Национальная кухня

Инна, вот почему я тогда сама эту рыбу не готовила, так это потому, что у меня в принципе не может быть, во-первых, такого острого ножа, чтобы отделить кожу от рыбы, не порвав ее ни капельки, а потом я недостаточно складная, чтобы создать такой шедевр... Эту рыбу готовила совершенно замечательная женщина, к сожалению, она сейчас умерла уже - это была бабушка одного моего приятеля, умница и красавица, и хоть она была во время ВОВ в немецком концлагере, нисколько не сломалась и была полна фантастического жизнелюбия... Я ее, конечно, спросила тогда, но в описании рецепта она до конца не дошла, потому что я сказала, что я этого сделать просто не смогу...
Но, поскольку меня больше занимает в данном случае вкус, чем красота, вот интересно, можно ли этот фарш запечь, например, в фольге... И это тот же самый фарш, про который вы говорили, или в той рыбе он чем-то должен отличаться?

Ludmilla
Можно этот фарш засунуть в фольгу и запечь,даже просто котлеты можно делать))

sergey095 А что такое Шулем - Хаш я знаю

А для меня, профана и отнюдь не гурмана, хаш - это просто горячий холодец... Вот и прошу жену иногда по утрам разогреть его, родимого... Да погорячее.

sergey095 Так я ж и пишу: иногда по утрам...