Русские семьи 19 - начала 20 века.
Старые фотографии разных сословий.
tani-taniМодератор раздела  Сообщений: 20702 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 43852 | Наверх ##
15 октября 2021 7:44 Федор Шаляпин - Дубинушка
Много песен слыхал я в родной стороне; В них про радость, про горе мне пели, Но из песен одна в память врезалась мне – Это песня рабочей артели.
Припев: Эх, дубинушка, ухнем! Эх, зеленая сама пойдет! Подернем, подернем, Да ухнем!
И от дедов к отцам, от отцов к сыновьям Эта песня идет по наследству. И как только работать нам станет невмочь, Мы – к дубине, как к верному средству.
Припев
Я слыхал эту песнь, ее пела артель, Поднимая бревно на стропила. Вдруг бревно сорвалось, и умолкла артель – Двух здоровых парней придавило.
Припев
Тянем с лесом судно, иль железо куем, Иль в Сибири руду добываем, С мукой, с болью в груди одну песню поем, Про дубину мы в ней вспоминаем.
Припев
И на Волге-реке, утопая в песке, Мы ломаем и ноги и спину, Надрываем там грудь и, чтоб легче тянуть Мы поем про родную дубину.
Припев
Но настанет пора, и проснется народ, Разогнет он могучую спину, И на бар и царя, на попов и господ Он отыщет покрепче дубину.
 --- Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | |
tani-taniМодератор раздела  Сообщений: 20702 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 43852 | Наверх ##
15 октября 2021 7:50 Шаляпин Федор Иванович - Эй, ухнем
Эй, ухнем! Эй, ухнем! Еще разик, еще да раз!
Эй, ухнем! Эй, ухнем! Еще разик, еще да раз!
Разовьем мы березу, Разовьем мы кудряву! Ай-да, да ай-да, ай-да, да ай-да. Разовьем мы кудряву.
Мы по бережку идем, Песню солнышку поем. Ай-да, да ай-да, ай-да, да ай-да,
Песню солнышку поем. Эй, эй, тяни канат сильней! Песню солнышку поем. Эй, ухнем! Эй, ухнем! Еще разик, еще раз!
Эх ты, Волга, мать-река, Широка и глубока, Ай-да, да ай-да, ай-да, да ай-да, Широка и глубока.
Эй, ухнем! Эй, ухнем! Еще разик, еще раз! Эй, ухнем! Эй, ухнем!
 --- Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | |
tani-taniМодератор раздела  Сообщений: 20702 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 43852 | Наверх ##
15 октября 2021 7:56 Федор Иванович Шаляпин - Из-за острова на стрежень...
Hа пеpеднем Стенька Разин, Обнявшись, сидит с княжной, Свадьбy новyю спpавляет Он, веселый и хмельной.
А она, потyпив очи, Hи жива и ни меpтва, Молча слyшает хмельные Атамановы слова.
Позади их слышен pопот: "Hас на бабy пpоменял, Только ночь с ней пpовожжался, Сам на yтpо бабой стал."
Этот pопот и насмешки Слышит гpозный атаман И могyчею pyкою Обнял пеpсиянки стан.
Бpови чеpные сошлися, Hадвигается гpоза. Бyйной кpовью налилися Атамановы глаза.
- Hичего не пожалею, Бyйнy головy отдам! - Раздается голос властный По окpестным беpегам.
"Волга, Волга, мать pодная, Волга, pyсская pека, Hе видала ты подаpка О донского казака!
Чтобы не было pаздоpа Междy вольными людьми, Волга, Волга, мать pодная, Hа, кpасавицy пpими!"
Мощным взмахом поднимает Он кpасавицy княжнy И за боpт ее бpосает В набежавшyю волнy.
"Что ж вы, бpатцы, пpиyныли? Эй, ты, Филька, чеpт, пляши: Гpянем песню yдалyю Hа помин ее дyши!"
Из-за остpова на стpежень Hа пpостоp pечной волны Выплывают pасписные Остpогpyдые челны.
 --- Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | |
tani-taniМодератор раздела  Сообщений: 20702 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 43852 | Наверх ##
14 февраля 2022 8:51
Семья переселенцев, только что приехавших в Сибирь 1905-1910г
 --- Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | |
tani-taniМодератор раздела  Сообщений: 20702 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 43852 | Наверх ##
14 февраля 2022 8:53 Бахирев Иван Андреевич (1852-после 1914) старший булочник
 --- Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | |
tani-taniМодератор раздела  Сообщений: 20702 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 43852 | Наверх ##
14 февраля 2022 9:45 Граф Толстой
Лев Николаевич Толстой, как известно, очень любил поесть. В юности и холостые свои годы придерживался простой пищи, что была по карману. Приехав первый раз в Москву с намерением "попасть в высокий свет", найти выгодное место и удачно жениться, он писал своей тёте в Ясную Поляну: "Обедаю я дома, ем щи и кашу и вполне доволен; жду только варенье и наливку, и тогда будет всё по моим деревенским привычкам".
