XVII и до середины XIX века, то есть, в течение 200 лет, преимущественно, а иногда и исключительно, дворянским! Но дворянская литература, как ни старалась отразить этот исторический факт, не преуспела в этом отношении».

Художественная литература, может быть, и не преуспела, а вот мемуарная содержит огромное количество описаний чайного стола, который имел очень важное значение в жизни дворянства. Из мемуарных источников мы узнаем о ценности чая в дворянской среде начала XIX века.

П.П. Соколов, сын знаменитого живописца П.Ф. Соколова, вспоминал: «Чай тогда только что начинал входить в употребление, и лишь у очень богатых людей его подавали гостям. Цыбик прекрасного чаю был подарком незаурядным».

Со времен войны 1812 года широко известен был чай с ромом, неоднократно упоминаемый А.С. Пушкиным: «Оставя чашку чая с ромом, Парис окружных городков подходит к Ольге Петушков».

Чай пили как за большим столом, так и за отделным чайным столиком. Обычай разливать чай за отдельным столом пришел в Россию из Европы в последнюю четверть XVIII века.

«Перед диваном стоял стол замореного дерева, покрытый чайной пунцовой скатертью ярославского тканья. На столе — чайный прибор, продолговатый, с ручкою наверху, самовар красной меди, больший поднос с низенькими, на китайский образец, чашками, масло в хрустальной граненой, маслянице, сухари и тартинки в корзинках, сливки в кастрюлечках», — читаем в повести А. Заволжского «Соседи», опубликованной в «Московском наблюдателе» за 1837 год.

Русское чаепитие 19 века называли чаепитие помещичьим. Помещичьи чаепития прекрасно описаны у Лескова, Гончарова, Тургенева и Гоголя.

"Напившись, чаю, приступают к завтраку: подадут битого мяса со сметаной, сковородку грибов или каши, разогреют вчерашнее жаркое, детям изготовят манный суп - всякому найдут что-нибудь по вкусу" (Гончаров И.А. "Фрегат "Паллада").
А Дюма-отец, автор кулинарного словаря, вот что написал о русском чаепитии: "Лучший чай пьют в Санкт-Петербурге и в целом по всей России", и объяснял это тем, что чай чрезвычайно страдает от длительных морских перевозок и из всех европейских стран только Россия может ввозить чай по суше прямо из Китая. В это время именно Китай, где чай был известен с доисторических времен, основной поставщик чая, в Индию же и на Цейлон чай был завезен только в 1865 году. "Обычаи странны в России, так что иностранцы находят их необычайно шокирующими, когда впервые встречают", - писал в своем словаре Дюма. Так, например, он находит удивительным, что "мужчины пьют чай из стаканов, тогда как женщины используют чашки китайского фарфора.

Многое можно узнать о русском чаепитии из классики русской литературы. Читаем у А. С. Пушкина в романе «Евгений Онегин» строки о том, как Татьяна Ларина пишет письмо-признание Евгению Онегину...

«Она зари не замечает,
Сидит с поникшею главой
И на письмо не напирает
Своей печати вырезной.
Но, дверь тихонько отпирая,
Уж ей Филипьевна седая
Приносит на подносе чай.
«Пора, дитя мое, вставай...»

И еще мы находим в романе авторское отступление, в котором также речь о чае:

«И чай несут. Люблю я час
Определять обедом, чаем И ужином.
Мы время знаем
В деревне без больших сует:
Желудок — верный наш брегет…»

Об изначальном отношении к чаю в России можно судить по пословицам того времени:

Чай проклят на трех соборах, а кофе на семи.
Чай, кофе, картофель, табак прокляты на семи вселенских соборах.
Кто пьет чай, тот спасения не чай.
Кто пьет чай, отчаивается от Бога.

Толстой и другие, являясь любителями и ценителями чая, описывали в своих произведениях обычаи русского чаепития. Лев Толстой с восторгом говорил, что этот напиток имеет чудодейственную силу, "высвобождает те возможности, которые дремлют в глубине души.

https://kitap.tatar.ru/ru/site/42317975-33/news/166570/

За чашечкой чая обо всём...
Интересные страницы истории.

