Êóõíÿ íàðîäîâ ìèðà è íàøà ñîáñòâåííàÿ
Ludmillañêîí÷àëàñü 16 ìàðòà 2009 Ñâåòëàÿ åé ïàìÿòü!  Ìîñêâà Ñîîáùåíèé: 5645 Íà ñàéòå ñ 2005 ã. Ðåéòèíã: 1661 | Íàâåðõ ##
22 èþëÿ 2006 13:28 Àãà, ðåöåïò èíòåðåñíûé... Íî ñëîæíûé - ïå÷åíüå ìîëîòü, îðåõè, îïÿòü æå.... Ëåíþñü  ß ëþáëþ áûñòðî è ïðîñòî "ïðèãîòîâèìûå" ðåöåïòû... Íî, â îáùåì, ïîíÿòíî, ÷òî ñûð ñ âèøíÿìè - ýòî íå òàê ýêçîòè÷íî, êàê ÿ ïîäóìàëà, íàäî, êàê ýòîò íåãð, êóïèòü ñûðà, âèøåí è ÿèö è èç òîãî, ÷òî äîìà åñòü, ïðîñòî ñäåëàòü ïèðîã òèïà øàðëîòêè.... Ñåãîäíÿ èëè çàâòðà çàéìóñü | | |
Nikola Ýñòîíèÿ Ñîîáùåíèé: 6206 Íà ñàéòå ñ 2006 ã. Ðåéòèíã: 3106 | Íàâåðõ ##
22 èþëÿ 2006 14:17 ---
Áàð÷àíû, Øàïîâàëîâû, Áðàæíèê (Óêðàèíà), Ëàðþøèíû, Âîðîíèíû (Ðÿçàíñêàÿ îáë.) | | |
Ludmillañêîí÷àëàñü 16 ìàðòà 2009 Ñâåòëàÿ åé ïàìÿòü! Ìîñêâà Ñîîáùåíèé: 5645 Íà ñàéòå ñ 2005 ã. Ðåéòèíã: 1661 | Íàâåðõ ##
22 èþëÿ 2006 15:15 Íó äà, ýòîò ïðîñòîé Íî ÿ óæå ïîñòóïèëà åùå ïðîùå... Ïèðîã ìîé ãîòîâèòñÿ, â äóõîâêå ñòîèò, êîãäà ïîïðîáóþ, ñêàæó, ÷òî ïîëó÷èëîñü, è åñëè ñúåäîáíî - ðàññêàæó, ÷òî äåëàëà | | |
Ludmillañêîí÷àëàñü 16 ìàðòà 2009 Ñâåòëàÿ åé ïàìÿòü! Ìîñêâà Ñîîáùåíèé: 5645 Íà ñàéòå ñ 2005 ã. Ðåéòèíã: 1661 | Íàâåðõ ##
22 èþëÿ 2006 19:36 Çàáûëà ðàññêàçàòü ïðî ñâîé ñòðàííûé ïèðîã, åãî óæå ñúåëè... Çíà÷èò, êóïèëà ÿ ïàêåòèê çàìîðîæåííûõ âèøåí áåç êîñòî÷åê, ïàêåòèê (300 ã) òåðòîãî ñûðà ãàóäà (ïîòîìó ÷òî ìíå íðàâèòñÿ ýòîò ñûð), âèøíè äàëè ñîê, ÿ íàñûïàëà òóäà áëèííîé ìóêè è ðàçáèëà ïàðó ÿèö è íåìíîãî ìàñëà, ÷òîáû âñå äîøëî äî ãóñòîòû ñìåòàíû, à ïîòîì âìåøàëà òóäà âåñü ýòî òåðòûé ñûð, ïîëîæèëà â ôîðìó è çàñóíóëà â äóõîâêó. Ïîëó÷èëîñü ÷òî-òî âðîäå êåêñà. Öâåò áëåäíî âèøíåâûé. Âêóñ ñîâåðøåííî íåïîíÿòíûé, íî íå ïðîòèâíûé, äåòÿì ïîíðàâèëîñü, ìíå ïîêàçàëîñü ñúåäîáíûì. Çàïèñûâàòü ýòî â ðåöåïòû íå áóäó, ïîòîìó ÷òî ýòî íåïîíÿòíî ÷òî - åñëè, äîïóñòèì, âçäóìàòü ýòî çàïèâàòü êàêèì-íèáóäü ñïèðòíûì íàïèòêîì, òî íåïîíÿòíî êàêèì... Íî, â ïðèíöèïå, ÷òî ñûð è âèøíè íå ïðîòèâîðå÷àò äðóã äðóãó ÿ âûÿñíèëà òî÷íî È êîãäà-íèáóäü ïðè ñëó÷àå åùå èñïåêó, ïîñêîëüêó äåòÿì ïîíðàâèëîñü... | | |
