Êóõíÿ íàðîäîâ ìèðà è íàøà ñîáñòâåííàÿ
PetrovichÓøåë èç æèçíè 22.03.2024, ñâåòëàÿ ïàìÿòü!  Ñåâàñòîïîëü Ñîîáùåíèé: 2604 Íà ñàéòå ñ 2005 ã. Ðåéòèíã: 869 | Íàâåðõ ##
3 íîÿáðÿ 2005 15:26 Kaaskop
Åñëè Âû óìååòå ïå÷ü áëèí÷èêè - íèêàêèõ ïðîáëåì. Ìíå áîëüøå íðàâÿòñÿ òå, ÷üå òåñòî çàìåøàíî íà êåôèðå èëè äðóãîì êèñëîì ìîëîêå.
Ôàðø - íåæèðíàÿ ãîâÿäèíà ìåëêî ðóáèòñÿ èëè ïðîïóñêåòñÿ ÷åðåç ìÿñîðóáêó ñ êðóïíîé ðåøåòêîé. Åñëè ó Âàñ ýëåêòðè÷åñêàÿ, òî ëó÷øå âðó÷íóþ. Îáæàðèâàåòå ôàðø íà ñêîâîðîäêå ñ ìàñëîì. Îòäåëüíî îáæàðèâàåòå ëóê, ñìåøèâàåòå ñ ôàðøåì è ìåëêîðóáëåíûìè ÿéöàìè âêðóòóþ. Õîðîøî äîáàâèòü ìåëêî ïîðåçàííîé çåëåíè. Òèïà óêðîïà. Åùå äåëàþò íà÷èíêó èç âàðåíîé ãîâÿäèíû, ïðîïóùåííîé ÷åðåç ìÿñîðóáêó - òîæå äîáàâèòü ìàñëà äëÿ ñî÷íîñòè. è íåäîëãî (3-4 ìèíóòû îáæàðèòü, äîáàâèòü òîïëåíîãî ìàñëà äëÿ ñî÷íîñòè. Ñîëü, ïåðåö, çåëåíü. Íó è âñå. Çàâîðà÷èâàåòå ôàðø - ïîëñòîëîâîé ëîæêè â áëèí÷èê, êëàäåòå òîé ñòîðîíîé, ãäå áîëüøå òåñòà íà ïîëìèíóòû íà ñêîâîðîäêó - ÷òîá ôîðìó äåðæàë è íà òàðåëêó. Îáû÷íî ãîòîâûå ñìàçûâàþò ìàñëîì. Íî ëó÷øå ðÿäîì ïîñòàâèòü ñìåòàíó (íå ïîëèâàòü ñìåòàíîé!!! íóæíî îòêóñèòü îò áëè÷èêà êðàåøåê ãîðÿ÷èé è òóäà ñìåòàíó ëîæêîé ïîëîæèòü), è ãîðè îíè îãíåì, òå äèåòû!
Íà òåñòî: 500 ã ìóêè, 3 ÿéöà, 2 ñòàêàíà òåïëîé âîäû, 1 ñò. ëîæêà ñàõàðíîãî ïåñêà èëè ïóäðû, ïî 0, 5 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè, ñîäû, ñòàêàí êåôèðà.
Íà íà÷èíêó; 500 ã ìÿêîòè ãîâÿäèíû, 2 ëóêîâèöû, 3 ÿéöà, 2 ñò. ëîæêè ìàñëà ---
Èùó âñå î Âûñîöêèõ èç Åêàòåðèíîñëàâñêîé ãóáåðíèè(Äíåïðîïåòðîâñêàÿ îáë), à òàêæå ñî âñåé Óêðàèíû, Áåëîðóññèè, Ïîëüøè è Ëèòâû, î Ãàâøèíûõ è Ñàâåíêîâûõ èç Áåëãîðîäñêîé îáëàñòè. Ìîé ñàéò http://wysocki.nsknet.ru/index.html | | |
kaaskop Ñîîáùåíèé: 2266 Íà ñàéòå ñ 2004 ã. Ðåéòèíã: 463 | Íàâåðõ ##
3 íîÿáðÿ 2005 16:27 PetrovichÑïàñèáî. Áóäó â âûõîäíûå ïðîáîâàòü.