«Слово о полку Игореве»
Почти шесть веков пребывала в безвестности поэма «Слово о полку Игореве», пока ее не нашел большой любитель книг граф МусинПушкин.
В 1795 году он купил единственный «список» «Слова» у архимандрита Спасо-Ярославского монастыря Иоиля, изучил его и предал гласности.
Так вошел в золотой фонд русской словесности этот литературный шедевр XII века.
(Горбачевский Б.С. В стране книголюбов (1979))

"Дамасские свитки"
Трагедия бесценных «дамасских свитков»... Из них монголы сделали мост через реку Тигр.
По нему их полчища в XI веке двигались на завоевание Арабского халифата.
Тысячи и тысячи сочинений погибли в пламени костров средневековой инквизиции.
Костры из книг пылали и позже. Не избежала их и печатная книга.

«Апокалипсис"
В 1960 году французский Музей современного искусства в Париже приобрел уникальное издание «Апокалипсиса», напечатанное на пергаменте.
Для изготовления высококачественного пергамента по прихоти богатого издателя Жозефа Форе забито было 30 тысяч баранов.
Над оформлением роскошной книги работало четырнадцать лучших французских художников.
В тексте пятьсот золотых заглавных букв и 93 тысячи каллиграфических букв.
Книга считается самой дорогой в мире и оценивается в два миллиона франков.

Женщины, хрупкие, нежные,
С праздником вас, дорогие!
Мягкие и безмятежные,
Добрые и неземные.

Вместе с весной расцветаете,
Счастье с собою несете,
Словно печали не знаете,
Хоть ежедневно в заботе.

Души, как космос, безбрежные,
Сильные и волевые,
Верные, честные, грешные...
И навсегда молодые.

Пусть у вас в жизни всё ладится,
Что захотите — имейте.
И от рожденья до старости
Вы улыбаться умейте.

Жить, и любить, и стремиться...
Сил чтоб всегда вам хватало.
Каждый сейчас согласится:
Женщина — мира начало!

© https://www.pozdravok.com/pozd...ogatelnye/

Милые женщины с 8 Марта! Пусть этот день и вся ваша жизнь будут наполнены нежностью,
теплом, радостью и только добрыми, светлыми моментами, приятными находками!
https://vkvideo.ru/video-8548460_456239191
Любимую женщинами песню исполняет моя любимая певица.

snegirev
Спасибо большое за внимание и поздравление.

Дорогие женщины, будьте всегда счастливы, нужны и любимы!
Улыбнитесь! Сегодня наш праздник!

Пожилая пара приходит в гости к другой такой же. Пока бабульки возятся на кухне, деды болтают в комнате:
— Мы на прошлой неделе ходили в новый ресторан, не понравилось.
— А что за ресторан?
— Черт, вылетело из головы. Как называется этот красный цветок, который ты даришь тому, кого любишь?
— Тюльпан?
— Нет.
— Гвоздика?
— Тоже нет.
— Роза?
— Точно, роза. (В сторону кухни.) Роза, как называется тот ресторан, в который мы ходили на прошлой неделе?

Здоровой и доброй весны всем нам!

Мир глазами женщины, Или мысли вслух

*Гардероб для женщины – это лекарство. А на здоровье экономить нельзя!

*Всё, что делает женщина по дому, – незаметно. Заметно становится, когда она это не делает.

*Женщина должна делать домашнюю работу с удовольствием,
иначе всё равно она будет её делать, но без удовольствия.

*Думала, дышать не могу без него, оказалось – насморк.

"Пятилетняя дочка подруги, пришедшая в новом розовом платье в детский
сад, на вопрос Кто тебе его купил?, с гордостью ответила - НАРЕВЕЛА!

"Девочки хотят походить на женщин, женщины хотят походить на девочек,
а старушки хотят ещё просто походить.

*Молчи, свет-зеркальце! Сама всё вижу.

*Продам дрова — недавно наломала.

Gul
Как всё знакомо!

Красивым женщинам многое прощается, а любимым прощается ВСЁ…

С днем весны и красоты!
Желаю радости и сияния!

С праздником, девочки!
Всего самого прекрасного, доброго и исполнения желаний.

Сегодня нашим милым дамам цветы, цветы и цветы!

За чашечкой чая обо всем... ▶ Дневник Tasha56

За чашечкой чая обо всем...
▶ Дневник Tasha56