NikolaÝñòîíèÿ Ñîîáùåíèé: 6206 Íà ñàéòå ñ 2006 ã. Ðåéòèíã: 3106 | Íàâåðõ ##
23 èþëÿ 2006 18:56 LudmillaÝòîìó áëþäó ñêîðåå ïîäîøëî áû íàçâàíèå: ÎÌËÅÒ... ---
Áàð÷àíû, Øàïîâàëîâû, Áðàæíèê (Óêðàèíà), Ëàðþøèíû, Âîðîíèíû (Ðÿçàíñêàÿ îáë.) | | |
Ludmillañêîí÷àëàñü 16 ìàðòà 2009 Ñâåòëàÿ åé ïàìÿòü! Ìîñêâà Ñîîáùåíèé: 5645 Íà ñàéòå ñ 2005 ã. Ðåéòèíã: 1661 | Íàâåðõ ##
23 èþëÿ 2006 19:47 Íå, íà îìëåò íå áûëî ïîõîæå... Ïî÷åìó-òî ïî ñòðóêòóðå áûëî ïîõîæå íà êåêñ - â ñìûñëå, îíî áûëî ñ ïîðàìè... À ÿ äóìàþ, åùå óïðîñòèòü Íà âîäÿíîé áàíå ðàñòîïèòü òåðòûé ñûð è âûñûïàòü òóäà âèøåí.... | | |
Ludmillañêîí÷àëàñü 16 ìàðòà 2009 Ñâåòëàÿ åé ïàìÿòü! Ìîñêâà Ñîîáùåíèé: 5645 Íà ñàéòå ñ 2005 ã. Ðåéòèíã: 1661 | Íàâåðõ ##
23 èþëÿ 2006 20:15 Âîò Íàäîáàâëÿëà ñòàòåé â êóëèíàðíóþ êíèãó, íàäåþñü, âû èõ èñïðàâèòå è äîïèøåòå Âîò âû íå ïîâåðèòå, à ÿ íà ñàìîì äåëå ñîáðàëàñü ïðîïàãàíäèðîâàòü ãåíåàëîãèþ ñ ïîìîùüþ êóëèíàðèè | | |
Gontarñåìåéíûé èñòîðèê  Saint Petersburg Ñîîáùåíèé: 2029 Íà ñàéòå ñ 2003 ã. Ðåéòèíã: 2903 | Íàâåðõ ##
24 èþëÿ 2006 15:42 NikolaÍå äóìàþ, ÷òî ìåíÿ óäàñòñÿ îáìàíóòü ïîäñâåòêîé, åñëè, êîíå÷íî, òîëüêî íî÷üþ, êîãäà âñå çâåðè ñåðû. Óæ â ðûáå ÿ êàê-íèáóäü ðàçáåðóñü-âñ¸ òàêè êîðíè èç Ïðèíàðîâüÿ. ---
Val
Íàì òðóäíî, à êîãäà áûëî ëåãêî? | | |
gmar Ìîñêâà Ñîîáùåíèé: 1154 Íà ñàéòå ñ 2004 ã. Ðåéòèíã: 138 | Íàâåðõ ##
24 èþëÿ 2006 16:07 Nikola[q] åäó íóæíî åñòü, à íå ðàññìàòðèâàòü. Òåì áîëåå - ôîòîãðàôèðîâàòü...[/q]
