Обо всем, что в голову взбредет, но...по делу! Не нужно сразу создавать свою тему, считая свой "разговор" уникальным. На форуме, который живет уже много лет, почти не осталось незатронутых тем. Кликните на # (в конце счетчика страниц, в оглавлении), и все "разговоры" раздела раскроются перед Вами на одной странице. Также можно посмотреть в других разделах форума через Поиск. Если вы хотите порассуждать или пофилософствовать на генеалогическую тематику, то просим пройти >> https://forum.vgd.ru/42/ |
Масленица, веселый праздник
Отмечается в течение недели перед Великим постом. Масленица — это проводы зимы, озаренные радостным ожиданием близкого тепла, весеннего обновления природы.
Erla Сообщений: 776 На сайте с 2004 г. Рейтинг: 536 | Наверх ##
4 марта 2005 20:59 А кто знает, когда в этом году Масленица? Кто-нибудь из форумчан ее празднует? Чего-то блинов с икрой захотелось :lip: --- Все данные о моих предках размещены мною на сайте добровольно для восстановления родословной.
Еремины, Автомоновы, Дьяковы, Масютины, Сонины, Поповы, Иевлевы, Рикманы, Кирилловы (Тульская губерния); Сальниковы, (Московская губ.); Балфеткины (Тверская губ | | |
Erla Сообщений: 776 На сайте с 2004 г. Рейтинг: 536 | Наверх ##
13 февраля 2008 12:43 Кто знает, когда в этом году Масленица? Чего-то какие-то разноречивые даты я нашла. | | |
IrinaFMС анонимами не общаюсь. Писать только на почту.  Москва Сообщений: 2960 На сайте с 2003 г. Рейтинг: 1694 | Наверх ##
13 февраля 2008 21:27 Erla 3-9 марта вроде... --- Ирина, администратор форума СВРТ
Прошу в личку не писать. Я про нее забываю, если для ответа надо более 3-х минут :). На письма без приветствия и подписи не отвечаю. | | |
EoganМаленький Мух  Москва Сообщений: 151 На сайте с 2003 г. Рейтинг: 35 | Наверх ##
6 марта 2008 16:25 У меня лично....она уже идет!!!!! Блин с рыбой и рюмкой водовки в кругу друзей! Всем приветЫ! Сто лет сто зим не виделись!!!!! --- Маленький, толстый, немецкий пивник | | |
Gontarсемейный историк  Saint Petersburg Сообщений: 2040 На сайте с 2003 г. Рейтинг: 2873 | Наверх ##
7 марта 2008 23:36Пресные блины СОСТАВ ~1,5 стакана муки (210~240г), ~3,5 стакана молока (875г), 4 ч ложки сахара, 1 яйцо, 1/2 ч ложки соли, 1/2 ч ложки соды, 3~8 ст ложек растительного масла
Яйца, соль, сахар хорошо размешать. (Для приготовления теста нужно пользоваться деревянной ложкой). Всыпать ~1/2 стакана муки с содой и влить растительное масло. Тщательно размешать. Тесто должно получиться густым, но все-таки легко мешаться ложкой.
Долить ~2/3 стакана молока и опять хорошо размешать. Тесто должно литься, но не как вода, а как жидкая сметана.
Проделать эти действия еще дважды: 1/2 стакана муки, размешать, 2/3 стакана молока, размешать, и опять - 1/2 стакана муки, размешать, 2/3 стакана молока молока, размешать. После этого нужно разбавлять тесто молоком до нужной консистенции. Для тонких блинов нужно добавить от 1 до 1,5 стаканов молока. Сковороду (лучше с низкими бортиками) прогреть, налить немного масла, чтобы сковорода была вся смазана, но масло не растеклось лужей. Тесто наливать на сковороду, наклоняя ее так, чтобы тесто растекалось тонким ровным слоем. Нужно заметить, сколько ложек теста требуется для блина и наливать все время это количество. Когда у блина запекутся кромки, его нужно осторожно подцепить лопаточкой сбоку и перевернуть.
Вторая сторона жарится очень быстро, важно не пропустить момент. Если при переворачивании блин прилипает к сковороде, нужно хорошо отскоблить пригорелое от сковороды и еще смазать сковороду. При приготовлении на обыкновенной сковороде смазывать сковороду приходится часто, на сковороде с тефлоновым покрытием достаточно смазать один раз.
Если блины прилипают к сковородке, существует несколько способов борьбы с этим. 1. Если используется чугунная сковорода, то её нужно хорошо вымыть с содой, насыпать слой крупной соли и прокалить на огне минут 5~7. Соль ссыпать, а дно сковороды натереть тряпочкой, смоченной растительным маслом. 2. Дать тесту постоять примерно 30 минут. Тогда клейковина в муке разбухнет и тесто станет более прочным. Этот совет особенно актуален для выпечки постных блинов, без яиц. Такое тесто лучше замешивать с вечера и оставлять на всю ночь. 3. Если блины рвутся, а непрожаренная сторона кажется водянистой, нужно добавить немного муки. 4. Самый действенный способ - вбить в тесто дополнительно 1~2 яйца.
--- Val
Нам трудно, а когда было легко? | | |
ljalja | Наверх ##
8 марта 2008 14:34 Классные блины! Главное очень подробненько описано. Бери и пеки. Что и сделаю. Блины на 8 марта.! Масленичный Женский день! Здорово! Спасибо, Валюша. С Женским днём Вас и с приятными женскими хлопотами! Пусть всё будет в удовольствие и в охотку! | | |
елена шванебах Сообщений: 810 На сайте с 2006 г. Рейтинг: 496
| Наверх ##
8 марта 2008 15:15 8 марта 2008 15:18 А я уже напекла  ! С мясом, с творогом, с грибами, отдельно икра, рыба, абрикосовое варенье и сгущенка. Пить будем, правда не водку, а вино. УРРРЯЯЯ!!! Всем приятного аппетита! --- Лена | | |
татиа Москва Сообщений: 2741 На сайте с 2006 г. Рейтинг: 1283
| Наверх ##
23 февраля 2009 9:44 23 февраля 2009 9:46 Наконец-то можно на законных основаниях съесть блины  ! Всех поздравляю с Масленицей! | | |
Bia Петербург Сообщений: 258 На сайте с 2006 г. Рейтинг: 60
| Наверх ##
23 февраля 2009 10:37 Едет Масленица дорогая, Наша гостюшка годовая, На саночках расписных, На кониках вороных! Живет Масленица семь деньков – Оставайся, Масленица, семь годков! --- Ирина.
(Остророги, Николаевские, Никитины, Колчины, Богдановы) | | |
Кожухов Иван Новичок
Сообщений: 7 На сайте с 2008 г. Рейтинг: 5 | Наверх ##
23 февраля 2009 16:17 масленица не много не православный (не хрестианский) праздник... --- Ищю данные на фамилии Кожухов, Шелепов, Старовойтов (Гордеевский район с. Перетин), Кондратенко, Бородко, Тормаз, Лайков (Новозыбков, с. Замищево, Тростань), Катунин, Шарыкин (Карачевский район, д. Мылинка): Все в Брянской области | | |
king Тамбовская область Сообщений: 4254 На сайте с 2007 г. Рейтинг: 3481 | Наверх ##
23 февраля 2009 19:07 Кожухов Иван а что это меняет и чем это плохо?
--- "Но всё так же ночью снится мне деревня
Отпустить меня не хочет родина моя" | | |
|
Первоначально подзаголовок темы был "Всех православных поздравляем".