Порою жизнь — это исключительно вопрос наличия чашечки кофе!
От первого обжигающего глотка густого ароматного напитка мир становится привлекательнее, солнце ярче и ближе становится мечта…
tani-taniМодератор раздела  Сообщений: 20702 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 43860 | Наверх ##
5 января 2019 15:00 9 декабря 2023 8:30Собираю для души, настроения, вдохновения.  Стихи про кофе не пишу, написано много теми, кто в этом понимает. Стараюсь указать автора, но некоторые из них затерялись… Кофе… то напоминает дым костра, то удивляет фруктовыми нотами, то пахнет, как новая книга. Сложно уловить и передать словами вкус, но сложнее угадать и сохранить истинную любовь… Энтони Капелла Здесь мы будем беседовать с чашкой кофе, получать усладу по утрам и вечерам.Будем читать книги или газеты под горячий обжигающий, ароматный кофе.Вкус кофе прекрасен, но кому непонятен, нужно научиться понимать и любить, только при этом условии можно с упоением наслаждаться. Буду предлагать вам: кому-то сладкий напиток, кому-то горький, но с пенкой, а кому-то просто горький… горький... Если вы обожаете натуральный кофе и его аромат вы на верном пути…
 ---
Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | Лайк (18) |
tani-taniМодератор раздела Сообщений: 20702 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 43860 | Наверх ##
12 декабря 2024 15:55 Кофейные истории
Императрица Екатерина Великая
В кабинет императрице Екатерине подавали кофе без сливок и поджаренные гренки в сахаре. Последними она угощала своих собачек, а кофе выпивала сама. Кофе императрицы вошло в пословицу. Его варили из одного фунта на пять чашечек, и он отличался необычайной крепостью.
Лакеи добавляли в толстый осадок на дне кофейника воды и переваривали для себя, после них хватало еще истопникам. Следует учесть, что турецкий кофе того времени лишь отдаленно
напоминал современные суррогаты с пониженным содержанием кофеина. Это был напиток чрезвычайной крепости. После него действительно наступал прилив сил. Как-то зимой Екатерина, заметив, что один из ее статс-секретарей, С.М. Козьмин замерз, предложила ему чашку. Едва отхлебнув, несчастный почувствовал себя дурно, у него началось сильное сердцебиение. В питье Екатериной кофе по-турецки содержался определенный общественный вызов. В России XVIII века употребление чая и кофе было делом состоятельных, независимых людей. Возможно, даже слегка бравирующих своей репутацией. Недаром сложилось присловье: "Чай пьют отчаянные". Молодым незамужним девушкам приличнее было пригубить слабоалкогольного сбитня, чем чаю или кофе. Употребляя по утрам кофе, Екатерина как бы заявляла права на несвойственное ее полу удовольствие.
 ---
Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | Лайк (4) |
tani-taniМодератор раздела Сообщений: 20702 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 43860 | Наверх ##
12 декабря 2024 16:13 Кофейные истории
"Кофе женщина подала горячий и душистый, как принято в Исландии всегда отзываться о кофе, которым тебя потчуют. Каменщик неторопливо выпил две полные чашки, то и дело приглаживая ладонью волосы, которых, по существу, у него осталось не так уж много: то ли думал, что они растрепались, то ли хотел утереть стекавший на виски пот, вызванный необычайной силой,
таившейся в кофе."
Халлдор Кильян Лакснесс. "Возвращенный рай"
 ---
Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | Лайк (4) |
tani-taniМодератор раздела Сообщений: 20702 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 43860 | Наверх ##
13 декабря 2024 6:14 В кофейных снах -
фарфоровые блюдечки
И маленькие чашечки с
наперсточек,
Там девушки -
коротенькие юбочки,
И кофточки с молочным
цветом блесточек.
Там мелет кофе
маленькая мельница,
И сыпятся крупинки-
сахариночки.
И булочки печет там
рукодельница
И складывает бережно в
корзиночки.
В кофейных снах -
кофейные плантации -
Колотят зерна юноши без
устали.
Проходят там из кофе
дегустации,
Всё в запахи кофейные
укутали.
И реки там текут всегда
молочные,
И берега из кофе
возвышаются,
И плавают пирожные
песочные.
Такие сны, поверь, не
забываются...
Марина Бойкова
 ---
Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | Лайк (3) |
tani-taniМодератор раздела Сообщений: 20702 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 43860 | Наверх ##
13 декабря 2024 6:42 Risrtretto - (c итал.яз.) узкий, минимальный, густой..
ристретто - это всего полтора-два глотка эспрессо.
Италия - земля эстетов, ценителей своего времени и законодателей моды во многих аспектах,
тем более в кофе!
И они знают, что хороший кофе в кофе-машине готовится на 1 порцию эспрессо под действием
2-х факторов. Это воздействие давления и температуры воды на кофе.
В среднем процесс пролива воды через молотый кофе занимает 30 сек времени.
Первые 15 секунд кофе заваривается именно давлением воды . А воздействие на кофе температурой воды происходит в последующие 15 секунд, отведённые на приготовление
эспрессо.
В первую фазу под натиском 15-20 бар давления кофе дарит напитку все ароматические и
вкусовые свойства напитку. А вот уже в последующие секунды отдаёт в напиток кофеин.
•
И получается, что ристретто это тот самый волшебный эспрессо с очень низким содержанием кофеина и очень высокой концентрацией вкуса и аромата кофе!
Конечно такая маленькая порция кофе, как ристретто, не имеет огромную популярность
в России и мире.
