⮉

Загрузите GEDCOM-файл на ВГД   [х]
Всероссийское Генеалогическое Древо
На сайте ВГД собираются люди, увлеченные генеалогией, историей, геральдикой и т.д. Здесь вы найдете собеседников, экспертов, умелых помощников в поисках предков и родственников. Вам подскажут где искать документы о павших в боях и пропавших без вести, в какой архив обратиться при исследовании родословной своей семьи, помогут определить по старой фотографии принадлежность к воинским частям, ведомствам и чину. ВГД - поиск людей в прошлом, настоящем и будущем!
Раздел Дневники участников » Дневники участников » Дневник гурманов
Вниз ⇊

Кухня народов мира и наша собственная


    Вперед →Страницы: ← Назад 1 2 3 4 5 ... 20 21 22 23 24 * 25 26 27 28 ... 49 50 51 52 53 54 Вперед →
asiko
Наверх   ## 1 июня 2005 15:17
а в Забалйкалье и Сибири, тетушка рассказывала, за смородиной в лес ходят 101.gif
Ludmilla
скончалась 16 марта 2009 Светлая ей память!

Ludmilla

Москва
Сообщений: 5650
На сайте с 2005 г.
Рейтинг: 1652
Наверх   ## 1 июня 2005 15:22
У нас на даче (сейчас нету) в лес можно было ходить не только за грибами и земляникой, но еще и за малиной и черникой, так что варенье у нас варилось не только из садовых ягод 101.gif Вообще, дача, это здорово... :(
Gontar
семейный историк

Gontar

Saint Petersburg
Сообщений: 2029
На сайте с 2003 г.
Рейтинг: 2899
Наверх   ## 1 июня 2005 15:42
лесные ягоды лучше. Постараюсь в этом году пойти по ягоды, если будет время. У нас было замечательное дество, чего не скажешь о нынешних детях.
---
Val
Нам трудно, а когда было легко?
TatianaLGNN
Модератор раздела
ВГД дарит удочку. Рыбу ловить должны вы сами

TatianaLGNN

Нижний Новгород
Сообщений: 25621
На сайте с 2003 г.
Рейтинг: 7913
Наверх   ## 1 июня 2005 17:54
А у меня знакомые армяне рвут молодую лебеду,верхушки, ошпаривают, дают стечь, потом немного варят, до кипения, посолив. И после на сковороду, залив яйцами. Едят с удовольствием, но мне не понравилось.Не война же
---
Уважаемые друзья, вновь пришедшие на форум. Очень прошу, прежде чем задать мне вопрос в личку, ну почитайте немного форум.И потом мои знания распространяются не на всю бывшую Российскую империю, а в основном на Нижегородскую губернию.
_______
https://forum.vgd.ru/899/

Ludmilla
скончалась 16 марта 2009 Светлая ей память!

Ludmilla

Москва
Сообщений: 5650
На сайте с 2005 г.
Рейтинг: 1652
Наверх   ## 1 июня 2005 18:55
А у меня одни знакомые, едучи в деревню, взяли с собой ящик майонеза и питались салатами из луговой травы - просто Татьяна (не из Нижнего Новгорода, из Москвы) выходила в луг с ножницами, стригла траву и цветочки, мыла, крошила, заливала майонезом, и это была их пища 101.gif Трава была вся подряд.... Правда хлеб в той деревне продавали, так что ели они это с хлебом. Не отравились ни разу 101.gif
natalja
Умерла 17 октября 2016 года. Светлая память!

natalja

Владивосток,город у моря
Сообщений: 950
На сайте с 2005 г.
Рейтинг: 264
Наверх   ## 2 июня 2005 6:26
Мы на даче тоже делаем салаты из любой травы: клевера, подорожника,молодые листья хрена. Gontar Для того, чтобы зелёные щи не были кислыми надо добавлять крапиву, можно также положить листья клевера. Яйцо, я думаю добавляют для вкуса, а также, если суп варится на воде, то , чтобы было более питательно.
asiko
Наверх   ## 2 июня 2005 11:05
А мои армяне едят конский щавель. И не только они одни 101.gif, т.к. щавель этот регулярно покупаем в магазине при армянской церкви. Из него варят авелук (кажется, так и сам щавель называется по-армянски) - суп из конского щавеля и зерновой пшеницы. Вкус - спецефический 101.gif
asiko
Наверх   ## 2 июня 2005 11:07
да, авелук этот сплетают в "косы" и сушат. Потом размачивают вместе с пшеницей и варят. Пшеницу там же покупаем, т.к. единственное другое место где ее купить можно - это либо магазин "семена", либо "корма для животных" 101.gif
Ludmilla
скончалась 16 марта 2009 Светлая ей память!

Ludmilla

Москва
Сообщений: 5650
На сайте с 2005 г.
Рейтинг: 1652
Наверх   ## 2 июня 2005 13:57
Конский щавель моя двоюродная бабушка тоже использовала в кулинарии, он у нас на участке не рос, так она его ходила в поле собирать 101.gif Он там рос как сорняк...
asiko
Наверх   ## 2 июня 2005 15:08
101.gif так он везде - как сорняк. И в поле и в огороде 101.gif
    Вперед →Страницы: ← Назад 1 2 3 4 5 ... 20 21 22 23 24 * 25 26 27 28 ... 49 50 51 52 53 54 Вперед →
Генеалогический форум » Дневники участников » Дневники участников » Дневник гурманов » Кухня народов мира и наша собственная [тема №5715]
Вверх ⇈