Обо всем, что в голову взбредет, но...по делу! Не нужно сразу создавать свою тему, считая свой "разговор" уникальным. На форуме, который живет уже много лет, почти не осталось незатронутых тем. Кликните на # (в конце счетчика страниц, в оглавлении), и все "разговоры" раздела раскроются перед Вами на одной странице. Также можно посмотреть в других разделах форума через Поиск.
Если вы хотите порассуждать или пофилософствовать на генеалогическую тематику, то просим пройти >> https://forum.vgd.ru/42/ |
О коронавирусе и обо всём, что с ним связано
Без взаимных упрёков!!!
Гринцевич2 Минск Сообщений: 2617 На сайте с 2012 г. Рейтинг: 14441 | Наверх ##
27 апреля 2020 19:37 Vitaly написал: [q] В Украине коптят,как и на Беларуси.[/q]
Безусловно, коптят. Насколько это традиционно и где распространено - не знаю, потому, что с копчёным украинским салом не знаком. В отличии от классического солёного, которое ел регулярно и с удовольствием, и могу считать, что кое-что понимаю в нём. В Беларуси (западная часть) в старых деревнях в доброй половине дворов в углу стояла будка для копчения. По габаритам она была один в один как дворовой сортир, только дверца, как правило, ниже туалетной. Что касается в/на перед названиями наших стран, то я пишу так по привычке, без умысла  Хотя писать Беларусь вместо Белоруссия уже , вроде, и привык. | | |
Vitaly Харкiв(перша столиця УКРАЇНИ!) Сообщений: 8945 На сайте с 2004 г. Рейтинг: 17013 | Наверх ##
27 апреля 2020 19:52 | | |
lidiyagaber г москва Сообщений: 3571 На сайте с 2012 г. Рейтинг: 27407 | Наверх ##
27 апреля 2020 20:29 Seagirl написал: [q] Это не вера, это слепой фанатизм[/q]
Согласна с Вами!  Не ищи Бога в храмах Он близок к тебе. Он внутри тебя. Он живет в тебе. Только отдайся ему и ты поднимешься выше счастья и несчастья. Л.Н.Толстой ---
Александров, Головин ,Стародубцев, Рыженков ( Тульская губерния)
Габер ,Макаревич ( Польша . Подляское воеводство, ранее - Сувалковское воеводство) | | |
Seagirl Екатеринбург Сообщений: 2613 На сайте с 2015 г. Рейтинг: 5079 | Наверх ##
27 апреля 2020 20:29 >> Ответ на сообщение пользователя Гринцевич2 от 27 апреля 2020 19:37 А у нас коптильня для рыбы из бочки железной была. Краснорыбица посещалась. Но мне не очень нравилась рыба домашнего копчения и соления. Все же технологию семужного посола выдержать было невозможно. А вот икра лучше домашнего посола, она менее солёная. Точно вкуснее. А сало тоже папа сам солил и в тряпицу заворачивал. С чесноком. Вкуснятинаа --- "Себя судить куда труднее, чем других. Если ты сумеешь правильно судить себя, значит, ты поистине мудр".
дневник Seagirl | | |
lidiyagaberг москва Сообщений: 3571 На сайте с 2012 г. Рейтинг: 27407 | Наверх ##
27 апреля 2020 20:36 Seagirl написал: [q] Вкуснятинаа[/q]
Я за всю жизнь и малюсенького кусочка не съела .. ни сала ,ни баранины, ни утки.. Запах не переношу  ---
Александров, Головин ,Стародубцев, Рыженков ( Тульская губерния)
Габер ,Макаревич ( Польша . Подляское воеводство, ранее - Сувалковское воеводство) | | |
Гринцевич2Минск Сообщений: 2617 На сайте с 2012 г. Рейтинг: 14441 | Наверх ##
27 апреля 2020 21:24 28 апреля 2020 8:51 Seagirl написал: [q] сало тоже папа сам солил и в тряпицу заворачивал. С чесноком. Вкуснятинаа
[/q]
А у моих был сундук метра полтора длиной, и где-то 70 на 70 см в сечении. Когда забивали кабанов, сало смолили соломой, толщиной оно было до 10 см, без мясных прослоек. Сало мыли, промокали, нарезали кусками, довольно большими и укладывали в этот сундук, засыпая туда несколько мешков соли. Между слоями сала был слой соли - сантиметров 5. В хороший год сундук был заполнен , ну, на две трети где-то. По мере необходимости кусок сала извлекался, соль с него отряхивалась обратно в сундук. Потом обрезался и выбрасывался тонкий слой с краёв и сало обрабатывалось дроблёным чесноком, тмином, перцами разными. lidiyagaber написал: [q] за всю жизнь и малюсенького кусочка не съела .. ни сала ,ни баранины, ни утки..