Èíòåðåñíî, íåóæåëè äëÿ âàñ âíåøíèé âèä òàê óæ íåâàæåí. Êîíêå÷íî , íå êàæäûé äåíü ïîäàâàòü èçûñêàííî êðàñèâûå áëþäà íà ñòîë. Èíîãäà è êàðòîøêà ñ ñîñèñêàìè ïîäîéäåò. Íî âåäü è åå ìîæíî , ïðè÷åì ñ ëåãêîñòüþ, êðàñèâî ñåðâèðîâàòü. Äàæå íà ïðàçäíèê áóäåò ïîõîæå. Âêóñ ïåðâîå äåëî, ñîãëàñíà. Íî âèä - ýòî êàê çàêóñêà, îïåðåæàåò âêóñ è íàñòðàèâàåò íà íåãî. Òàê ÷òî ôîòîãðàôèðîâàòü èíîãäà î÷åíü äàæå èíòåðåñíî. Íà ôîòîãðàôèÿõ áîëåå àïïåòèòíî è ïîíèìàåøü, ÷òî ìîæíî èñïðàâèòü. LudmillaÂàø ïèðîã ÷åì-òî ïîõîæ. ÍÎ ÿ äåëàþ ñûðíûé áèñêâèò èíà÷å. Ïèñàòü â ðåöåïòû ïîêà íå áóäó. Ïðèâåäó çäåñü Âçáèòü æåëòêè ñ òåðòûì îñòðûì ñûðîì. Äîáàûâèòü ìóêó è âçáèòûå â ïåíó áåëêè. Âûëîæèòü â ôîðìó( æåëàòåëüíãî íå î÷åíü âûñîêóþ) è âûïåêàòü â óìåðåííî ãîðÿ÷åé äóõîâêå ìèíóò 40. Äàòü îñòûòü â äóõîâêå. Äóõîâêó íå îòêðûâàòü - èíà÷å ñÿäåò. 1,5 ñòàêàíà ñûðà, 1,5 ñòàêàíà ìóêè, äâà áåëêà è ....6 æåëòêîâ. Èç îñòàâøèõñÿ áåëêîâ - áåçå. ×òî êàñàåòñÿ ïðåñëîâóòûõ âèøåí, ÿ áû èõ âñå-òàêè èñïîëüçîûâàëà â êà÷åñòâå íà÷èíêè. Ðàçðåçàëà áû áèñêâèò è ïîëîæèëà òóäà. Íî ìîæíî ïîïðîáîâàòü è âíóòðü ïîëîæèòü. Ñäåëàþ - íàïèøó. ---
Ãàëèíà
Èùó ðàáîòíèêîâ àðõèâà èç Âÿòêè è Îäåññû à òàêæå Òóðûëüäèíûõ ,Åâõàðèòñêèõ è Íèêèôîðîâûõ èç Êîñòðîìñêîé îáëàñòè è Áàðàíåöêèõ ñ Óêðàèíû .. | | |
NikolaÝñòîíèÿ Ñîîáùåíèé: 6206 Íà ñàéòå ñ 2006 ã. Ðåéòèíã: 3106 | Íàâåðõ ##
24 èþëÿ 2006 19:37 LudmillaÎìëåò! Íàñòàèâàþ ÿ. Ïðè÷åì - âåíñêèé. Òîëüêî ñ Âàøèì äîáàâëåíèåì ñûðà ìîæåòå çàñòîëáèòü: "Îò Ëþäìèëû"...  Îìëåò ñ âèøíåé
1 ñòàêàí ìîëîêà, 250—300 ã ìóêè, 2 ÿéöà, ùåïîòêà ñîëè, 750—1000 ã âèøíè, ñàõàð, æèð.
Ìóêó ðàçìåøàòü ñ ìîëîêîì, âáèòü â ýòó ìàññó ÿéöà, äîáàâèòü ñîëü è çàìåñèòü òåñòî (íåãóñòîå, êàê ñìåòàíà). Ïîëîâèíó ïîëó÷åííîãî òåñòà âëèòü â ðàçîãðåòóþ è ñìàçàííóþ æèðîì ñêîâîðîäó. Íà íåãî ïîëîæèòü ñëîé âèøåí, îñâîáîæäåííûõ îò êîñòî÷åê è ïîñûïàííûõ ñàõàðîì, è çàëèòü èõ òåñòîì. Çàïåêàòü â äóõîâêå 40 ìèí ïðè óìåðåííîé òåìïåðàòóðå. Ñíÿòü ñ îãíÿ, ðàçðåçàòü íà ÷àñòè è ïîñûïàòü ñàõàðîì.
http://www.homejungle.km.ru/Cook/htmcook/avstr.htm ---
Áàð÷àíû, Øàïîâàëîâû, Áðàæíèê (Óêðàèíà), Ëàðþøèíû, Âîðîíèíû (Ðÿçàíñêàÿ îáë.) | | |
|
