☕ Приятного чаепития
За чашечкой чая обо всем...
Tasha56Модератор раздела  Россия Сообщений: 12378 На сайте с 2008 г. Рейтинг: 40106 | Наверх ##
2 июня 2010 0:09 18 мая 2025 8:57 --- ✅ Вопросы по поиску, адресованные мне, пожалуйста, крепите в тему дневника >>>
ДНЕВНИК >> (Черниговская, Костромская губ., Алтайский край, Москва..) | | Лайк (25) |
TomilinaМодератор раздела  С.Петербург - Москва Сообщений: 6287 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 14348 | Наверх ##
28 марта 2020 10:56  В России чай пили в двух вариантах: вприкуску и внакладку. Самый распространенный — вприкуску или «через сахар». Для этого требовался осколок «белого камня». Сахарная голова раскалывалась на большие куски.
Специальными сахарными щипцами эти куски разделялись не мелкие кусочки.
Сахар был нерафинированным, очень плотным по консистенции, поэтому по твердости напоминал камень.
Да и растворялся он даже в горячей воде достаточно медленно. Для питья чая вприкуску небольшой «каменный»
кусочек сахара зажимали передними зубами и через него протягивали горячий чай. Он омывал кусочек и оставлял
во рту легкий сладкий, не приторный вкусовой послед. С современным рафинированным сахаром такой «фокус» не удастся.
Понятно, что производимые звуки при таком питье были достаточно специфические. Одна из причин нераспространения
питья чая вприкуску в аристократическом кругу XVIII-XIX веков лежит, без сомнения, в этике стола.
Второй способ питья чая — внакладку, рассиропливание, растворение кусочка сахарной головы или, что более редко, сахарного песка в чае, —
пользовался меньшей популярностью в России по нескольким причинам. Во-первых, до второй половины XIX века сахар был очень дорогим
продуктом, а расход на чашку чая был достаточно большим в силу его не рафинированности. В любом случае, для аристократов это была
альтернатива чаю вприкуску. Во-вторых, известно, что любой раствор сахара фиксирует в нем ароматы, принижая их ароматическую компоненту.
Последняя, как известно, в питье китайского байхового чая в России, и в Сибири особенно, была достаточно высока и уважаема чаепийцами.
Но едва ли эта ситуация была главной.Примерно так выглядел сахар в XIX веке. Он был неосветленным и кусочками — его нужно было откалывать.
 --- Человек — существо азартное. Хорошего ему мало. Ему подавай самое лучшее.
Мой ДНЕВНИК >> | | |
Tasha56Модератор раздела Россия Сообщений: 12378 На сайте с 2008 г. Рейтинг: 40106 | Наверх ##
29 марта 2020 16:37 Самоварные фабрики России
      --- ✅ Вопросы по поиску, адресованные мне, пожалуйста, крепите в тему дневника >>>
ДНЕВНИК >> (Черниговская, Костромская губ., Алтайский край, Москва..) | | |
Tasha56Модератор раздела Россия Сообщений: 12378 На сайте с 2008 г. Рейтинг: 40106 | Наверх ##
29 марта 2020 16:56 29 марта 2020 16:56 Схема устройства самовара Первые известные нам упоминания о самоварном производстве и о самоварах содержатся в "Реестре какое число сделано и отдано господину дворянину Григорию Акинфиевичу (Демидову) разных званиев медной посуды в 1745 г. и по какой цене в продажу производится" и в "Описи имущества Онежского второклассного монастыря", датируется 1746 годом и где среди других предметов упомянуты и "два самовара с трубами зеленой меди".НТГ. Фонд 10, оп.1, дело 22, л. 16об.
Архив Архангельской области. Фонд 174, д.39, л. 61.
 --- ✅ Вопросы по поиску, адресованные мне, пожалуйста, крепите в тему дневника >>>
ДНЕВНИК >> (Черниговская, Костромская губ., Алтайский край, Москва..) | | |
TomilinaМодератор раздела С.Петербург - Москва Сообщений: 6287 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 14348 | Наверх ##
30 марта 2020 12:31 30 марта 2020 12:31 Я угощу вас чаем из МЕЧТЫ…
Налью побольше ВЕРЫ и НАДЕЖДЫ.
И, согревая солнцем золотым
В него добавлю ДОБРОТУ и НЕЖНОСТЬ
И ДРУЖБУ без предательства и лжи.
Конечно, не забуду о ЗДОРОВЬЕ,
Ах да, ещё УЛЫБОК для души…
Всё это можно пить, смешав с ЛЮБОВЬЮ.Н.Тарасова
 --- Человек — существо азартное. Хорошего ему мало. Ему подавай самое лучшее.
