(скопировал сто лет назад в Исторической библиотеке, интересный материал, но содержит ошибку - землю в 1809 году купил не Нарецкий, а первый муж давшей название селу Глафиры - Савва Васильевич Романов).
Христофор фон Бок. Местечко Глафировка // Земледельческая газета, 1845, №65-66
(статистическая монография из сообщенных сведений)
Отдел I. Общий взгляд на землю с ее жителями и произведениями.
1. Математическое положение м.Глафировка с д.Водяной-Балкой (Ростовского уезда, Екатеринославской губернии), принадлежащие подполковнику Куз. Ив. и супруге его Гл. Вас. Нарецким, находятся в средоточии между 55° и 56° восточной долготы и 46° и 47° северной широты; в длину простираются на 7 верст, а в ширину на 9 верст.
2. Физические пределы. Поместье это граничит к северу и востоку с имениями гг. Шабельских, а с запада и юга оливаются водами моря Азовского и заливом Эйским; от уездного города Ростова отстоит в 125, от губ. Екатеринослава в 610, от Таганрога сухопутно – 193, а морем – 60, и от границ Черномории в 25-ти, а чрез залив в 7 верстах.
3. Пространство земли заключается в 7,133 десятинах указной меры, из этого числа под усадьбами господской, дворовой и крестьянской с садами и огородами 145 десятин, под посевами 2,460, и столько же под паром (толокой), под сенокосом 2,088 и под дорогами 10 десятин.
4. Из внешних вод, Азовское море, с весьма хорошею бухтой для пристанища кораблей, и Энский-Лиман, по мелководью, удобный только для плавания на лодках; из внутренних же озер, речек и ручьев в имении нет. Колодцы (криницы) числом 8, вырыты в 3-х и 12-ти саж. косовых глубиною.
5. Местность. Гор, кроме малых бугров и овражных склонов, не видно; балок (или углубленных ложбин) на западе 2 и на юге – 4. Берег моря и залива местами крут, обрывист, а инде низок, покатист.
6. Климат и качество земли. Глафировка, находясь в южной полосе России, на восточном берегу Азовского моря, имеет климат непостоянный: летом очень жарко, осенью и весною свирепствуют ветры, сгущаются туманы, земля превращается в глубокую и вязкую грязь; зимы бывают почти бесснежные, и морозы редко более 16° по Реом. Почва состоит их тучной, черноватой, темной глины с примесью песка, извести и перегноя, отчего она при сырой погоде делается липкою и комковатою.
7. Населенность и различие жителей. Число душ мужского пола ныне заключается в 612 ч., и женского – в 503. Тягловых считается 180, дворовых людей обоего пола 60 душ. Жители состоят из Великоруссов и Малороссиян, которые, от времени, чрез общежитие и родственные связи, при благодетельном управлении, сливаются в одно целое, нераздельное племя (Славянское по происхождению); язык также смешался, а по соседству Черноморцев и др. Украинцев преобразовался в устах народа в одно малороссийское наречие.
8. Естественные произведения. Природа щедро наделила край этот своими произведениями, особенно их царства растительного; только один недостаток весьма ощутителен – безлесье (как в необходимости важнейший); впрочем, здесь с успехом можно разводить тутовые деревья, тополь, бук и другие плодовые деревья и кустарники. Из растений яровая пшеница (кубанка и арнаутка) на жирной песчано-глинистой почве, родятся в изобилии и составляют главную земледельческую промышленность народа; также и кукуруза (маис, пшеничка, початки) может произрастать здесь во множестве, доставляя хороший материал для выделки сахара, крупы и муки.
Отдел II. Краткое сведение о приобретении земли, заселении ее, и постепенном устройстве м. Глафировки.
1. Приобретение земли в этом крае Нарецкие сделали в 1809 году; все количество ее состояло прежде из 13,506 десятин с населенным хутором Водяной-Балкой, в котором было 30 дворов крестьян. За это имение заплачено тогда всего только 5,150 руб. сер., то есть, каждая десятина земли обошлась по 28 ½ коп. сер. И ревизская душа в 42 р. 80 к. сер.
