☕ Приятного чаепития

На сайте ВГД собираются люди, увлеченные генеалогией, историей, геральдикой и т.д. Здесь вы найдете собеседников, экспертов, умелых помощников в поисках предков и родственников. Вам подскажут где искать документы о павших в боях и пропавших без вести, в какой архив обратиться при исследовании родословной своей семьи, помогут определить по старой фотографии принадлежность к воинским частям, ведомствам и чину. ВГД - поиск людей в прошлом, настоящем и будущем!

Смотрим на падающий пушистый снег, и пьем согревающий душистый чай, заваренный на сборе летних трав и веточек плодовых деревьев любимого сада.
Тепло яркого и летнего отвара согревает, аромат малины и вишни окутывает теплом душу.
Зима и хоровод снежинок становятся фоном волшебной сказки.
Мороз не нарушает идиллию, а бодрит и радует.
Подарите себе зимой чашечку ароматного и волшебного чая.
Пусть этот чай согреет и окутает позитивом.
Сегодня Старый Новый год.
Крепкого всем здоровья, счастья и мира!

Крещение Господне - день любви, смирения и прощения.
Пусть печали и невзгоды уйдут в прошлое, а на душе воцарится умиротворение.
Мы всегда верим в лучшее, и ждем положительные результаты от каждой капли выпитой в этот день святой воды.
Получить ответы на свои вопросы, разрешить появившиеся проблемы, решить вопросы с пошатнувшимся здоровьем....
Желаю, чтобы Ваши дома и семьи находились под Божьей защитой и благословением!
Единства, мира, процветания и крепкого здоровья всем друзьям, знакомым, родным и близким!
Пусть сильны будут дух и вера, наполняющие наши сердца смыслом жизни!

За чашечкой чая обо всём...

Наткнулась на стихотворение. Оно где-то с нарушенной рифмой, но от души, от сердца...

Из бабушкиного сундука
Любовь Малеева

От посторонних глаз, от посторонних рук,
Закрыт был бабушкин красивейший сундук, -
Он старины далёкой был преданье.
Когда исполнилось мне восемнадцать лет,
Она открыла вдруг заветный свой "секрет",
Который был когда - то ей приданным.

Достала шёлковый, расшитый пеньюар,
Из кварца бусы, что горели, как пожар,
В точёной раме - их с женихом портрет.
Жених красивый, что и глаз не отвести.
Она сама - лишь только начала цвести,
Такая пара! Им по семнадцать лет.

К груди прижала две венчальные свечи,
Да образочек старый - "Господи спаси"
Ах, и "Renome" пакет, из-под конфет.
Открылось прошлое, что было вдалеке,
Катились слёзы по - морщинистой щеке.
На их "гербарий", на свадебный букет...

"Вот будет пара! С тобой мы породнимся!
- Наш род и ваш - навек обьединимся!" -
За них решили - два друга, два отца..
Соединили узы - юные сердца,
Обменом брачным, одного - другим кольца.
И сразу в новый дом! Не хуже им - дворца.

В любви и верности прожили много лет,
Да так скрепились, никаких не зная бед. -
Ведь бабушка покладиста была, мудра!
Троих детей родили - сохранив завет,
Моя бабуля Анна и Михаил - мой дед...
Любила с ними провести я вечера.
***.
От посторонних глаз, от посторонних рук,
Закрыт был бабушкин красивейший сундук, -
Он старины далёкой был преданье.

Сергей Михалков .
Из стихотворения ´´Самовар´´
Что вы знаете про старый ,
Русский , тульский самовар.?
В нем пылал когда- то пар,
В золотой , пузатый бок
Глухо бился кипяток…
Что за чай без самовара,
Без душистого завара,
Без крутого кипятка,
Без угарного дымка.!?

Пушкин
Роман в стихах «Евгений Онегин». Пушкин описывает чаепитие в доме Лариных, где чай подавали со сливками и часто со сладостями. В описании есть строки: «Смеркалось; на столе блистая, шипел вечерний самовар, китайский чайник нагревая; под ним клубился лёгкий пар. Разлитый Ольгиной рукою, по чашкам темною струею уже душистый чай бежал, и сливки мальчик подавал».