Однако светская жизнь, в которую писателю удалось-таки попасть, привнесла в его рацион много изменений. Карточные игры, застолья, охота и кутежи — времена, которые Толстой высмеет намного позже в своём дневнике, став вегетарианцем:
"Ещё думал: надо бы написать книгу «Жранье». Валтасаров пир, архиереи, цари, трактиры. Свиданья, прощанья, юбилеи. Люди думают, что заняты разными важными делами, они заняты только жраньем".
"Ем-ем-ем..." — так писал о себе автор, знающий и признающий свой главный порок, над которым смеялись современники и убивалась Софья Андреевна, жена писателя, следящая за его здоровьем и ведущая подробные дневники о том, что Лёвушка сегодня откушал-с, а также составившая большую "Поваренную книгу" съеденных Толстым за долгую жизнь блюд.
"Я всю свою жизнь провожу так: ем, говорю и слушаю; ем, пишу или читаю... (...) ем, играю, ем и ложусь спать, и так каждый день..."
Несмотря на свою любовь вкусно и много поесть, а также понимание толка в еде — от лучших светских ресторанов столиц и поваров Кавказа, где граф служил, — крестьянские свои замашки и привычки писатель не бросал никогда. Не зря Даниил Хармс в своих литературных анекдотах шутил:
"Бывало, все уже консоме с паштетом съели, пpофитpоли, устpиц, блеманже, пломбиp, а он всё первую ложку супа пеpед боpодой деpжит, pассказывает. Моpаль выведет — и хлоп ложкой об стол!"
Воцарившись в толстовской Ясной Поляне, юная жена Софья Андреевна сразу ввела свои порядки: чистоту на кухне и опрятность прислуги, что тут же была облачена в белые куртки, колпаки и фартуки, как и положено в дворянском доме.
"Вообще меня поражала простота и даже бедность обстановки, — вспоминала она. — Пока не привезли моего приданого серебра, ели простыми железными вилками и старыми, истыканными серебряными, очень древними ложками. Я часто колола себе с непривычки рот".
 --- Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | Лайк (1) |
tani-taniМодератор раздела  Сообщений: 20702 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 43852 | Наверх ##
14 февраля 2022 11:01 Постный стол: "Хлеб и щи" графа Толстого
От Ясной Поляны до Оптиной пустыни. От толстовского "Жранья" до "безубойного питания". О пристрастиях писателя в еде глазами жены и современников.
Щи да каша и хлеб. Много хлеба, который специально для Толстого и по его же рецепту пекли в Ясной Поляне: два пуда муки смешивали с двумя пудами картофеля, предварительно пареного и протёртого. Такой хлеб получался тяжёлым и сытным, и граф его ел в течение всего дня. Ни единого дня не мог без хлеба прожить.
 --- Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | Лайк (3) |
tani-taniМодератор раздела  Сообщений: 20702 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 43852 | Наверх ##
14 февраля 2022 13:49 Из "Кулинарной книги Софьи Андреевны Толстой. Обед для Льва"
Ингредиенты: ветчина – 400 г телятина – 400 г луковица – 4 шт. гвоздика морковь – 4 шт. лук-шалот – 2 шт. лавровый лист соль перец чухонское (сливочное) масло мука сливки – 1 бутылка
Рецепт
Возьми кусок ветчины и кусок телятины, например, по фунту, изрежь мелко и положи в кастрюльку с 4 или более луковицами, в которые воткнуть гвоздики; столько же моркови, две шарлотки, лаврового листу, перцу и соли. Жарь все это в достаточном количестве чухонского масла, часто перевертывая. Когда все порядочно прожарится, всыпь щепотку муки. Влей бутылку или хоть поменее сливок и кипяти на легком огне, часто мешая ложкою. Когда соус сгустится, пропусти через дуршлаг и подлей в дичину или подавай в соуснике.
 --- Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | Лайк (2) |
tani-taniМодератор раздела  Сообщений: 20702 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 43852 | Наверх ##
14 февраля 2022 14:01 Грибная похлебка (из поваренной книги Софьи Андреевны Толстой)
Очистить картофель, грибы поджарить с луком, посолить, положить все это в горшок с водой, поставить в печь, сварить все это; когда будет готово, подправить мукой.
 --- Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | Лайк (2) |
tani-taniМодератор раздела  Сообщений: 20702 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 43852 | Наверх ##
25 февраля 2023 12:17 Простые коврики на стенке, подушки горкой и подзор, а на окошечках зимою морозный серебра узор. Все в Лету кануло так быстро, теперь пластмасса на окне, ковры не модны, все про ЕВРО, ремонты, зАмки, как во сне. Смотрели долго все на Запад, рвались туда, где лучше быт, а дом родной, свои пенаты, давным давно уже забыт.
 --- Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | Лайк (1) |
|