Запеканки
Запеканки творожные, картофельные, мясные...
Ёжик Москва Сообщений: 369 На сайте с 2007 г. Рейтинг: 251 | Наверх ##
5 декабря 2007 13:30 Очень хочется увидеть ваши "вкусные" рецепты запеканок!
Ехала за границу на время, поэтому было нереально взять с собой всё, что хочется. И иногда бывает так тяжко, когда не можешь купить привычную еду в магазине или не обнаруживаешь у себя нужных рецептов, которые остались дома. Вроде и взяла с собой несколько лучших книг по кулинарии из своей колллекции, но как-то периодически обнаруживаю, что там чего-то нет. Так что очень прошу, поделитесь своими рецептами!
Кстати, хотела спросить - есть ли разница между мусакой и картофельной запеканкой с мясом? ---
Ищу в ГАДЯЧСКОМ УЕЗДЕ:
Данько, Дузев/Дузь/Гузь, Пенчук/Пинчук, Усик | | |
kaaskop Сообщений: 2296 На сайте с 2004 г. Рейтинг: 457 | Наверх ##
5 декабря 2007 13:36 Ёжик написал: [q] Кстати, хотела спросить - есть ли разница между мусакой и картофельной запеканкой с мясом? [/q]
Есть. В мусаку добавляются обязательно баклажаны и соус бешамель( это навскидку). ---
Ищу: Поповых и Токаревых ( Москва/Калуга/Малоярославец),
Кромощ/ Кромышевых, Сендерихиных
Мой блог "Вязьма еврейская" http://jewish-vyazma.blogspot.com/
Форум "Еврейские корни" http://www.forum.j-roots.info/ | | |
Betti между морем и горой в Каталонии Сообщений: 579 На сайте с 2007 г. Рейтинг: 357 | Наверх ##
5 декабря 2007 13:37 Ёжик,
ВотВам творожная www.good-cook.ru/tort/tort_014.shtml
Хорошая подборка рецептов блюд и с картинками! очень советую полистать! ---
Украина, Крым: Рудницкий, Монастырский, Касьян, Ильницкий, Демченко, Шаульский, Зибницкий, Сылка, Глебов | | |
ЁжикМосква Сообщений: 369 На сайте с 2007 г. Рейтинг: 251 | Наверх ##
5 декабря 2007 16:09 KaaskopНа счет соуса не знаю что сказать, может Вы и правы, а на счет баклажанов, по-моему нет. Вроде бы баклажаны не являются обязательным ингредиентом. Правда в Сербии, где я сейчас, тоже есть такое блюдо как мусака, поэтому может у меня в голове уже какой-то сербско-русский вариант блюда. :-) Betti Спасибо за ссылку, я вот тоже вроде неплохую творожную нашла http://kuking.net/4_190.htm, правда там на 0,5кг творога предлагают 1 стакан сахара добавить. В комментариях всех посетителей написано, что это чересчур много. Кто сколько сахара кладёт? ---
Ищу в ГАДЯЧСКОМ УЕЗДЕ:
Данько, Дузев/Дузь/Гузь, Пенчук/Пинчук, Усик | | |
kaaskopСообщений: 2296 На сайте с 2004 г. Рейтинг: 457 | Наверх ##
5 декабря 2007 16:26 Я мусаку ем только в Греции, где она аутентичная, а не гибрид, приспособленный к вкусам местного населения другой страны  У нас, примеру, можно купить беф-строганов, но это совершенно не то,что в России. А то, что американцы называют "блины" и считают исконно русским блюдом, так за это можно вообще застрелить Так вот, в Греции - с баклажанами ---
Ищу: Поповых и Токаревых ( Москва/Калуга/Малоярославец),
Кромощ/ Кромышевых, Сендерихиных
Мой блог "Вязьма еврейская" http://jewish-vyazma.blogspot.com/
Форум "Еврейские корни" http://www.forum.j-roots.info/ | | |
ЁжикМосква Сообщений: 369 На сайте с 2007 г. Рейтинг: 251 | Наверх ##
5 декабря 2007 16:51 Понятненько. Но вот в данном случае меня интересуют именно "наши" рецепты. Я знаю, что "оригинальные" рецепты часто вкуснее, но скучается именно за "нашими", привычными. Кстати бывает, что у нас рецепты получше "оригинальных". Мы вот, например, когда в Греции были, ели там салат по-гречески, так извините, у "нашего" вкус гораздо интересснее. А вот какая в Греции мусака была, я что-то не помню. А она оттуда родом, да? ---
Ищу в ГАДЯЧСКОМ УЕЗДЕ:
Данько, Дузев/Дузь/Гузь, Пенчук/Пинчук, Усик | | |
kaaskopСообщений: 2296 На сайте с 2004 г. Рейтинг: 457 | Наверх ##
5 декабря 2007 17:55 Ага, мусака - оттуда. Ну, у нас же тоже не везде вкусно кормят Возьмите, к примеру, салат"Оливье"в двух различных заведениях, так тоже разница будет ощутима. Из личного опыта - надо есть в местах, удаленных от туристических маршрутов. Там обычно горааздо вкуснее. ---
Ищу: Поповых и Токаревых ( Москва/Калуга/Малоярославец),
Кромощ/ Кромышевых, Сендерихиных
Мой блог "Вязьма еврейская" http://jewish-vyazma.blogspot.com/
Форум "Еврейские корни" http://www.forum.j-roots.info/ | | |
ЁжикМосква Сообщений: 369 На сайте с 2007 г. Рейтинг: 251 | Наверх ##
5 декабря 2007 18:11 А мы так обычно и делаем. Однажды на Родосе, так, гуляя, ушли в горах так далеко, что вниз тем же путем уже не было сил возвращаться и чтобы сократить дорогу, спускались по скалам, как обезьяны. Это правда уже малёк не в тему. Но вспомнить приятно. А вообще, в хороших отелях, а мы обычно в таких останавливаемся, тоже кухня местная хорошая. А разве у нас "Оливье" бывает разным? Я что-то не встречала такого. Ну, бывает, конечно, что забудут что-то положить, но это редкость. Просто у нас есть три похожих салата - "Оливье" который с вареной колбасой, "Мясной" который с отварным мясом и "Столичный" с курицей. Салат "Оливье" в Сербии называется "Русский", а у Вас там? ---
Ищу в ГАДЯЧСКОМ УЕЗДЕ:
Данько, Дузев/Дузь/Гузь, Пенчук/Пинчук, Усик | | |
Gontarсемейный историк  Saint Petersburg Сообщений: 2034 На сайте с 2003 г. Рейтинг: 2885 | Наверх ##
5 декабря 2007 19:02 Ёжик
Мусака болгарская с фаршем мясным и соусом из помидор, который нужно слегка обжарить и положить на жареный картофель. И нужно залить все сверху яйцами, смешанным с молоком и запечь в духовке ---
Val
Нам трудно, а когда было легко? | | |
ЁжикМосква Сообщений: 369 На сайте с 2007 г. Рейтинг: 251 | Наверх ##
5 декабря 2007 23:06 Gontar
Первый раз слышу про яйца. Необычно.
Форумчане... Ау-у-у-у!
Может у кого-нибудь всё-таки есть "вкусненькие" рецептики запеканок? Т.е. с пропорциями продуктов и с описанием готовки. ---
Ищу в ГАДЯЧСКОМ УЕЗДЕ:
Данько, Дузев/Дузь/Гузь, Пенчук/Пинчук, Усик | | |
|
