☕ ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ
За чашечкой чая обо всем...
Tasha56Модератор раздела  Россия Сообщений: 12276 На сайте с 2008 г. Рейтинг: 39525 | Наверх ##
2 июня 2010 0:09 18 мая 8:57 --- ✅ Вопросы по поиску, адресованные мне, пожалуйста, крепите в тему дневника >>>
ДНЕВНИК >> (Черниговская, Костромская губ., Алтайский край, Москва..) | | Лайк (25) |
| agis | Наверх ##
22 июня 2015 22:13 22 июня 2015 22:15 Sonnenstrahl написал: [q] После войны прервалась культурная цепочка домашнего хозяйства[/q]
Ой-ли? После войны все подолжилось, но в других, доступным многим, качествах. Лет через сорок - будет по другому, Это будет ностальгия, увы, не для нас. | | |
Tasha56Модератор раздела  Россия Сообщений: 12276 На сайте с 2008 г. Рейтинг: 39525 | Наверх ##
22 июня 2015 22:33 22 июня 2015 22:50 SonnenstrahlМарина Николаевна, если "поднять" историю первого выпуска книги с таким названием, то было это в 1939 году. [ Изображение на стороннем сайте: uploadwiki_6603990_17774616.jpg ] Выпуск 1939 г. Куратором выпуска книги выступал Народный комиссариат пищевой промышленности СССР и лично нарком Анастас Микоян (позднее — министерство пищевой промышленности СССР). Идея возникла в середине 1930-х годов, после отмены продовольственных карточек. Изначально книга предполагалась как научный труд, в котором должно было рассказано о рациональном питании и значении здорового питания. Книга была написана опытными кулинарами-практиками совместно со специалистами отраслевых институтов, учеными ВНИИ питания Народного комиссариата здравоохранения.
Первое издание вышло в 1939 году с цитатами Сталина и репликой от Анастаса Микояна, став первой большой поваренной книгой в СССР. Рецепты и дополнительная информация о продуктах были подобраны с учётом тяжёлого положения в стране и возможностей потребителей. Авторы пытались рассказать как можно приготовить вкусные (а главное полезные) блюда из недорогих продуктов. Книга не делала упора на русской кухне: в ней можно было найти английские и французские рецепты, а также большое количество национальных рецептов союзных республик.
Первый массовый тираж книги, получивший огромную популярность, был издан в 1952 году. К книге вновь вернулся её энциклопедический формат и красочное оформление. Издание 1952 года часто ошибочно называют первым, оно же считается каноническим. По многочисленным просьбам граждан, написавших большое количество писем в издательство, практически сразу же в 1953 и 1954 годах были выпущены дополнительные тиражи в 500 тысяч экземпляров. Предисловие // Книга о вкусной и здоровой пище. — М.: Пищепромиздат, 1954. — 432 с. Чем примечателен выпуск 1954 года?(Выпуск несколько раз редактировался.....) Сначала из издания 1954 года были изъяты цитаты Берии, расстрелянного в 1953 году. После его расстрела издание было срочно изъято из продажи. После смерти Сталина с наступлением эпохи Хрущева из книги "волшебным образом" исчезли цитаты Сталина.... Текст "подгоняли" под реальное положение вещей в стране. Специфика книги менялась со временем. В 1940-х шло бурное развитие рыбной промышленности, и блюда из рыбы широко рекламировались в книге. В 1950-х был наложен запрет на вылов осетровых, и количество блюд из осетровых в книге резко уменьшилось. В 1960-х годах, когда в стране начались проблемы с поставками продуктов, рецепты сильно упростились, в издание 1961 года вошёл раздел «Домашнее консервирование». Неизменными оставались увеличенный (энциклопедический) формат книги, многочисленные иллюстрации, цветные вклейки и форзацы, ляссе и золотое тиснение на верхней крышке переплёта, хотя оформление переплёта менялось.
Практически неизменной также оставалась и популярность книги. Один из известных перерывов в выпуске книги пришёлся на начало 1960-х. В 1983 году «Союзкнига» сделала заказ на самый крупный тираж книги (2,5 миллиона экземпляров), но очередное издание не вышло в свет из-за реорганизации издательства. Однако книга продолжала выходить в течение 1980-х, несмотря на то, что увеличивающийся дефицит продуктов превратил практически все рецепты в нереализуемые.
