⮉

Нарисуйте свое древо. Бесплатно. Онлайн. [х]

На сайте ВГД собираются люди, увлеченные генеалогией, историей, геральдикой и т.д. Здесь вы найдете собеседников, экспертов, умелых помощников в поисках предков и родственников. Вам подскажут где искать документы о павших в боях и пропавших без вести, в какой архив обратиться при исследовании родословной своей семьи, помогут определить по старой фотографии принадлежность к воинским частям, ведомствам и чину. ВГД - поиск людей в прошлом, настоящем и будущем!

VGD.ru

РЕГИСТРАЦИЯ

Войти

Поиск

Раздел Дневники участников » Дневники участников » Дневник Tasha56 » Задушевные темы: о нас, о нем, и обо всем

Вниз ⇊

☕ Приятного чаепития

За чашечкой чая обо всем...

Темы: Следующая →

Страницы: ← Назад 1 2 3 4 5 ... 248 249 250 251 252 * 253 254 255 256 ... 327 328 329 330 331 332 Вперед →
Модераторы: Tasha56, Tomilina

Tasha56 Модератор раздела Россия Сообщений: 15727 На сайте с 2008 г. Рейтинг: 42184	Вверх # 2 июня 2010 0:09 18 мая 2025 8:57 --- ✅ Вопросы по поиску, адресованные мне, пожалуйста, крепите в тему дневника >>> ДНЕВНИК >> (Черниговская, Костромская губ., Алтайский край, Москва..)
	Лайк (27)

Tomilina

Модератор раздела

Tomilina

С.Петербург - Москва
Сообщений: 8255
На сайте с 2016 г.
Рейтинг: 14918

Вверх # 28 марта 2020 10:44 28 марта 2020 10:44

В аристократических домах к чаю подавали сливки и колотый сахар. В бакалейных магазинах можно было купить конические сахарные головы разного размера, завернутые в бумагу. От такой головы специальными щипчиками для сахара откалывались кусочки, с которыми и пили чай. При этом особые любители чая различали сахар по вкусу и сахаристости и брали только определенные сорта, поскольку это существенно влияло на вкус чая. Сахар-песок покупали только для кухни - от него чай утрачивал прозрачность, становился мутным, а кроме того, в нем не было того «вкуса», который был в кусковом.

Кроме того, на стол ставились булочки и калачи. Поскольку именно в столовой чаще всего встречались члены семьи и их гости, столовая была своеобразной «душой» дома и опытный человек, впервые приехав в усадьбу с визитом и просидев за столом несколько часов, мог многое сказать о традициях и обычаях этого дома, а также о той семье, что владела им.

...Самовар родной, семейный наш очаг,
Семейный наш алтарь, ковчег домашних благ...
В нем льются и кипят всех наших дней преданья,
В нем русской старины живут воспоминанья;
Он уцелел один в обломках прежних лет,
И к внукам перешел неугасимый дед.
Он русский рококо, нестройный, неуклюжий,
Но внутренне хорош, хоть некрасив снаружи...

Упаковка сахара.
(В углу обозначено количество кубиков сахара в упаковке - 77).
Начало ХХ в. г.Рыбинск.

---
Человек — существо азартное. Хорошего ему мало. Ему подавай самое лучшее.
Мой ДНЕВНИК >>

Tomilina

Модератор раздела

Tomilina

С.Петербург - Москва
Сообщений: 8255
На сайте с 2016 г.
Рейтинг: 14918

Вверх # 28 марта 2020 10:49 28 марта 2020 10:50

Чайные посиделки

1972 год
Меню ресторана "Космос"
(...) Напитки
Чай с вареньем
Чай с сахаром
Кофе черный
Кофе с молоком
Кофе с коньяком
Какао на сгущенном молоке (...)

