Консультации опытных кулинаров

Нет, это не всю жизнь свойственная мне черта... Это у меня возрастные явления, очевидно...
Хотелось бы дать какой-нибудь совет опытного кулинара, чтоб вернуться в тему, но в голову не приходит Вот, единственное, что я могу сказать - в данную секунду, - что неприлично много в кулинарии зависит от оборудования... То есть, я даже не говорю про миксер, без которого много что не приготовишь (хотя моя бабушка обходилась вилкой, и все у нее получалось, даже безе), но, например, часть блюд (скажем, блины) я не могла бы готовить без лопаточки, которой их переворачиваю, а мясо отбить не смогла бы без специального молотка (обычным плохо получается, я пробовала )... А в идеале, наверно, опытный кулинар, может все делать и обходясь тем, что есть...

Вопрос - дурацкий
Я купила банку каперсов...
Они вкусные, но очень соленые. Непонятно. цветочки или ягодки.
Я никогда не знала, что такое каперсы, посмотрела в интернете, оказалось, что это могут быть и цветочки и ягодки, все равно... Но их что ли не едят просто так, они типа как специя? Или их просто так тоже едят?

Nikola, солянку я готовила. Я считала, что основное - три сорта мяса и маслины, то есть остальное, по вкусу, в общем-то... Но я не специалист Если вы считаете, что каперсы обязательны, я ее еще раз приготовлю, и буду готовить иногда, раз уж каперсы появились, (это не повседневное блюдо, больно хлопотно...). Но тогда скажите - я когда в интернете читала про каперсы в большинстве рецептов предлагалось использовать и каперсы, и ту жидкость, в которой они находятся - а состоит она из соли и уксуса. А в солянку каперсы надо бросать, откинув на дуршлаг, или вместе с маринадом?

Ludmilla
Я знаю рецепт салата, в которой трубуются КАПЕРСЫ.

Ludmilla
Так я пользую этот рецепт, а не просто знаю... вот только иногда вместо каперсов зеленый горошек закидываю в салат, когда лень бежать искать этот хитрый заморский продукт.