Ìíå òîæå òåñòî íðàâèòñÿ, êîòîðîå íà êåôèðå. Íî âîò áåäà, òàêîãî ïðîäóêòà çäåñü íåò:( Åñëè åãî òîëüêî éîãóðòîì çàìåíèòü.... ---
Èùó: Ïîïîâûõ è Òîêàðåâûõ ( Ìîñêâà/Êàëóãà/Ìàëîÿðîñëàâåö),
Êðîìîù/ Êðîìûøåâûõ, Ñåíäåðèõèíûõ
Ìîé áëîã "Âÿçüìà åâðåéñêàÿ" http://jewish-vyazma.blogspot.com/
Ôîðóì "Åâðåéñêèå êîðíè" http://www.forum.j-roots.info/ | | |
asiko ãîðîä íàä âîëüíîé Íåâîé Ñîîáùåíèé: 1236 Íà ñàéòå ñ 2005 ã. Ðåéòèíã: 3638 | Íàâåðõ ##
3 íîÿáðÿ 2005 17:22 KaaskopËåíà, ëó÷øå ïðîñòîêâàøåé.... Ñêâàñüòå ìîëîêî, íàïðèìåð, ñìåòàíîé èëè êîðêîé õëåáà ÷åðíîãî (åñëè åñòü  ) Íó, à åñëè íå ëåíü æäàòü, òî ìîæíî è ïðîñòî òàê â òåïëå îñòàâèòü.... Íå îáåùàþ, íî åñëè çà áëèæàéøèå òðè äíÿ óäàñòñÿ ïîäîáðàòüñÿ ê êîìïó, òî ñóï÷èê òûêâåííûé Âàì ñêèíó ñþäà ---
Àñÿ
Àëåêñàíäðîâñêèå (Øêëîâ, Îðøà, Êîïûñü, ä. Õàòüêîâî), Äîáðîçðàêîâû (Íèæåãîðîäñêàÿ), Èâèíû (Âîëîãîäñêàÿ, Í.Ïå÷åíüãà), Êîíåâû (Øàäðèíñêèé ó.), Ìåëåäèíû, Ñòðåëüñêèå (âåçäå), Ñàðëåéñêèå (Íèæåãîðîä.), Áëèíîâñêèå/Áëèíîâñêîâû (Êàñëèíñêèé ç-ä), Çîòîâû (Ãîðåëêè Òóëüñêèé ó.) ×óäèíû (Þäèíî, Çâåíèãîðîä.ó.) | | |
kaaskopÑîîáùåíèé: 2266 Íà ñàéòå ñ 2004 ã. Ðåéòèíã: 463 | Íàâåðõ ##
3 íîÿáðÿ 2005 18:59 Àñÿ, òàê òûêâà èñïîðòèòñÿ ß ñîñåäêå ñêàçàëà, ÷òî âñþ íå îñèëþ( îíà áîëüøàÿ) è ïîëîâèíêó âçÿëà. Ìíå ñåé÷àñ íàäî. ---
Èùó: Ïîïîâûõ è Òîêàðåâûõ ( Ìîñêâà/Êàëóãà/Ìàëîÿðîñëàâåö),
Êðîìîù/ Êðîìûøåâûõ, Ñåíäåðèõèíûõ
Ìîé áëîã "Âÿçüìà åâðåéñêàÿ" http://jewish-vyazma.blogspot.com/