2. С 1810 года началось заселение Глафировки, а в следующем году – дер. Николаевки (в 12-ти верстах от первой); в течение 15-ти лет, в оба поместья переведено более 700 душ мужеска пола, за тем еще несколько людей переселяемо было по времени; ныне же в обоих участках с дерев. Водяной-Балкой считается 892 души, в том числе 138 русских и 756 Малороссиян. Деревня Николаевка в 1831 году отдана была во владение дочери, полковнице Н.С. Шабельской, с отчислением 5,373 дес. Земли и 280 душ крестьян, а потому в м. Глафировке и осталось только 612 душ и 7,133 дес. земли.
3. Начальное устройство всего приобретенного имения было сопряжено с величайшими затруднениями. Большое пространство земли, состоявшее из пустынной степи, поросшей бурьяном, было обитаемо только дикими зверями, да служило укрывательством беглецам, разной сволочи людей, занимавшихся недобрым промыслом. Переселенные из Курской губернии крестьяне долго не могли привыкнуть к этому безлюдью, к переменам климата и приморской жизни, так что после с трудом можно было принудить других к переселению в такие места – не по нраву общежительного народа. Однако же, при усильном старании и приведении в лучший порядок хозяйства освоившихся с местностью мужиков, владельцы достигли наконец желанной цели. Посевы и постоянные урожаи пшеницы, также и выгодный сбыт ее, также рыбная ловля, приохотили поселенцев к новому хлебопашеству и домоводству.
4. Впрочем, до 1832 года хозяйство глафировских земледельцев было еще так сказать в младенческом состоянии, но когда с этого времени помещики стали постоянно пребывать в Глафировке, тогда все отрасли его хозяйства постепенно начали приходить в совершенство и улучшение. В то же время преступлено было к разным постройкам (5 мельниц, амбаров и других хозяйственных заведений и служб). Ныне в м. Глафировке находятся постоялый двор, харчевня, питейный дом и разн. Помещения для приезжающих торговцев. Хлебопашество гораздо увеличено, крестьяне приведены в обеспеченное во всем состояние. Бедственный 1833-й год для этого края был также тягостным испытанием: владельцы издержали около 30000 руб. серебром на продовольствие своих крестьян, и за всем тем не уклонились от своего благого намерения – устроить поместья. В 1834 году было приглашено таганрогское купечество к производству торговли в м. Глафировке и окрестностях; пшеница и др. произведения местности быстро пошли в ход, так что с распространением круга этой промышленности в 1839 году было закуплено и погружено на суда более 20 000 четвертей одной арнаутки-пшеницы.
5. Неусыпно заботясь о благоденствии и нравственном развитии подчиненных своих, гг. Нарецкие признали за настоятельнейшую потребность иметь в Глафировке храм Божий, который и заложен был 26-го апреля 1841 года во имя Пресвятой Богородицы честныя Иконы Ея Ахтырской. Сооружение церкви было произведено в одно лето, так что в 11-й день ноября того же года была освящена она ростовским протоиреем с собором окрестного духовенства. Для жительства священника и диакона с причтом, построено 4 приличных домика по одному плану и фасаду. (Глафировские владельцы составили из дворовых людей хор певчих, между которыми есть хорошие голоса).