Мой ДНЕВНИК >> | | |
lidiyagaber г москва Сообщений: 3567 На сайте с 2012 г. Рейтинг: 27338 | Наверх ##
1 апреля 2020 21:37 1 апреля 2020 21:38 Дома лучше, чем везде !.. Чай вкуснее и вообще 
 ---
Александров, Головин ,Стародубцев, Рыженков ( Тульская губерния)
Габер ,Макаревич ( Польша . Подляское воеводство, ранее - Сувалковское воеводство) | | |
tani-tani Сообщений: 21457 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 46847 | Наверх ##
2 апреля 2020 5:29
СОЗДАЙ САМА СЕБЕ УЮТ...
Создай сама себе уют
Горячим чаем с шоколадкой,
Исправь за несколько минут
Всё то, что не сложилось гладко...
За прошлый день, и ночь, и год,
Избавься от проблем и страха,
И пусть остатки от невзгод
Растают, словно в чашке сахар.
Евгения Елфимова
 ---
Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | |
tani-taniСообщений: 21457 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 46847 | Наверх ##
2 апреля 2020 5:34
ОТРАЖАЛОСЬ УТРО В ЧАШКЕ ЧАЯ...
Отражалось утро в чашке чая,
Облако рисуя легким паром.
Мы живем, порой не замечая:
Каждый день - божественный подарок!
Календарь из будней очень разных:
Светлых, темных, вперемешку даже.
Не прошу, чтоб постоянно - праздник,
Но со смыслом - это очень важно.
Вкусный чай с ромашкою и мятой
Был заварен так же, как и прежде,
Заполнял пространство ароматом
И вселял на лучшее надежды.
К чаю предлагалось непременно:
Радость бытия, любовь с мечтою,
Подтверждая то, что несомненно
Будем снова вместе мы с тобою.
Отопью глоток неторопливо,
Будто в подтверждение увижу:
Новый день хороший и счастливый -
Улыбнется солнцем ярко-рыжим!
Лариса Резаева Деревнина
 ---
Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | |
tani-taniСообщений: 21457 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 46847 | Наверх ##
2 апреля 2020 6:31 МАРТОВСКИЙ МАТОВЫЙ ДЕНЁК....
Мартовский матовый денёк.
Последний отблеск при морозе.
А завтра солнце расцветет.
И нежно так потянется к мимозе.
Освободятся облака от снежных туч.
Вздохнув спокойной с облегчением
Теперь их радует весенний луч .
Своим веселым и задорным
Настроением .
И все живое вдруг очнется невзначай.
От сна тяжёлого забвения,
И грусти.
Их пригласит весна на ароматный чай.
Настоянный с цветков любви, надежды, верности, и чувстве.
Анжелина Кулакова,
 ---
Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | |
Tasha56Модератор раздела Россия Сообщений: 12378 На сайте с 2008 г. Рейтинг: 40106 | Наверх ##
2 апреля 2020 21:32 2 апреля 2020 21:39 Если человек не выпил чая, он не способен воспринимать истину и красоту!
Японская поговорка В мире изобразительного искусства достаточно много произведений, затрагивающих чайную тему. Одни из них знамениты, другие известны меньше. Это портреты и сцены, герои которых запечатлены во время чаепития, натюрморты с богатыми, и не очень, предметами чайной посуды или просто отдельные блюдца, ложечки и тому подобное. Все их объединяет одно: чай в них — не главное, а лишь элемент антуража, являющийся иногда важной, но все-таки деталью. Китайский художник Чэнь Аньцзянь попытался раскрыть чай по-своему. Он написал серию картин, сделав это так, что даже самый скептически настроенный зритель, едва взглянув, начинает улыбаться и грустить вместе с изображенными на них людьми — завсегдатаями обычной сычуаньской чайной. Картины Чэня Аньцзяня являются образцом реализма. Они точны и строги, вместе с тем — радостны и жизнеутверждающи. Они правдивы в том, кем является человек в его замечательных и не самых лучших проявлениях. Автор не раздувается от пафоса и не опускается до снисходительной иронии, насмешки, тем не менее, пытаясь честно показать то, что, наверное, можно было бы назвать национальным характером, но ни в коем случае — не показухой. 
 --- ✅ Вопросы по поиску, адресованные мне, пожалуйста, крепите в тему дневника >>>
ДНЕВНИК >> (Черниговская, Костромская губ., Алтайский край, Москва..) | | |
|
