☕ Приятного чаепития

Кто может быть ближе и роднее мамы? В последнее воскресенье ноября отмечается международный праздник День матери.

Поздравляю всех мамочек с международным праздником!
Сегодня отмечается День матери!


[ Изображение на стороннем сайте: 7760995967_1693878_14949324.png ]


Журналист Уильям Таммеус как-то сказал: «Вы действительно не поймете человеческую сущность, если не знаете, почему ребенок на карусели машет своей маме на каждом круге, и почему его мама всегда машет ему вслед»…

В школе часто задают написать сочинение о маме. Ученики старательно выводят на бумаге трогательные заметки о том, что мама всегда красивая, что нет ничего на свете вкуснее ее пирожков с капустой, что она лечит любые болезни одним лишь поцелуем и всегда вкусно пахнет диковинными духами. Школа заканчивается и часто в ней навсегда остаются эти теплые детские воспоминания, а мы такие все взрослые, целеустремленные личности с активной жизненной позицией просто не находим время в повседневной спешке оживить те детские, наивные, но такие честные чувства безмерной любви к каждому маминому шагу. А ведь для них, наших любимым мам мы навсегда остаемся детьми, теми наивными недотепами, вечно голодными и незащищенными от жестокого мира существами. И никто на свете не будет любить нас сильнее наших мам!

В России День Матери отмечается не так давно. Он совсем еще подросток, не успел окончательно окрепнуть и внедриться в культуру традиционных русских праздников. Некоторые о нем не знают, некоторые не придают ему значения, но именно он, День Матери, среди всей россыпи «красных» дней календаря, по-настоящему, ценный, нужный и важный. День, когда можно снова позволить себе снова стать ребенком, оживить теплые детские воспоминания, нежно прижаться к самому родному, к самому теплому маминому плечу и напомнить ей о самой главной правде в жизни – что она самая любимая и самая красивая мама на свете! Или вспомнить о ней, вспомнить дни, когда она была рядом.

Не забудьте поздравить своих матерей с праздником!

[ Изображение на стороннем сайте: wwwplaycas_7651515_14964109.gif ]

Мы здесь завсегда компании рады, а почаевничать-то вместе - одно удовольствие. А бараночки-то, похоже, не погрызаны, а в кулачке разломаны.
Традиционным признаком качественных сушек считается признак того, что при нажатии сушка разламывается на четыре части. Баранки всегда считались самыми диетическими, в сравнении с другими хлебными изделиями, так как в них содержится всего один процент сахара и практически не содержится жиров. Поэтому традиционно на Руси баранки считались не только лакомым изделием, но и лечебным продуктом. При появлении простуды баранки обычно замачивались в теплом молоке, затем их следовало остудить, скушать и запить горячим чаем с лимоном.


[ Изображение на стороннем сайте: 312158639p_6320640_14970911.png ]

Листая источники -

На Руси всегда достаток семьи определялся количеством хлеба в доме, именно поэтому было принято украшать дом различными мучными изделиями. Наиболее популярными были бублики, крендели, знаменитые сушки и баранки. Каждое мучное изделие имеет интересную историю появления, распространения и популярности.

Слово «баранка» имеет в корне своем православную основу «об-варити», от которого позже образовалось русское слово «баранка», польский вариант «obwarzenek», украинское название «обарiнок» и т.д.


[ Изображение на стороннем сайте: imgfotkiya_9644013_14970929.jpg ]


Баранки были придуманы в городе Сморгонь, который находится в Белоруссии. Именно там впервые стали готовить из обваренного теста жгуты, которые заворачивали и пекли из них обваранки. Это название укрепилось за этим изделием так оно готовилось из обваренного теста. Далее «обваранки» стали называть «обваренками», «варенками» и в результате преобразовалось название в «баранки». Баранки получили свое название за то, что напоминали людям бараний рог. В России баранки появились сначала на северо-востоке, так как баранки привозились из ближайшей Белоруссии.


[ Изображение на стороннем сайте: vsevgaller_3246075_14970945.jpg ]


Позже баранки можно было встретить на прилавках буфетов Вязьмы, Орши и Смоленска. В это время также активно распространялись украинские бублики, которые отличались более рыхлым и пышным тестом. На Украине также существовал обычай украшать самые вкусные изделия маком. Именно поэтому в России баранки было также принято украшать ароматным маком.


[ Изображение на стороннем сайте: iconsphoto_6308480_14970955.jpg ]


Баранки пришли на стол россиянам намного позже, чем традиционные калачи. Именно калачи появились в качестве вариаций национального хлеба и имеют богатую историю происхождения. Впервые калач был упомянут в первых письменностях и изображены на первых примерах изобразительного искусства Древней Руси. К примеру, калачи были изображены на одной из миниатюр, украшавших древнерусскую книгу о свадьбе Владимира Мономаха, датированной еще в 1117 году.

В древнерусском языке «баранок» был мужского рода и использовался преимущественно в единственном числе. Однако в простонародном варианте слово «баранка» была среднего рода и имело множество вариантов фонетического преобразования.
Стоит отметить, чтокалачник и бараночник являлись названиями профессий хлебопекарей, которые специализировались исключительно на производстве баранок и калачей. В те времена хлебное изделие зависело от сорта хлеба, поэтому и названия изделиям давались соответствующие: крендели, пироги, пряники и ситники.


[ Изображение на стороннем сайте: s53radikal_7726180_14970987.jpg ]


Сортов баранок было множество, но наиболее популярным считался валдайский сорт баранок, которые считались лучшими в своем роде и упоминались практически в каждом литературном произведении Радищева, Пушкина и т.д. Уже в те времена было принято выпекать изделия дома, соблюдая традиционный рецепт приготовления и форму изделия, которая напоминала ручную сумку, замок и т.д. Многие названия этих изделий в народе были далеки от общепринятых, однако совпадали по вкусу и форме.


[ Изображение на стороннем сайте: picsnashgo_7077147_14971021.jpg ]