•
Но зато вы теперь понимаете, что чем больший пролив воды через кофе происходит в кофе-машине, тем больше кофеина попадает в напиток.
 ---
Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | Лайк (3) |
tani-taniМодератор раздела Сообщений: 20702 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 43860 | Наверх ##
13 декабря 2024 7:00
Светлеет у неба застиранный шелк,
С лучами меняя окраску,
И новое утро, и все хорошо,
И жизнь пишет новую сказку.
Любимый мой кофе привычно горчит
И греет озябшие руки,
В окошке, как зёрнышки мака, грачи
Готовятся к новой разлуке.
Все реже и реже берусь за перо,
Глазами прощаясь с листвою,
Что утренний холод укрыл в серебро,
Как будто присыпал мукою...
И губы устали от пламенных слов,
И где-то зима уже близко...
И кофе осталось на пару глотков
И осени рюмочка виски...
Марина Бойкова
 ---
Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | Лайк (4) |
tani-taniМодератор раздела Сообщений: 20702 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 43860 | Наверх ##
13 декабря 2024 8:35
...Капнуть в кофе коньяк, чтобы стал он действительно крепким,
в стопке дисков найти старый блюз, позабытый почти.
И накинуть рубашку твою, ну, ту самую, в клетку...
Так я буду сегодня душевные раны лечить.
С черно-белого фото твой взгляд - беззащитно-печален
и вопросом мне душу терзает уже столько лет.
На него, без раздумий, я сразу же "ДА!" отвечаю...
Как в загадке о барыне - не засчитался ответ.
Нам бы снова начать (наплевать на пророков и судей):
нежность горькую нашу смогли мы с тобою сберечь...
Но вдруг вспомнится - сколько меж нами обоими судеб!
Сколько лет друг без друга, не сбросить которые с плеч.
Странно - в чашке моей содержимое не убывает.
Только кофе по крепости близок уже к сорока...
Скоро город разбудит движение первых трамваев.
Что ж, прощаемся, милый. До будущей встречи - пока!
Марфи
 ---
Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | Лайк (3) |
Valery W Новосибирск Сообщений: 670 На сайте с 2011 г. Рейтинг: 7274 | Наверх ##
13 декабря 2024 10:21 Не надо усложнять... Ни дни, ни ночи
Прокручивать проблемы в голове,
Искать подтекст меж чьих-то слов и строчек,
Не надо усложнять. Ни в чем. Нигде.
Отсейте негатив. Так будет легче,
Чем клясть себя, судьбу и что-то там.
Любой из нас намного человечней,
Когда в душе нет груза прошлых драм.
Не надо усложнять... Налейте кофе…
Окно откройте… Сделайте глоток..
И отпустите боль и катастрофы,
Остатки грусти, горестей, тревог.
Не надо усложнять. Вдохните ветер.
Все, кроме жизни — мелочи, пустяк…
Все лишнее отсейте на рассвете,
И станьте чуть счастливей. Просто так.
_____________________________ Злата Литвинова ---
Мартышкины - Казинка Скопинский РО
Заварзины, Куликовы, Усачевы - Горки Коротоякский ВО
по указу Столыпина на Алтай - Томская Змеиногорский Покровская: Карпово и Тигерек
старожилы Фефеловы, Плешковы, Малаховы - Покровская Озерки (Шипуновский)
Эковы - Вологодская Яренский Вильгорская в Озерки | | Лайк (4) |
tani-taniМодератор раздела Сообщений: 20702 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 43860 | Наверх ##
13 декабря 2024 15:59 Valery W написал: [q] Не надо усложнять... Налейте кофе…
Окно откройте… Сделайте глоток..[/q]
Я люблю пить кофе ночью
У раскрытого окна,
Чтобы в чашке очень сочно
Отражалася луна.
Звезды ложечкой мешаю,
Плавно делая круги,
И немного добавляю
Сливок Млечного Пути.
Сергей Кувшинов
 ---
Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | Лайк (4) |
tani-taniМодератор раздела Сообщений: 20702 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 43860 | Наверх ##
13 декабря 2024 16:18 Сяду утром с чашкой кофе
У открытого окна.
Ну а что, совсем неплохо -
Сверху улица видна,
И по ней куда-то - люди,
И трамвайчик дребезжит...
А на небе, как на блюде,
Облаков зефир лежит.
На душе легко и ясно,
Безмятежно вьются мысли...
Как же всё-таки прекрасно -
Жить, и радоваться жизни!
Нина Онищенко
 ---
Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | Лайк (5) |
tani-taniМодератор раздела Сообщений: 20702 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 43860 | Наверх ##
14 декабря 2024 3:42 28 декабря 2024 16:49 [q] Предновогоднее...7_kolen_predkov[/q]
Кофе зимой не роскошь, а жизненная необходимостьЛимона ломтик лунный,
Лениво ночь слизала.
В кофейной гуще звёзды,
Как сахар размешала.
Путь Млечный, словно сливки,
Добавила в бокал.
Подула, чтобы слишком,
Горячий спал накал.
Отпив глоток, застыла
В счастливом предвкушенье
И растеклась премило,
Улыбкой опьяненья.
Зевак волненье слышу
"Из ряда вон – событье"!?
Не бойтесь! Это - просто
Ночное Кофепитье!Людмила! Зима — это надежда. Зима – это звон тонкого хрусталя под бой курантов.
Зима — это мягкие варежки и снежки. Зима – это мандарины и хурма…
 ---
Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | Лайк (3) |
|
