Кухня народов мира и наша собственная
PetrovichУшел из жизни 22.03.2024, светлая память!  Севастополь Сообщений: 2607 На сайте с 2005 г. Рейтинг: 863 | Наверх ##
4 ноября 2005 7:48 Gontar
ПИРОГ С РЫБОЙ
Тесто - дрожжевое сдобное. Выкладываете слой на противень, смазанный маргарином или подсолнечным маслом. На тесто выкладываете слой жареного на сливочном масле лука, затем слой рыбы. Рыба должна быть без костей. Судак подходит идеально - и без костей, и доступен. Но даже банальный минтай или хек дают должный результат. На рыбу еще один слой жареного лука . Лук можно заменять капустой(тоже жареной).Затем закрыть тестом, но в нем нужно сделать одну-две дырки диаметром с палец (мужской палец) Соль, специи по вкусу. Духовка на 180 градусов. Когда пирог зарумянится, проверить готовность теста деревянной палочкой (тесто не должно к ней прилипать), смазать верх пирога яйцом или сладкой водой и допечь пару минут.
Как-нибудь попрошу жену написать рецепт котлет из щуки. ---
Ищу все о Высоцких из Екатеринославской губернии(Днепропетровская обл), а также со всей Украины, Белоруссии, Польши и Литвы, о Гавшиных и Савенковых из Белгородской области. Мой сайт http://wysocki.nsknet.ru/index.html | | Лайк (1) |
kaaskop Сообщений: 2268 На сайте с 2004 г. Рейтинг: 458 | Наверх ##
4 ноября 2005 8:37 natalja Сметана есть, кефира нет  Тыквенный суп вчера вечером сварила. Сегодня буду своих кормить   Petrovich Да Вы гурман! Давайте уж тогда и рецепт теста опробованный Я вот по выпечкам не спец... ---
Ищу: Поповых и Токаревых ( Москва/Калуга/Малоярославец),
Кромощ/ Кромышевых, Сендерихиных
Мой блог "Вязьма еврейская" http://jewish-vyazma.blogspot.com/
Форум "Еврейские корни" http://www.forum.j-roots.info/ | | |
nataljaУмерла 17 октября 2016 года. Светлая память!  Владивосток,город у моря Сообщений: 950 На сайте с 2005 г. Рейтинг: 264 | Наверх ##
4 ноября 2005 8:50 Kaaskop  Ой, всё я перепутала... | | |
galinaS Казань Сообщений: 6617 На сайте с 2004 г. Рейтинг: 6436 | Наверх ##
4 ноября 2005 8:55 KaaskopЛен, а блинчики с мяясом - идея! Давненько я их не делала. Нужно порадовать домашних. Да и праздники у нас опять с пятницы до понедельника включительно. Представляешь, сколько дней нужно обеспечивать трехразовое питание!  Жуть! Вот и придется в эту тему заглядывать, разнообразить меню. ---
http://foto-progulki.ru/ - мой блог
http://www.genealogy-kzn.ru/o-seite/ - Старообрядческое Подмосковье
---------------
На вопросы в личку не отвечаю. Пишите в соответствующих темах.
Исследовательско-архивные услуги не оказываю.
Казанская губ.: Ригберг, Матерн, Сохно | | |
kaaskopСообщений: 2268 На сайте с 2004 г. Рейтинг: 458 | Наверх ##
4 ноября 2005 11:35 Очередной дурацкий вопрос - как молоко сквасить? Налить стакан молока и бросить корку черного хлеба или ложку сметаны? И сколько ждать? ---
Ищу: Поповых и Токаревых ( Москва/Калуга/Малоярославец),
Кромощ/ Кромышевых, Сендерихиных
Мой блог "Вязьма еврейская" http://jewish-vyazma.blogspot.com/
Форум "Еврейские корни" http://www.forum.j-roots.info/ | | |
Gontarсемейный историк  Saint Petersburg Сообщений: 2031 На сайте с 2003 г. Рейтинг: 2896 | Наверх ##
4 ноября 2005 15:36 PetrovichСпасибо А рыба тоже жареная? ---
Val
Нам трудно, а когда было легко? | | |
galinaSКазань Сообщений: 6617 На сайте с 2004 г. Рейтинг: 6436 | Наверх ##
4 ноября 2005 17:41 Kaaskop
Лен, ну из стакана молока ты мало что получишь. Возьми уж литр. Но принцип именно такой, как ты написала. Пусть меня поправят, давно не пользовалась этим способом. Но по-моему, хорошо поставить в теплое место. ---
http://foto-progulki.ru/ - мой блог
http://www.genealogy-kzn.ru/o-seite/ - Старообрядческое Подмосковье
---------------
На вопросы в личку не отвечаю. Пишите в соответствующих темах.
Исследовательско-архивные услуги не оказываю.
Казанская губ.: Ригберг, Матерн, Сохно | | |
kaaskopСообщений: 2268 На сайте с 2004 г. Рейтинг: 458 | Наверх ##
4 ноября 2005 19:00 galinaS А надолго? ---
Ищу: Поповых и Токаревых ( Москва/Калуга/Малоярославец),
Кромощ/ Кромышевых, Сендерихиных
Мой блог "Вязьма еврейская" http://jewish-vyazma.blogspot.com/
Форум "Еврейские корни" http://www.forum.j-roots.info/ | | |
kaaskopСообщений: 2268 На сайте с 2004 г. Рейтинг: 458 | Наверх ##
4 ноября 2005 19:06 Купила в магазине что-то, что никогда не пробовала, но в по-моему, это должно было на ряженкку походить. Думаю, как же эта штука дословно переводится? Полезла в словарь - пахта. Що цэ такэ? Я ее заместо ряженки намеревалась использовать ---
Ищу: Поповых и Токаревых ( Москва/Калуга/Малоярославец),
Кромощ/ Кромышевых, Сендерихиных
Мой блог "Вязьма еврейская" http://jewish-vyazma.blogspot.com/
Форум "Еврейские корни" http://www.forum.j-roots.info/ | | |
galinaSКазань Сообщений: 6617 На сайте с 2004 г. Рейтинг: 6436 | Наверх ##
4 ноября 2005 19:14 4 ноября 2005 19:18 Kaaskop
Лен, пахта и у нас есть!
Лен, муж только что спросил, как же они без кефира живут?
А соленые огурцы у них есть? (это Володечка все спрашивает. после 2-х бутылок Tuborg и курочки, зажаренной в духовке с картошечкой).
Никак не могу запомнить, что это такое. Но у Похлебкина в словаре эта штука точно есть.
Но это не кефир, не сметана, а что-то молочное. Сейчас посмотрю. ---
http://foto-progulki.ru/ - мой блог
http://www.genealogy-kzn.ru/o-seite/ - Старообрядческое Подмосковье
---------------
На вопросы в личку не отвечаю. Пишите в соответствующих темах.
Исследовательско-архивные услуги не оказываю.
Казанская губ.: Ригберг, Матерн, Сохно | | |
|