В настоящее время «Книгу о вкусной и здоровой пище» часто рассматривают как один из канонических символов советской пропаганды: ассортимент продуктов, описанных в книге, никогда или почти никогда невозможно было найти в магазинах.(ВикипедиЯ)  Книга 1952 г.  Книга 1952 г. Скачать книгу 1952 года издания можно здесь.....Книгу 1954 года издания здесь --- ✅ Вопросы по поиску, адресованные мне, пожалуйста, крепите в тему дневника >>>
ДНЕВНИК >> (Черниговская, Костромская губ., Алтайский край, Москва..) | | |
Gontarсемейный историк  Saint Petersburg Сообщений: 2034 На сайте с 2003 г. Рейтинг: 2885 | Наверх ##
23 июня 2015 23:02 Таша,
Я почему-то многое на картинах видела, хотя бы один раз
А за ссылки спасибо-это здорово
--- Val
Нам трудно, а когда было легко? | | |
Tasha56Модератор раздела  Россия Сообщений: 12276 На сайте с 2008 г. Рейтинг: 39525 | Наверх ##
24 июня 2015 20:04 24 июня 2015 20:13 южа[q] День добрый Таша ![/q]
Добрый день, Оленька. [q] ....я ликвидировала свою дневниковую тему "Найденное в домашних завалах"[/q]
Хорошая была тема....хотя сама прихожу к тому, что надо освободить дорогу молодым (новичкам)..отдав в их руки открытие подобных тем. Мы охотку сбили.. [q] .... решила тебя немного ... развлечь[/q]
Ага-а-а-а! Решила меня отвлечь от разных "серьезных тем"? Я не против. [q] У 1 есть небольшие утраты[/q]
Начнем с этого предмета. Мне думается, что это маслобойка (нет палки с крестовиной на одном конце).... Притертая крышка навела меня на мысль, что я бы применяла этот предмет в хозяйстве еще как квашню (поднятие теста для выпечки хлеба). Второй предмет несколько озадачил. Похоже на скрыню, в котором что-то хранили (ремешки с каждой стороны...)......или переносили еду (в период сенокоса....и т.д)....на кошель не похоже (не заплечная вещь)...еще подумаю. --- ✅ Вопросы по поиску, адресованные мне, пожалуйста, крепите в тему дневника >>>
ДНЕВНИК >> (Черниговская, Костромская губ., Алтайский край, Москва..) | | |
Tasha56Модератор раздела  Россия Сообщений: 12276 На сайте с 2008 г. Рейтинг: 39525 | Наверх ##
24 июня 2015 21:09 24 июня 2015 21:12 южаОля, мои аналитические способности вечером мне не подвластны  Поведай нам, что хранили в этом сосуде (№1). Крупы? Сахар?....Как использовали сей предмет твои родственники? О назначении №2 точно бы не догадалась...но (по-хозяйски) нашла бы предмету применение....очень люблю в интерьере "мешать" современность и старину, как-то так..... [ Изображение на стороннем сайте: wwwremontc_1313566_17788781.jpg ] [q] для соли[/q]
Ну во-о-о-от...только я встала на правильный путь отгадывания Меня "обманул" размер предмета. --- ✅ Вопросы по поиску, адресованные мне, пожалуйста, крепите в тему дневника >>>
ДНЕВНИК >> (Черниговская, Костромская губ., Алтайский край, Москва..) | | |
Tasha56Модератор раздела  Россия Сообщений: 12276 На сайте с 2008 г. Рейтинг: 39525 | Наверх ##
24 июня 2015 21:32 --- ✅ Вопросы по поиску, адресованные мне, пожалуйста, крепите в тему дневника >>>
ДНЕВНИК >> (Черниговская, Костромская губ., Алтайский край, Москва..) | | |
Tasha56Модератор раздела  Россия Сообщений: 12276 На сайте с 2008 г. Рейтинг: 39525 | Наверх ##
2 июля 2015 11:53 --- ✅ Вопросы по поиску, адресованные мне, пожалуйста, крепите в тему дневника >>>
ДНЕВНИК >> (Черниговская, Костромская губ., Алтайский край, Москва..) | | |
| agis | Наверх ##
18 июля 2015 14:54 | | |
Tasha56Модератор раздела  Россия Сообщений: 12276 На сайте с 2008 г. Рейтинг: 39525 | Наверх ##
18 июля 2015 21:28 agis Юрочка, спасибо большое. Васильки - мои самые любимые цветы с детства. Угадал!
