🎎 Генеалогический сувенир

Крепим в тему фотографии вещей, оставшиеся по наследству.... А что мы оставим своим детям и внукам? Такие мысли появлялись?... Недавно, посетив в очередной раз магазин в Вербилках, не смогла отказать себе в удовольствие купить что-нибудь оригинальное, да и Новый год не за горами. И цены, скажу Вам, не кусаются...тонкостенные чайные сервизы подороже, а так от 500 рублей и выше... А какая красота!


[ Изображение на стороннем сайте: 9558d80f3323.jpg ]

[ Изображение на стороннем сайте: 6adfe2d15364.jpg ]


[ Изображение на стороннем сайте: 7b0a71b50ec3.jpg ]

[ Изображение на стороннем сайте: 828963b369cd.jpg ]


Есть каталог посуды Вербилок. Посмотрите какая оригинальная кофейная пара «Гарднеровская»
http://www.russia-best.ru/prod...-verbilki/
==============
Крепя, материал в тему, вспомнила еще об одном "генеалогическом подарке", оставленным мне по наследству... рецепт выпекания тонких блинчиков с крупинками из творога. Есть и другие рецепты, но часто пользуюсь "бабушкиным". Попробуйте

Продукты:
1 литр кефира (жирность 3,5%)
2 яйца
1 чайная ложка соли (без верха)
1 столовая ложка сахарного песка (без верха)
мука пшеничная
маленькая чашка горячего молока
жир или подс. масло для выпекания.

Приготовление теста:
Кефир довести до кипения на маленьком огне, не кипятить, как только появятся пузырьки "закипания", выключить огонь и оставить остывать. В остывший кефир комнатной температуры добавить яйца (не разделяя желток от белка), всыпать соль, сахар, муку, хорошо взбивая тесто до консистенции сметаны. В самом конце процесса нужно влить горячее молоко, и снова все взбить "веселкой". Сковороду, перед выпеканием тонких блинчиков, нужно хорошо прогреть ("накалить"), тогда и первый блин "комом" не получится.... (Если тесто сделать более густым, то можно испечь красивые и пышные оладьи)...Приятного аппетита!


[ Изображение на стороннем сайте: 6c280e923158.jpg ]


valcha "Полезности" арбуза бесспорны, но во время чаепития его ставили на стол для.... Ответ пока не креплю, вдруг кто-то угадает?..

Tasha56 написал:

[q]

Крепя, материал в тему, вспомнила еще об одном "генеалогическом подарке", оставленным мне по наследству... рецепт выпекания тонких блинчиков с крупинками из творога.

[/q]

Ой! Как хорошо, что напомнили, у меня ведь целых 2 книжицы ( там еще все в фунтах и золотниках!) Надо вытащить на свет божий!

valcha

[q]

символ благополучия, изобилия и плодородия.

[/q]

Не без этого! Ладно, раскрываю "карты"...

Знающие хозяйки, случайно пересолив мясной бульон для первого, опустят в кастрюльку марлевый мешочек с рисом. У риса есть свойство – быстро впитывать в себя излишки соли. Для этого надо всего несколько минут в кипящем бульоне подержать такой мешочек.…
Для чаепития, помимо варенья и меда, использовали сахарные головы (кусковой сахар), кусочки были разного размера и, иногда, ими можно было пересластить свой чай. У арбуза есть свойство – впитывать в себя избыточную сладость, приторность...
Было и другое назначение. Арбуз выдерживали в «холоднике» или в холодных погребах. Ставили его на стол «охлажденным». В самоваре очень долго сохранялся кипяток. Если кто-то обжигал рот чаем, то всегда можно было охладить ожог арбузом. Можно было арбузом «охладить» и сам чай.
Дворяне (как описывается в источниках) перенимали традиции чаепития у англичан, считали, что выплевывать семена арбуза за столом – дело неприличное. Мещане пытались подражать купцам, людям состоятельным….но у кого-то получалось, у кого нет (были разные материальные уровни)…
Художник Кустодиев очень кропотливо изучал традиции сословий перед написанием своих картин, не все критики до конца понимали его «детализацию» на полотнах…Его картины купечества и прикрепила в небольшой коллаж…
====================

[q]

ljalja
из династии далеко не купеческой...на столе всегда присутствовал арбуз

[/q]

У нас на даче есть семья - потомки купцов. Они ставят летом на стол арбуз "автоматом". Самая старшая - внучка купцов Корнеевых и Поздняковых. И уже ее дочь и внучка считают эту традицию "в порядке вещей"...Видимо так и сохраняются семейные традиции...

ljalja

[q]

в эти блины-блинчики сода не требуется?

[/q]

Нет. Горячее молоко заставляет "работать" кефирные дрожжи. Так мне объяснил один кулинар.

Как все красиво и... вкусно!
От формы (посуды) к содержанию (еды в ней)!

В тему принимаются семейные рецепты - чем не генсувенир в преддверии рождественско-новогодних застолий?

Мой фирменный - морской язык в кляре. Быстро, вкусно и в кузнецовской посуде неплохо смотрится.

Зикарон

Зинаида, а вот, пример, так
http://www.kuharka.ru/recipes/fish/2109.html
но возможны варианты из специй - кто что любит.

И любая нежная морская рыба - идет на ура-а-а!
Но есть надо сразу - на следующий день эффект "хрустящей корочки" пропадает.