6. В 1842 году построено было для торговцев 6 лавок, а в следующем году владетели испросили чрез Новороссийского и Бессарабского Генерал-губернатора (Гр. М.С. Воронцова) позволение переименовать Глафировку из села в местечко на праве подобных существующих в западных губерниях, на что и последовал указ Правительствующего Сената в 6-й день сентября того же года. Вот краткий перечень действий гг. Нарецких по устройству имения; много еще задумано и будет приведено в исполнение. Как не порадоваться при виде таких неусыпных трудов и попечений глафировских помещиков об улучшении быта своих крестьян и устройстве всех вообще частей хозяйства! На все издержки по обзаведению и приведению в благосостояние Глафировки с самого приобретения земли и по настоящее время, вышло до 150 000 руб. сер., но все хлопоты и расходы уже вознаграждены вполне, и теперь ценность оной земли (7 133 десятин кроме 5 373 дес.) возвысилась до 22 000 руб. сер., а все имение в настоящем его виде дороже многих владений внутренней России, в которых насчитывается более 1 000 душ с довольным количеством земли.
Отдел III. Подробный обзор каждой отрасли глафировского хозяйства в настоящем его состоянии 1844 года.
1. Земледелием, как важнейшим источником народного богатства, начнем свое обозрение отдельных частей устройства м. Глафировки. Ежегодный посев господский состоит из 1.050 десятин в том числе ржи 200 д., пшеницы-арнаутки – 700, овса 60, ячменя 30, проса 20 и льна 40 дес. Крестьяне засевают 1 460 дес., а именно ржи 280, пшеницы 900, овса 140 дес., ячменя 80 и проса 60 десятин. Посеянное зерно родится круглым числом по десятилетней сложности, пшеница, рожь и овес сам-6, а ячмень сам-5. Землю пашут малороссийскими плугами, под озим в мае месяце, а посев делается в конце августа и начале сентября под железные бороны; под яр (в предыдущую осень) с половины сентября, а засевается в начале весны, когда поля выйдут из оцепенелого состояния, иногда в исходе февраля, но большею частию в первых числах марта. В глафировском хозяйстве существует совершенно свободная (натуральная) система хлебопашества; поле разделено на 2 половины: посев и толоку (пар); удобрение земли зависит от сбоя, отдыхающей части, пасущимся лошадьми и рогатым скотом. Такой севооборот может существовать только в южной полосе России, при тамошней почве и состоянии климата. Уборка хлеба бывает в начале июня; к этому времени приходит сюда много рабочего народа из разных губерний и созревшая жатва скоро собирается в снопы, копны и свозится на гумна; затем спешат наполнять амбары чистым зерном. Молотьба зерна производится лошадьми (табуном, который гоняют по току кругом, для чего сделана ограда), каменными (цилиндрическими) катками (или колесами, подобно гороховой машине молотилке, но только катки эти ниже, гораздо длиннее, шире и тяжелее), воловыми телегами и цепами. Пшеницу стараются изготовить тотчас после уборки с полей (к сентябрю), чтобы можно было определенное количество продать в ту же осень являющимся вскоре покупщикам.
2. Скотоводство и домашние птицы…
3. Садоводство и огородничество…
4. Виноделие и табакосеяние…
5. Шелководство и пчеловодство…
6. Рыбная ловля, птичья и звериная охота…
7. Горных промыслов нет; соль покупается привозная, из Крыма, в Ростове-на-Дону.
8. Рукоделие…
9. Сорные травы степей (бурьян) – топливо, тростник (камыш) – кровля; из навоза приготавляется кизяк для отопления хат. Дрова здесь весьма дороги, как и весь лес вообще.
10. Торговля…
11. Доходы хозяев…
12. Нравы жителей и меры благоустройства. Глафировские крестьяне, при благоразумном правлении и человеколюбезном распоряжении их господ, составляют как бы редкое исключение из поселенцев Задонского края. Они кротки, приветливы, радушны, не привержены пьянству, буйству и др. порокам, свойственным малороссийской черни; конечно, в семье не без урода, нет правила без исключений, но редко, очень редко бывают такие примеры и тотчас же искореняются в самом начале.
Ссылка на весь материал
https://vivaldi.nlr.ru/ap000000076/view/?#page=523 
Ваши данные соответствуют первому специально геометрическому плану Ростовского уезда, Водяная Балка появилась раньше Глафировки.