Васильки — голубые, лиловые, Розовато — сиренево — белые, С каждым годом по-новому новые, По весне прорастают несмелые. А потом наливаются зорями. И скажу без утайки и честно я: Как любители роз бы ни спорили, Васильки — это чудо небесное!
Н.Меркушова
 --- ✅ Вопросы по поиску, адресованные мне, пожалуйста, крепите в тему дневника >>>
ДНЕВНИК >> (Черниговская, Костромская губ., Алтайский край, Москва..) | | |
| agis | Наверх ##
19 июля 2015 14:20 Tasha56Наташа, никогда не забуду порыв актера Ланового, когда в 20-е годы на ходу поезда нарвал полевых цветов. Это доблесть!.
«Если душа человека жаждет чуда, сделай ему это чудо. Новая душа будет у него и новая — у тебя», — говорил герой сказки Александра Грина капитан Артур Грэй.
А ведь Василий Лановой не хотел сниматься в этом фильме....ему помогла музыка... он сам пишет об этом в своей книге.

.....От роли Ивана Вараввы в «Офицерах» он отрекался трижды. Казалось бы, ну что в ней такого? Славный парень, в молодости сражался с бандитами, мужал, воюя с фашистами, потом сделался генералом, как и его друг, с которым вместе начинал. Вся жизнь героя — сплошная борьба с врагами.
Что такое война, Василий Лановой помнит прекрасно. 22 июня 1941 года он, семилетний, сходил с поезда — приехал в гости к деду. А тот растерян: война! И в небе туча самолетов — немцы летят бомбить Одессу.
А потом враги пришли и в их деревню. Страшно... Один из фашистов подарил любознательному пацану ремень. Дома дед врезал по затылку: «Не бери у нимця ничого!» А спустя пару дней другой немец, дав над головой мальчишки очередь из автомата, отнял подарок. После этого случая Василий некоторое время заикался.
Стоя у ограды, дед смотрел на отступление наших и качал головой: «Куды москалям протыв нимця». А когда наши погнали фашистов, удивлялся и радовался: «Куды нимцю протыв москалив!»
Потом приехала мама — сын три года ее не видел. Она отправила детей на Украину пораньше и собиралась догнать их через недельку. Но вырваться из Москвы не удалось — работала для фронта, для победы. Из-за войны Василий пошел в школу только в 10 лет. Но учился так, что получил золотую медаль.
...Пожалуй, Ивану Варавве было что защищать! Советское время дало таким, как он, возможность почувствовать себя человеком. И Лановому отец и мать с детства говорили, что, не будь советской власти, он, Василий, никогда не смог бы жить так интересно, получить высшее образование. Для них самих, едва умевших расписаться в ведомости, это было недостижимой высотой. В дни, когда актер сомневался, сможет ли сыграть Ивана (не чувствовал он этого героя!), режиссер Владимир Роговой сердился:
— Ты сможешь! Только ты и сможешь его сыграть! Ты — прирожденный романтик. Все, сроку тебе — неделя, а потом начинаем съемки. Делай что хочешь, но разбуди эмоции! Езжай за город, музыку слушай...
— Какую музыку?
— Не знаю какую. Классическую!
Лановой отправился в магазин грампластинок, попросил что-нибудь эмоциональное. Принес домой «Времена года» Вивальди и каждый вечер слушал, слушал...
Так вот же он, Варавва, какой: радостный, открытый, звонкий, он весь искрится, как и эта звучащая музыка! Он любит жену друга и знает, что это безнадежно — он никогда не переступит через мужскую дружбу. Но в нем нет уныния от безнадежности любви.
«Этот мажор в музыке Вивальди потом стал главным в роли. И мой герой Варавва вышел не только из драматургического произведения, а и из замечательной оптимистической музыки Вивальди», — написал Лановой в книге «Счастливые встречи»... | | |
|