---
Человек — существо азартное. Хорошего ему мало. Ему подавай самое лучшее.
Мой ДНЕВНИК >>

Tomilina

Модератор раздела

Tomilina

С.Петербург - Москва
Сообщений: 8255
На сайте с 2016 г.
Рейтинг: 14918

Вверх # 28 марта 2020 10:56

file.php?a=preview&fid=564184&key=1500403327

В России чай пили в двух вариантах: вприкуску и внакладку. Самый распространенный — вприкуску или «через сахар».

Для этого требовался осколок «белого камня». Сахарная голова раскалывалась на большие куски.
Специальными сахарными щипцами эти куски разделялись не мелкие кусочки.
Сахар был нерафинированным, очень плотным по консистенции, поэтому по твердости напоминал камень.
Да и растворялся он даже в горячей воде достаточно медленно. Для питья чая вприкуску небольшой «каменный»
кусочек сахара зажимали передними зубами и через него протягивали горячий чай. Он омывал кусочек и оставлял
во рту легкий сладкий, не приторный вкусовой послед. С современным рафинированным сахаром такой «фокус» не удастся.
Понятно, что производимые звуки при таком питье были достаточно специфические. Одна из причин нераспространения
питья чая вприкуску в аристократическом кругу XVIII-XIX веков лежит, без сомнения, в этике стола.

Второй способ питья чая — внакладку, рассиропливание, растворение кусочка сахарной головы или, что более редко, сахарного песка в чае, —
пользовался меньшей популярностью в России по нескольким причинам. Во-первых, до второй половины XIX века сахар был очень дорогим
продуктом, а расход на чашку чая был достаточно большим в силу его не рафинированности. В любом случае, для аристократов это была
альтернатива чаю вприкуску. Во-вторых, известно, что любой раствор сахара фиксирует в нем ароматы, принижая их ароматическую компоненту.
Последняя, как известно, в питье китайского байхового чая в России, и в Сибири особенно, была достаточно высока и уважаема чаепийцами.
Но едва ли эта ситуация была главной.

Примерно так выглядел сахар в XIX веке. Он был неосветленным и кусочками — его нужно было откалывать.

---
Человек — существо азартное. Хорошего ему мало. Ему подавай самое лучшее.
Мой ДНЕВНИК >>

Tomilina Модератор раздела С.Петербург - Москва Сообщений: 8255 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 14918	Вверх # 28 марта 2020 12:19 О. Мандельштам «Примус» (рисунки М. Добужинского) --- *Человек — существо азартное. Хорошего ему мало. Ему подавай самое лучшее.* Мой ДНЕВНИК >>

Tasha56 Модератор раздела Россия Сообщений: 15727 На сайте с 2008 г. Рейтинг: 42184	Вверх # 29 марта 2020 16:37 Самоварные фабрики России --- ✅ Вопросы по поиску, адресованные мне, пожалуйста, крепите в тему дневника >>> ДНЕВНИК >> (Черниговская, Костромская губ., Алтайский край, Москва..)

Tasha56

Модератор раздела

Tasha56

Россия
Сообщений: 15727
На сайте с 2008 г.
Рейтинг: 42184

Вверх # 29 марта 2020 16:56 29 марта 2020 16:56

Схема устройства самовара

file.php?a=preview&fid=564184&key=1500403327

Первые известные нам упоминания о самоварном производстве и о самоварах содержатся в "Реестре какое число сделано и отдано господину дворянину Григорию Акинфиевичу (Демидову) разных званиев медной посуды в 1745 г. и по какой цене в продажу производится" и в "Описи имущества Онежского второклассного монастыря", датируется 1746 годом и где среди других предметов упомянуты и "два самовара с трубами зеленой меди".

НТГ. Фонд 10, оп.1, дело 22, л. 16об.
Архив Архангельской области. Фонд 174, д.39, л. 61.

---
✅ Вопросы по поиску, адресованные мне, пожалуйста, крепите в тему дневника >>>
ДНЕВНИК >> (Черниговская, Костромская губ., Алтайский край, Москва..)

