Порою жизнь — это исключительно вопрос наличия чашечки кофе!

«шутки ради»

«Вечернее кафе. Столы под тентом,
Официант. Прозрачное вино.
Усталый блюз…»


Буфет вокзальный. Ломаные стулья.
Засохший сыр да кофе бочковой.
Динамик древний голосом Кутуньо
Сипит надсадно где-то за спиной.

Тоска в глазах. Фонарь подслеповатый
Не привлекает даже мотыльков.
Звонок.
- Привет!.. Надолго?.. А обратно?..
А как же я?.. Понятно... Будь здоров...

Сергей Никифоров -Старший

...

[q]

И тогда на лице хозяина живой интерес — А какой ты любишь?
А ты, разумеется, не лох и говоришь — нуу, допустим, в турке хочу.

[/q]

В Аргентине есть разнообразие кофейных напитков, при этом на культуру страны повлияли итальянские иммигранты, что отразилось в названиях и рецептах

Виды
Некоторые популярные варианты аргентинского кофе:
=Café — эспрессо, подаваемый в маленькой чашке. Иногда называется café chico — «маленький кофе».
=Café con crema — эспрессо с добавлением сладких сливок.
=Cortado — эспрессо, «нарезанный» небольшим количеством молока, чтобы приглушить горечь. Обычно подаётся в стеклянном стакане объёмом около 100 мл.
=Lagrima — напиток, противоположный cortado: вместо эспрессо с молоком — молоко с каплей эспрессо. Туристы шутя прозвали лагриму «антикофе», потому что самого кофе в ней только несколько капель, а основной объём чашки занимает подогретое вспененное молоко.
=Capuchino — аргентинская версия капучино: эспрессо с частью горячего молока и пеной, сверху — корица или какао-порошок.
=Café con leche — кофе с молоком, обычно подают в больших чашках.

Рецепт
Существует два рецепта кофе по-аргентински:

Кофе в специальной кастрюле:
Ингредиенты: молотый кофе — 12 г, соль — щепоть, красный молотый перец — на кончике ножа, чёрный молотый перец — на кончике ножа, сахар — по вкусу, коньяк или ром — 5 мл, вода — 0,2 л.
...Приготовление:
Кофе засыпать в специальный ковшик или турку, туда же всыпать соль.
Залить холодной водой, довести до кипения.
Добавить перец, перемешать. Снова довести до кипения и поварить на медленном огне пару минут.
Процедить и разлить по чашкам.
Добавить коньяк или ром в каждую чашку. Сахар подаётся отдельно, вместо него можно подать горький шоколад.

Кофе в чашке:
Ингредиенты: натуральный кофе тонкого помола — 4 г, сливочное масло — 4 г, вода — 100 мл.
...Приготовление:
Растопить масло и положить в чашку. Можно размягчить его прямо в чашке, поместив её в горячую воду.
Всыпать кофе, тщательно перемешать кофе и масло (размешивать нужно интенсивно в течение 10–15 минут).
Залить горячей кипячёной водой.
Размешать, снять пенку и подать напиток. Отдельно к кофе можно подать сахар.

...Особенности приготовления:
Кофе желательно измельчать непосредственно перед приготовлением, так как при хранении в зёрнах он дольше остаётся ароматным.
Вместо турки для варки кофе в Аргентине используют специальную кастрюлю с длинной ручкой и толстым дном.
При заваривании кофе в чашке по аргентинскому методу на поверхности образуется пышная пена, которую перед подачей напитка нужно осторожно снять ложкой.
.

Аргентина

Чтобы снова испить свою чашечку кофе.
Себя будешь казнить и безумно ругать.
Дома тоже своя есть кофе - машина.
Только вот капучино тебе не видать.

Эти черные зерна разбросаю по кругу.
И опять чашка кофе тебя будет звать.
Попадешься в капкан, я тебя не забуду.
Да и ты будешь вечно меня вспоминать.

«шутки ради»


Начальник нажимает на кнопку и говорит секретарше:
— Леночка, два кофе, пожалуйста!
Голос из динамика:
— Андрей Петрович, вы можете меня хотя бы на выходных оставить в покое?
Отойдите от домофона!

P/S. Красноярск

«Кофейная пауза»

Поставлю чашку. Дивный аромат
Мою заполнит полностью обитель.
И вспыхнет в голове идей каскад,
А тело станет бодрым от напитка.
Как только горечь сладкая утихнет,
Растянется во рту приятной нотой,
Представляя звук изящной скрипки,
Взгляну с улыбкой на допитый кофе.

автор — Хитоми Мичиру
Стихотворение написано специально для МирЭс.