Запеканки

Я мусаку ем только в Греции, где она аутентичная, а не гибрид, приспособленный к вкусам местного населения другой страны
У нас, примеру, можно купить беф-строганов, но это совершенно не то,что в России.
А то, что американцы называют "блины" и считают исконно русским блюдом, так за это можно вообще застрелить
Так вот, в Греции - с баклажанами

Ага, мусака - оттуда.
Ну, у нас же тоже не везде вкусно кормят Возьмите, к примеру, салат"Оливье"в двух различных заведениях, так тоже разница будет ощутима.
Из личного опыта - надо есть в местах, удаленных от туристических маршрутов. Там обычно горааздо вкуснее.

Ёжик

Мусака болгарская с фаршем мясным и соусом из помидор, который нужно слегка обжарить и положить на жареный картофель. И нужно залить все сверху яйцами, смешанным с молоком и запечь в духовке

Вот, что нашла у В.В.Похлебкина "Большая энциклопедия кулинарного искусства":

Мусака - это турецкое блюдо, распространившиеся и привившееся среди балканских народов, входивших в Турецкую (Оттоманскую) империю, - болгар, молдаван, валахов, македонцев и др.

Состоит из слегка отбитых кусочков баранины (или бараньего фарша, смешанного с сырым яйцом), которые закладываются в огнеупорную посуду между рядами различных овощей: лука, картофеля, баклажанов, помидоров, кабачков, - заливаемых смесью растительного масла, бараньего жира и сметаны и обильно сдабриваемых пряностями (чесноком, петрушкой, укропом, сельдереем, базиликом, перцем). Мусака запекается в духовке в течении часа, обладает исключительно приятным вкусном, ароматом и хорошей усвояемостью.

Основные овощи в мусаке - это баклажаны, капуста и лук, помидоры.
Заменяемые - кабачки, картофель.

Kaaskop
Может в Грецию мусака тоже из Турции пришла?