Мы про ВСЁ здесь говорим: собако-кисы, книги, фильмы и ещё!.
Это ни в коем случае не про политику, а просто за жизнь, про кисов, собачек и прочее. Юмор должен быть по расписанию. Ибо если не смеяться, так можно просто свихнуться в нашей суматошной жизни
| vyach23
Сообщений: 4056
На сайте с 2017 г.
Рейтинг: 2085
| Наверх ##
18 февраля 12:29 Опять же, вкусовые привычки.
Европейцы плохо различают оттенки кислого, горького, сладкого и т.д.
Вонючий сыр не прихоть, а необходимость, чтобы понять, что там у сыра за вкус.
Это как русская и их горчицы . | | |
valcha https://forum.vgd.ru/349/  Сообщений: 25319 На сайте с 2006 г. Рейтинг: 21269 | Наверх ##
18 февраля 12:31 valcha написал: [q] Корочка сыра Мимолет уникальна: в начале созревания сыра на корку подселяют микроскопического клеща (Acarus siro, которого также называют мучным клещом), примерно по 6 штук на квадратный дюйм корочки. В процессе жизнедеятельности клещик начинает прогрызать себе ходы в корке, формируя ее неповторимый рисунок и специфический аромат, а также делая ее пористой, что позволяет сыру "дышать" на протяжении всего срока созревания. Чтобы клещ перемещался по сыру равномерно, его периодически "прогоняют" с насиженного места: сыр трут специальной щеткой, переворачивают, постукивают. [/q]
Чёто меня этот клещик Acarus siro смущает, по 6 штук на квадратный дюйм корочки!! Он выживает при созревании сыра для уже продажи? Или, если случайно съем кусочек корочки, надо будет меня тоже тереть спец.щеткой, переворачивать и постукивать  ---
Платным поиском не занимаюсь. В личке НЕ консультирую. Задавайте, пож-ста, вопросы в соответствующих темах, вам там ответЯТ.
митоГаплогруппа H1b | | Лайк (1) |
valcha https://forum.vgd.ru/349/ Сообщений: 25319 На сайте с 2006 г. Рейтинг: 21269 | Наверх ##
18 февраля 12:49 vyach23 написал: [q] Европейцы плохо различают оттенки кислого, горького, сладкого и т.д.[/q]
Просто многовековая культура питания европейцев и азиатов с африканцами - другая, и также - генетика. ---
Платным поиском не занимаюсь. В личке НЕ консультирую. Задавайте, пож-ста, вопросы в соответствующих темах, вам там ответЯТ.
митоГаплогруппа H1b | | |
| vyach23
Сообщений: 4056
На сайте с 2017 г.
Рейтинг: 2085
| Наверх ##
18 февраля 12:59 valcha написал: [q]
vyach23 написал:
[q]
Европейцы плохо различают оттенки кислого, горького, сладкого и т.д.
[/q]
Просто многовековая культура питания европейцев и азиатов с африканцами - другая, и также - генетика.
[/q]
И генетика, естественно. И природные условия и пр. Базис. А надстройка — из другой области. | | |
| vyach23
Сообщений: 4056
На сайте с 2017 г.
Рейтинг: 2085
| Наверх ##
18 февраля 13:39 Собственно, отсюда и адаптации типа мясо по-французски или морковка по-корейски, о которых их жители даже не слышали.
Ср. венский шницель и шницель по-венски.
Так что, и Parmigiano Rjazano имеет право на существование. | | |
| vyach23
Сообщений: 4056
На сайте с 2017 г.
Рейтинг: 2085
| Наверх ##
18 февраля 14:04 О молоке с мясом.
Лжедмитрий погорел на телятине.
Т.е., на ветхозаветных экономических традициях, коим, в определенной мере, следовали и на Руси.
| | |
valcha https://forum.vgd.ru/349/ Сообщений: 25319 На сайте с 2006 г. Рейтинг: 21269 | Наверх ##
18 февраля 15:48 vyach23 написал: [q] Parmigiano Rjazano имеет право на существование.[/q]
Может и имеет, но это уже не по-пармски. И присуседиваться к известным сырам незачем. Олег Сирота давно открыл в Истре свою сыроварню «Русский пармезан» и "варит", якобы, пармезан. Кто бы ему "уступил" рецепты? Пиар ход неудачный. Первые т.ск. "французские сыры аля рюс" были съедобны и напоминали что-то, я покупала. А нынче что-то не то: и корочка другая и аромы не те., и консистенция, вроде, не та. Назвал бы "Сыры Истринские", всем понятно А то, как высокопарно: Сыроварня Олега Сироты «Русский пармезан»  Отзывы о нем, т.е. о сырах, так себе. ---
Платным поиском не занимаюсь. В личке НЕ консультирую. Задавайте, пож-ста, вопросы в соответствующих темах, вам там ответЯТ.
митоГаплогруппа H1b | | |
| vyach23
Сообщений: 4056
На сайте с 2017 г.
Рейтинг: 2085
| Наверх ##
18 февраля 16:04 valcha написал: [q]
vyach23 написал:
[q]
Parmigiano Rjazano имеет право на существование.
[/q]
Может и имеет, но это уже не по-пармски.
[/q]
Ну, да. Но мне не критично. Я пармезан не употребляю. Главное, чтобы его к пасте отдельно подавали, кому хочется.  Меня беспокоят томаты.Их трудно найти даже на рынках в сезон. Ну, томаты, которые на вкус и на запах как помидоры. | | |
Logyn Сообщений: 1662 На сайте с 2023 г. Рейтинг: 1181 | Наверх ##
18 февраля 16:12 18 февраля 16:24 Вот, снял сегодня: .jpg) .jpg) .jpg) .jpg)   А этот сыр пошёл со мной домой:   Я обычно беру с белым трюфелем, но сегодня был только с чёрным. На этикетке написано, что в сыр добавлен нарезанный консервированный гриб. Так оно и есть - малюсенькие кусочки видны, они по цвету сильно отличаются от непосредственно сыра. Да, и , оказывается даже в этот сыр добавлен краситель аннато, а не морковка  Того интенсивно оранжевого сыра не было, была парочка скорее интенсивно жёлтого цвета, литовский выдержанный (12 месяцев, я такой не беру, предпочитаю постарше). Для примера снял самый дешёвый сыр, за 16,99 руб. Он тусклого цвета и мягкой консистенции. Его берут если с финансами туго. Ну и для оценки стоимости- чтобы перевести цены с зайцев в рубли росс., нужно указанный ценник умножить на 27.
      | | Лайк (3) |
vikariiМодератор раздела PhD history. Мы ищем ВСЁ и находим многое!  Tel Aviv, Israel Сообщений: 23291 На сайте с 2013 г. Рейтинг: 8189 | Наверх ##
18 февраля 16:20 >> Ответ на сообщение пользователя Logyn от 18 февраля 2026 16:12 Вау, какая прелесть! Шик-блеск и тру-ля-ля! А теперь, а теперь... хочу картинки с алкогольными напитками - каким у Вас там делают буль-буль. Для сравнения и для праздника души, вот  --- Мой дневник
Платные консультации по военно-чекистскому поиску. Работаю в военных архивах и не только: ЦАМО, РГВА, РГВИА, ГАРФ, РГАСПИ. Работу начинаю ТОЛЬКО после оплаты аванса. Заказы присылайте на почту:
kaminsckij.valera@yandex.com | | |
|
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