Повесть «Станционный смотритель». С чая начинается повествование от лица незнакомца, который останавливается на станции. Чай подан дочерью смотрителя Дуней, все вместе герои наслаждаются напитком и ведут неторопливую беседу.

Повесть «Метель». Чай из самовара пьют помещики для утренней бодрости.

Гоголь
Поэма «Мёртвые души». Чаепитие часто сопровождает образы помещиков, таких как Коробочка или Манилов. Например:
У Манилова чаепитие подчёркивает его слащавую бесхарактерность: он угощает Чичикова чаем с излишней любезностью, но за этим скрывается пустота и отсутствие настоящих дел.
Коробочка, напротив, угощает Чичикова чаем в духе мелочной хозяйственности, подсчитывая каждую копейку.

Повесть «Невский проспект». Питие чая (упоминаемого вместе с кофе) выступает неотъемлемой частью жизни главной улицы Санкт-Петербурга.
Повесть «Записки сумасшедшего». Упоминание чая встречается в эпизодах, иллюстрирующих безумие героя.

Тургенев
Роман «Дворянское гнездо». Тургенев показывает, как главный герой Фёдор Лаврецкий ещё ощущает себя в родовом гнезде чужим человеком, гостем. Повествователь уточняет: герой «напился чаю из большой чашки; он ещё с детства помнил эту чашку: игорные карты были изображены на ней, из неё пили только гости, — и он пил из неё, словно гость».

Рассказ «Петушков». Булочница и слуга офицера пьют чай «по-городскому»: «Онисим и Василиса кушали чай молча, глядя в лицо друг другу, долго вертели в руках кусочки сахару, как бы нехотя прикусывали, жмурились, щурились и с свистом втягивали сквозь зубы желтоватую горячую водицу».

Роман «Рудин». Хозяйка дома Дарья Михайловна Ласунская приглашает героя «откушать с ней чай»: она поздоровалась с гостем «очень любезно», «осведомилась, хорошо ли он провёл ночь, сама налила ему чашку чаю, спросила даже, довольно ли сахару, предложила ему папироску».

Лесков
Роман «Некуда» (1864). В произведении есть сцена провинциального чаепития, точнее, подготовки к чаепитию. Около самовара стоят четыре чайные чашки, чайник с обделанным в олово носиком, молочный кубан с несколько замёрзшим сверху настоем, бумажные свёртки чаю и сахару и связка баранок.

Рассказ «Зимний день». В произведении описывается чаепитие хозяйки и гостьи, где чай подан на гараховском сервизе, покрытом вязаным одеяльцем.

Чаепитие в произведениях русских писателей —
это не просто бытовой ритуал, а художественный образ, который раскрывает характеры героев, социальные реалии и философские идеи.

«Я должен был пить много чая, ибо без него не мог. Чай высвобождает те возможности, которые дремлют в глубине моей души».
Лев Толстой, русский писатель

Первые упоминания чая в русской литературе дал Антиох Кантемир в комментариях к своей второй сатире «На зависть и гордость дворян злонравных» (написана в России, ходила в списках, издана в 1762 году): «Всем известно же, что лучший чай (пахучий и вкусный листок древа, так называемого) приходит из Китая и что, того листика вложив щепоть в горячую воду, вода та становится, приложив кусок сахару, приятное питье». К середине XVIII века чай в России употребляли больше, чем в Европе, а в Москве больше, чем в Петербурге. Петербуржцы начинали день с кофе. «А я, проспавши до полудня курю табак и кофий пью», - так говорил Г.Р.Державин в своей оде «Фелица».

По словам бытописателя Москвы И.Т. Кокорева, чай был пятой стихией жителей Белокаменной. В начале XIX века москвичи предпочитали пить чай из стаканов и многие, как свидетельствует Д.И. Свербеев, с недоверием относились к петербургскому обычаю разливать чай в большие чашки.

