Масленица

На сайте ВГД собираются люди, увлеченные генеалогией, историей, геральдикой и т.д. Здесь вы найдете собеседников, экспертов, умелых помощников в поисках предков и родственников. Вам подскажут где искать документы о павших в боях и пропавших без вести, в какой архив обратиться при исследовании родословной своей семьи, помогут определить по старой фотографии принадлежность к воинским частям, ведомствам и чину. ВГД - поиск людей в прошлом, настоящем и будущем!

Ludmilla

Это с сайта www.good-cook.ru

Еще нашла сайт Предистория - а там такие кулинарные изыски и с фотографиями и без. В основном среднеазиатская и сибирская кухня. Мужчины пишут-10 рецептов лагмана, н-ое количество рецептов плова. Стоит посмотреть..

http://www.predistoria.org/ind...m&f=25

У моей мамы получались очень "ажурные" тонкие блинчики на основе кисломолочных продуктов (кефира, в частности). На полулитровый пакет кефира - одно яйцо, 6 - 7 столовых ложек "с верхом" муки, половинка чайной ложки соды, сахар и соль - по вкусу. Вначале получится консистенции густой сметаны тесто, а затем (в чем вся "фишка") - оно заваривается (при тщательном размешивании) крутым кипятком из чайника. Тут главное - не перелить кипяток, чтобы тесто не стало очень жидким. В начале заварки оно может показаться жидким, но, слегка остыв, уже приобретает как раз ту густоту, которая годится для тонких блинчиков.
В зависимости от того, каким образом смазывается сковородка, блинчики приобретают особенный аромат. Это может быть картофелина или луковица, разрезанные пополам и обмакиваемые в растительное масло, а может быть и кусочек свиного сала...
Такие блинчики особенно хороши схваченные сразу со сковородки (что я всегда делал) и на следующий день (если остаются), свернутые вчетверо и поджаренные до хрустящей корочки.

Nikola, и ваш рецепт добавила

Моя мама очень удачно пекла гречневые блины... Вкуснятина !! Гости объедались!

Блины - рецепты

Блины - икра - мёд

Выпечка блинов. Англия. 1862 г.

МАСЛЕНИЦА - БЛИНЫ - РЕЦЕПТ

Блинчики с вареньем.

Блины конечно