Соберёмся у камина...

Пока вспомнила. Напишу про суп, на приготовление которого уйдет максимум10-15 минут.
Все знаем, что брокколи очень полезна. Из нее много рецептов, но эта капустка даже просто приготовленная на пару очень хороша.
А рецепт супа возник спонтанно, когда на пороге вдруг оказались наши любимые вегетарианцы, к тому же очень голодные.
Брокколи нарезать мелко, залить водой, поставить на огонь.Когда закипит, добавить по вкусу соль, капнуть немного трюфельного масла. Довести до готовности.
Перед подачей можно размять вилкой овощи или оставить так,
Мой супчик вегетарианцы взяли себе в копилку рецептов. Понравился

Хорош супец...

Comrade78 написал:

[q]

weright написал:

[q]

Борщ можно дня три есть и нормально

[/q]

Еще как нормально, особенно если шти из квашеной капусты.....
Я иногда варю крепкий говяжий бульон на несколько дней, в холодильнике застывает порой как лёгкое желе. В первый день заправляю, например, вермишель, картофель, морковь и тд., в другой день фасоль и тд, затем цветная или белокочанная кап. Удобно, много времени не занимает, особенно на даче.

[/q]

Такой бульончик для костей и хрящей полезен очень говорят

Раз уж мы про супы, не могу не вспомнить бабушкины супы из русской печи. Ничего вкуснее потом в жизни не ела. Немного супы из скороварки напоминают те,что из печи. Вспоминается особенно супчик из снетка. Какой- то невероятный. Кстати, мы этого снетка и без супа пробовали. Отличный был. Вот не знаю из Жижицы или каких других псковских озёр. Один раз в жизни попыталась сама сварить такой суп из купленного по случаю снетка. Сварила и вылила.

weright написал:

[q]

Раз уж мы про супы, не могу не вспомнить бабушкины супы из русской печи. Ничего вкуснее потом в жизни не ела.

[/q]

Из печки всё отлично! Мы с троюродным братом совсем мальцами забирались за занавесочку русской печки в деревне и грызли там вкуснейшие, нарезанные дольками, сушёные яблоки! Ох, и вкуснотища была! Да ещё это чувство некоей "тайны", взрослые то не знали, что мы здесь, за занавесочкой. Вели они свои взрослые разговоры, вспоминали молодость, происшествия в деревне, пожар у соседей, пожар у нас, у бабушкиной сестры то бишь и т.д. А ещё мы пили, в пору пребывания там, свежее молоко, да деревенский творог, который с магазинным было и не сравнить вовсе. А потом в бор по грибы. Лужские места замечательные, красивейшие! В соседней деревне, тоже в древней, в 1499/1500 она уже в Водской пятине упоминалась, был тогда и клуб, вот там я с тётями и смотрел в те года недавно вышедший фильм "Айболит-66". Оркестр только у меня вызывал вопросы, но как узнал через много-много лет, Быков это взял у Фредерико Феллини, из его "Восемь с половиной", был он в восторге от тамошнего оркестра... Вот куда могут завести воспоминания, если "танцевать от печки"...

А самый запоминающимся супчиком для меня был тот, что "с дымком", что варился на костре на берегу озера Красавица и иных озёр Карельского перешейка, когда ещё в начальной где-то школе мы ездили туда со взрослыми с палаткой. Впечатлений масса, но куриный суп "с дымком" - одно из самых запоминающихся...