Tomilina

Модератор раздела

Tomilina

С.Петербург - Москва
Сообщений: 8255
На сайте с 2016 г.
Рейтинг: 14918

Вверх # 30 марта 2020 12:31 30 марта 2020 12:31

Я угощу вас чаем из МЕЧТЫ…
Налью побольше ВЕРЫ и НАДЕЖДЫ.
И, согревая солнцем золотым
В него добавлю ДОБРОТУ и НЕЖНОСТЬ

И ДРУЖБУ без предательства и лжи.
Конечно, не забуду о ЗДОРОВЬЕ,
Ах да, ещё УЛЫБОК для души…
Всё это можно пить, смешав с ЛЮБОВЬЮ.

Н.Тарасова

file.php?fid=572286&key=384353585

---
Человек — существо азартное. Хорошего ему мало. Ему подавай самое лучшее.
Мой ДНЕВНИК >>

lidiyagaber

Долгожитель форума

lidiyagaber

г москва
Сообщений: 5433
На сайте с 2012 г.
Рейтинг: 28829

Вверх # 1 апреля 2020 21:37 1 апреля 2020 21:38

Дома лучше, чем везде !..
Чай вкуснее и вообще

---
Александров, Головин ,Стародубцев, Рыженков ( Тульская губерния)
Габер ,Макаревич ( Польша . Подляское воеводство, ранее - Сувалковское воеводство)

tani-tani

Долгожитель форума

tani-tani

Сообщений: 22231
На сайте с 2016 г.
Рейтинг: 50726

Вверх # 2 апреля 2020 5:29

СОЗДАЙ САМА СЕБЕ УЮТ...

Создай сама себе уют
Горячим чаем с шоколадкой,
Исправь за несколько минут
Всё то, что не сложилось гладко...

За прошлый день, и ночь, и год,
Избавься от проблем и страха,
И пусть остатки от невзгод
Растают, словно в чашке сахар.

Евгения Елфимова

---
Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько.

tani-tani

Долгожитель форума

tani-tani

Сообщений: 22231
На сайте с 2016 г.
Рейтинг: 50726

Вверх # 2 апреля 2020 5:34

ОТРАЖАЛОСЬ УТРО В ЧАШКЕ ЧАЯ...

Отражалось утро в чашке чая,
Облако рисуя легким паром.
Мы живем, порой не замечая:
Каждый день - божественный подарок!

Календарь из будней очень разных:
Светлых, темных, вперемешку даже.
Не прошу, чтоб постоянно - праздник,
Но со смыслом - это очень важно.

Вкусный чай с ромашкою и мятой
Был заварен так же, как и прежде,
Заполнял пространство ароматом
И вселял на лучшее надежды.

К чаю предлагалось непременно:
Радость бытия, любовь с мечтою,
Подтверждая то, что несомненно
Будем снова вместе мы с тобою.

Отопью глоток неторопливо,
Будто в подтверждение увижу:
Новый день хороший и счастливый -
Улыбнется солнцем ярко-рыжим!

Лариса Резаева Деревнина

Темы: Следующая →

Страницы: ← Назад 1 2 3 4 5 ... 248 249 250 251 252 * 253 254 255 256 ... 327 328 329 330 331 332 Вперед →
Модераторы: Tasha56, Tomilina

Генеалогический форум » Дневники участников » Дневники участников » Дневник Tasha56 » Задушевные темы: о нас, о нем, и обо всем » ☕ Приятного чаепития [тема №30264]

Сайт использует cookie и данные об IP-адресе пользователей, если Вы не хотите, чтобы эти данные обрабатывались, пожалуйста, покиньте сайт
Пользуясь сайтом вы принимаете условия Пользовательского соглашения, Политики персональных данных, даете Согласие на распространение персональных данных и соглашаетесь с Правилами форума
Содержимое страницы доступно через RSS
© 1998-2026, Всероссийское генеалогическое древо
16+ Правообладателям