Íàâåðõ ##
10 îêòÿáðÿ 2009 23:16 23 îêòÿáðÿ 2009 21:28ïèðîã À â íàøåé ñåìüå ÷àñòî ãîòîâèëñÿ ïðèìåðíî òàêîé ïèðîã ----------
Ìóêó ïðîñåÿòü â ìèñêó, äîáàâèòü ùåïîòêó ñîëè, ñàõàð è âàíèëüíûé ñàõàð. Ñâåðõó ïîëîæèòü íàðåçàííûå íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè ïîëïà÷êè ñëèâî÷íîãî ìàñëà è ïîëïà÷êè ìàðãàðèíà.. Ïîëó÷åííóþ ñìåñü ñ ìóêîé ïîðóáèòü ïðè ïîìîùè íîæà. Áûñòðî çàìåñèòü òåñòî è ñêàòàòü åãî â øàð. Ïîëîæèòü â ìèñêó, íàêðûòü òàðåëî÷êîé ( ÷òîáû íå çàâåòðèâàëîñü ) óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 30-60 ìèíóò.
çàëèâêà ñìåòàíà – 1 ñòàêàí, òâîðîã - ïîëïà÷êè, ÿéöà - 2 øò, ñàõàð - 3 ñòîëîâûõ ëîæêè, âàíèëüíûé ñàõàð - 1 ÷àéíàÿ ëîæêà, êàðòîôåëüíûé êðàõìàë - 2 ñòîëîâûõ ëîæêè
Ñìîðîäèíó ïåðåáðàòü, âûìûòü è îáñóøèòü. ßãîäû ñìåøàòü ñ ñàõàðîì. Òåñòî äîñòàòü èç õîëîäèëüíèêà, íåìíîãî ðàñêàòàòü è âûëîæèòü äíî è áîêà ôîðìû äëÿ ïèðîãà, ñôîðìèðîâàâ áîðòèêè (îíè äîëæíû áûòü âûñîêèìè ò.ê. ïðè âûïåêàíèè îíè óìåíüøàþòñÿ).
Íà äíî êîðæà âûëîæèòü ñìîðîäèíó, ñìåøàííóþ ñ ñàõàðîì.
Ïðèãîòîâèòü çàëèâêó.  ìèñêó ïîëîæèòü ÿéöà, ñìåòàíó, òâîðîã,ñàõàð, âàíèëüíûé ñàõàð, äîáàâèòü êðàõìàë è õîðîøî ðàçìåøàòü âåí÷èêîì äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû. Çàëèòü ÿãîäû çàëèâêîé. Çàïåêàòü â äóõîâêå äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè ïðè òåìïåðàòóðå ~200°Ñ. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü äðóãèå ÿãîäû... Èëè íàðåçàííûå ëîìòèêàìè àíòîíîâñêèå ÿáëîêè
 --- Âñå ìîè ëè÷íûå äàííûå, ðàçìåùåíû ìíîþ íà ñàéòå äîáðîâîëüíî è ñïåöèàëüíî äëÿ ïîèñêà ðîäñòâåííèêîâ.
Õî÷ó îáúÿòü íåîáúÿòíîå.
ÎÂ× |