| CARINA
Vilnius
Сообщений: 838
На сайте с 2003 г.
Рейтинг: 77
| Наверх ##
15 января 2005 22:02 Erla Petrovich sergey095 Учтите, что я ненавижу трогать тесто руками (хотя обожаю кушать сырое - всегда ворую кусочки раскатанного у мамы, когда она пельмени делает), так что этот рецепт - то, что надо! Руки остаются чистыми!
Ленивое хачапури Тесто:
В глубокую посуду:
12 ст. ложек муки с горкой
пачку творога
2 сырых яйца + 1 белок (т.к. желток идет на смазку пирога)
пачку растопленного на сковороде маргарина.
Все это перемешиваем ложкой + гасим 1/2 чайной ложечки соды уксусом. Начинка:
300-400 г ферментного сыра натереть на крупной терке
5-6 зубч. чеснока подавить, можно больше
2 яйца
Перемешать Разделить тесто на 2 части, выложить ложкой! в кругл. форму одну часть теста, потом - начинку, потом 2-ую часть теста. Разгладить верх красивой горочкой и смазать желтком. В духовку мин. на 30-40, пока не станет золотистым.
Кушать можно горячим и холодным с бульоном, борщом, щами... кофе, чаем, пивом... Все обещаю на работу принести, но доношу только кусочки, потому как только сделаю - малая съедает моментально. А как увидит, что творог и маргарин принесла, орет - Хачапури!!! (Сообщение отредактировал CARINA 16 янв. 2005 19:26)
| 