Ôîðóì "Åâðåéñêèå êîðíè" http://www.forum.j-roots.info/ | | |
nataljaÓìåðëà 17 îêòÿáðÿ 2016 ãîäà. Ñâåòëàÿ ïàìÿòü!  Âëàäèâîñòîê,ãîðîä ó ìîðÿ Ñîîáùåíèé: 940 Íà ñàéòå ñ 2005 ã. Ðåéòèíã: 267 | Íàâåðõ ##
4 íîÿáðÿ 2005 2:43 KaaskopKaaskop íàïèñàë: [q]
Íî âîò áåäà, òàêîãî ïðîäóêòà çäåñü íåò:( Åñëè åãî òîëüêî éîãóðòîì çàìåíèòü.... [/q]
Îé, à êàê æå âû òàì æèâ¸òå , áåç ñìåòàíû-òî? À áëèíû - ñ ÷åì, à - áîðù? asiko íàïèñàë: [q] Ñêâàñüòå ìîëîêî,[/q]
Ëó÷øå ñëèâêè, òîãäà è ïîëó÷èòñÿ ñìåòàíà. Ëåíà, à ñäåëàéòå èç íå¸ öóêàòû - âêóñíî! | | |
PetrovichÓøåë èç æèçíè 22.03.2024, ñâåòëàÿ ïàìÿòü! Ñåâàñòîïîëü Ñîîáùåíèé: 2604 Íà ñàéòå ñ 2005 ã. Ðåéòèíã: 869 | Íàâåðõ ##
4 íîÿáðÿ 2005 7:48 Gontar
ÏÈÐÎÃ Ñ ÐÛÁÎÉ
Òåñòî - äðîææåâîå ñäîáíîå. Âûêëàäûâàåòå ñëîé íà ïðîòèâåíü, ñìàçàííûé ìàðãàðèíîì èëè ïîäñîëíå÷íûì ìàñëîì. Íà òåñòî âûêëàäûâàåòå ñëîé æàðåíîãî íà ñëèâî÷íîì ìàñëå ëóêà, çàòåì ñëîé ðûáû. Ðûáà äîëæíà áûòü áåç êîñòåé. Ñóäàê ïîäõîäèò èäåàëüíî - è áåç êîñòåé, è äîñòóïåí. Íî äàæå áàíàëüíûé ìèíòàé èëè õåê äàþò äîëæíûé ðåçóëüòàò. Íà ðûáó åùå îäèí ñëîé æàðåíîãî ëóêà . Ëóê ìîæíî çàìåíÿòü êàïóñòîé(òîæå æàðåíîé).Çàòåì çàêðûòü òåñòîì, íî â íåì íóæíî ñäåëàòü îäíó-äâå äûðêè äèàìåòðîì ñ ïàëåö (ìóæñêîé ïàëåö) Ñîëü, ñïåöèè ïî âêóñó. Äóõîâêà íà 180 ãðàäóñîâ. Êîãäà ïèðîã çàðóìÿíèòñÿ, ïðîâåðèòü ãîòîâíîñòü òåñòà äåðåâÿííîé ïàëî÷êîé (òåñòî íå äîëæíî ê íåé ïðèëèïàòü), ñìàçàòü âåðõ ïèðîãà ÿéöîì èëè ñëàäêîé âîäîé è äîïå÷ü ïàðó ìèíóò.