Благодаря драматургии Островского, отмечает историк русской кухни В.В. Похлебкин, с последней трети XIX века чай стал считаться в русском народе купеческим напитком, «несмотря на то, что в действительности, исторически он был с середины XVII и до середины XIX века, то есть, в течение 200 лет, преимущественно, а иногда и исключительно, дворянским! Но дворянская литература, как ни старалась отразить этот исторический факт, не преуспела в этом отношении».

Художественная литература, может быть, и не преуспела, а вот мемуарная содержит огромное количество описаний чайного стола, который имел очень важное значение в жизни дворянства. Из мемуарных источников мы узнаем о ценности чая в дворянской среде начала XIX века.

П.П. Соколов, сын знаменитого живописца П.Ф. Соколова, вспоминал: «Чай тогда только что начинал входить в употребление, и лишь у очень богатых людей его подавали гостям. Цыбик прекрасного чаю был подарком незаурядным».

Со времен войны 1812 года широко известен был чай с ромом, неоднократно упоминаемый А.С. Пушкиным: «Оставя чашку чая с ромом, Парис окружных городков подходит к Ольге Петушков».

Чай пили как за большим столом, так и за отделным чайным столиком. Обычай разливать чай за отдельным столом пришел в Россию из Европы в последнюю четверть XVIII века.

«Перед диваном стоял стол замореного дерева, покрытый чайной пунцовой скатертью ярославского тканья. На столе — чайный прибор, продолговатый, с ручкою наверху, самовар красной меди, больший поднос с низенькими, на китайский образец, чашками, масло в хрустальной граненой, маслянице, сухари и тартинки в корзинках, сливки в кастрюлечках», — читаем в повести А. Заволжского «Соседи», опубликованной в «Московском наблюдателе» за 1837 год.

Русское чаепитие 19 века называли чаепитие помещичьим. Помещичьи чаепития прекрасно описаны у Лескова, Гончарова, Тургенева и Гоголя.

"Напившись, чаю, приступают к завтраку: подадут битого мяса со сметаной, сковородку грибов или каши, разогреют вчерашнее жаркое, детям изготовят манный суп - всякому найдут что-нибудь по вкусу" (Гончаров И.А. "Фрегат "Паллада").
А Дюма-отец, автор кулинарного словаря, вот что написал о русском чаепитии: "Лучший чай пьют в Санкт-Петербурге и в целом по всей России", и объяснял это тем, что чай чрезвычайно страдает от длительных морских перевозок и из всех европейских стран только Россия может ввозить чай по суше прямо из Китая. В это время именно Китай, где чай был известен с доисторических времен, основной поставщик чая, в Индию же и на Цейлон чай был завезен только в 1865 году. "Обычаи странны в России, так что иностранцы находят их необычайно шокирующими, когда впервые встречают", - писал в своем словаре Дюма. Так, например, он находит удивительным, что "мужчины пьют чай из стаканов, тогда как женщины используют чашки китайского фарфора.

Многое можно узнать о русском чаепитии из классики русской литературы. Читаем у А. С. Пушкина в романе «Евгений Онегин» строки о том, как Татьяна Ларина пишет письмо-признание Евгению Онегину...

«Она зари не замечает,
Сидит с поникшею главой
И на письмо не напирает
Своей печати вырезной.
Но, дверь тихонько отпирая,
Уж ей Филипьевна седая
Приносит на подносе чай.
«Пора, дитя мое, вставай...»

И еще мы находим в романе авторское отступление, в котором также речь о чае:

«И чай несут. Люблю я час
Определять обедом, чаем И ужином.
Мы время знаем
В деревне без больших сует:
Желудок — верный наш брегет…»

Об изначальном отношении к чаю в России можно судить по пословицам того времени:

Чай проклят на трех соборах, а кофе на семи.
Чай, кофе, картофель, табак прокляты на семи вселенских соборах.
Кто пьет чай, тот спасения не чай.
Кто пьет чай, отчаивается от Бога.

Толстой и другие, являясь любителями и ценителями чая, описывали в своих произведениях обычаи русского чаепития. Лев Толстой с восторгом говорил, что этот напиток имеет чудодейственную силу, "высвобождает те возможности, которые дремлют в глубине души.

https://kitap.tatar.ru/ru/site/42317975-33/news/166570/

За чашечкой чая обо всем...