Êàê-íèáóäü ïîïðîøó æåíó íàïèñàòü ðåöåïò êîòëåò èç ùóêè. ---
Èùó âñå î Âûñîöêèõ èç Åêàòåðèíîñëàâñêîé ãóáåðíèè(Äíåïðîïåòðîâñêàÿ îáë), à òàêæå ñî âñåé Óêðàèíû, Áåëîðóññèè, Ïîëüøè è Ëèòâû, î Ãàâøèíûõ è Ñàâåíêîâûõ èç Áåëãîðîäñêîé îáëàñòè. Ìîé ñàéò http://wysocki.nsknet.ru/index.html | | Ëàéê (1) |
kaaskopÑîîáùåíèé: 2266 Íà ñàéòå ñ 2004 ã. Ðåéòèíã: 463 | Íàâåðõ ##
4 íîÿáðÿ 2005 8:37 natalja Ñìåòàíà åñòü, êåôèðà íåò Òûêâåííûé ñóï â÷åðà âå÷åðîì ñâàðèëà. Ñåãîäíÿ áóäó ñâîèõ êîðìèòü   Petrovich Äà Âû ãóðìàí! Äàâàéòå óæ òîãäà è ðåöåïò òåñòà îïðîáîâàííûé ß âîò ïî âûïå÷êàì íå ñïåö... ---
Èùó: Ïîïîâûõ è Òîêàðåâûõ ( Ìîñêâà/Êàëóãà/Ìàëîÿðîñëàâåö),
Êðîìîù/ Êðîìûøåâûõ, Ñåíäåðèõèíûõ
Ìîé áëîã "Âÿçüìà åâðåéñêàÿ" http://jewish-vyazma.blogspot.com/
Ôîðóì "Åâðåéñêèå êîðíè" http://www.forum.j-roots.info/ | | |
nataljaÓìåðëà 17 îêòÿáðÿ 2016 ãîäà. Ñâåòëàÿ ïàìÿòü! Âëàäèâîñòîê,ãîðîä ó ìîðÿ Ñîîáùåíèé: 940 Íà ñàéòå ñ 2005 ã. Ðåéòèíã: 267 | Íàâåðõ ##
4 íîÿáðÿ 2005 8:50 Kaaskop  Îé, âñ¸ ÿ ïåðåïóòàëà... | | |
galinaS Êàçàíü Ñîîáùåíèé: 6591 Íà ñàéòå ñ 2004 ã. Ðåéòèíã: 6639 | Íàâåðõ ##
4 íîÿáðÿ 2005 8:55 KaaskopËåí, à áëèí÷èêè ñ ìÿÿñîì - èäåÿ! Äàâíåíüêî ÿ èõ íå äåëàëà. Íóæíî ïîðàäîâàòü äîìàøíèõ. Äà è ïðàçäíèêè ó íàñ îïÿòü ñ ïÿòíèöû äî ïîíåäåëüíèêà âêëþ÷èòåëüíî. Ïðåäñòàâëÿåøü, ñêîëüêî äíåé íóæíî îáåñïå÷èâàòü òðåõðàçîâîå ïèòàíèå!  Æóòü! Âîò è ïðèäåòñÿ â ýòó òåìó çàãëÿäûâàòü, ðàçíîîáðàçèòü ìåíþ. ---
http://foto-progulki.ru/ - ìîé áëîã
http://www.genealogy-kzn.ru/o-seite/ - Ñòàðîîáðÿä÷åñêîå Ïîäìîñêîâüå
---------------
Íà âîïðîñû â ëè÷êó íå îòâå÷àþ. Ïèøèòå â ñîîòâåòñòâóþùèõ òåìàõ.
Èññëåäîâàòåëüñêî-àðõèâíûå óñëóãè íå îêàçûâàþ.
Êàçàíñêàÿ ãóá.: Ðèãáåðã, Ìàòåðí, Ñîõíî | | |
kaaskopÑîîáùåíèé: 2266 Íà ñàéòå ñ 2004 ã. Ðåéòèíã: 463 | Íàâåðõ ##
4 íîÿáðÿ 2005 11:35 Î÷åðåäíîé äóðàöêèé âîïðîñ - êàê ìîëîêî ñêâàñèòü? Íàëèòü ñòàêàí ìîëîêà è áðîñèòü êîðêó ÷åðíîãî õëåáà èëè ëîæêó ñìåòàíû? È ñêîëüêî æäàòü? ---
Èùó: Ïîïîâûõ è Òîêàðåâûõ ( Ìîñêâà/Êàëóãà/Ìàëîÿðîñëàâåö),
Êðîìîù/ Êðîìûøåâûõ, Ñåíäåðèõèíûõ
Ìîé áëîã "Âÿçüìà åâðåéñêàÿ" http://jewish-vyazma.blogspot.com/
Ôîðóì "Åâðåéñêèå êîðíè" http://www.forum.j-roots.info/ | | |
|