Запах не переношу [/q]
Да это, конечно, проблема. Я как-то было дело, объелся бараниной. Лет десять запаха не выносил. Потом прошло. Правда не очень люблю(как и утку, кстати), но есть могу без проблем. Лидия, а колбасу, ветчину, хамон, пастрому - потребляете? | | |
ozerskaya Калининград Сообщений: 4310 На сайте с 2015 г. Рейтинг: 3774 | Наверх ##
27 апреля 2020 21:29 В Калининграде с 29 апреля собирались смягчить режим, открыть непродовольственные магазины, с введением масочного режима в транспорте, магазинах и т.п.
Точно решат завтра, после совещания президента с губернаторами. Но скорее всего продлят, т.к. сегодня было увеличение выявленных случаев. Но народ гуляет, дети играют, пенсионеры с тележками бредут.
Хотя вижу как соседи в доме (боковом от моего) маются на балконах, к тому же застеклённые не открывают полностью, а только форточки, так и дышат.
А я проветриваю квартиру полностью в 4-5 утра. Очень свежий прохладный воздух, пока никто не курит. За час почти всё выветривается, и можно дышать.
Картина дня - площадку таки обнесли лентой, но её уже и следов нет.
 ---
Г. Кролевец, коз.Лисогор, с.Спасское: коз. Говоруха,Городиский,Гудим,Шовкомуд, с.Божок, двор.Еремеев,Мирович,Коропчевский, Майбородов; Стародуб: священ.,учителя Озерский,Соловьянов, купцы Скабертины. | | |
lidiyagaberг москва Сообщений: 3571 На сайте с 2012 г. Рейтинг: 27407 | Наверх ##
27 апреля 2020 21:46 Гринцевич2 написал: [q] колбасу, ветчину, хамон, пастрому - потребляете?[/q]
Иногда ем только вареную колбасу , без шпика . Хорошая редко попадается.. очень соленая. Уважаю домашние котлеты из нежирной говядины и супы . ---
Александров, Головин ,Стародубцев, Рыженков ( Тульская губерния)
Габер ,Макаревич ( Польша . Подляское воеводство, ранее - Сувалковское воеводство) | | |
coika Москва Сообщений: 5082 На сайте с 2013 г. Рейтинг: 15665 | Наверх ##
27 апреля 2020 21:47
 ---
Не выпускайте солнце из души - оно теплом по жизни разойдется. Пустите в сердце капельку любви, а капля в океан пусть разольется!
Выше нас только звезды... | | |
Гринцевич2Минск Сообщений: 2617 На сайте с 2012 г. Рейтинг: 14441 | Наверх ##
27 апреля 2020 22:03 lidiyagaber написал: [q] Иногда ем только вареную колбасу , без шпика . Хорошая редко попадается.. очень соленая.
Уважаю домашние котлеты из нежирной говядины и супы .[/q]
Дааа... Мне, мясоеду, даже читать это тяжело. У нас, кстати, в последние годы появилось много вполне приличных варёных колбас из курицы -"Галерея вкуса" делает. И шикарная колбаска из вяленой куриной грудки "Альпийская" по-моему, небольшие такие палочки, сухие и очень твёрдые. Насчёт супов. У нас в семье первые блюда готовит жена. Но! Я могу приготовить шесть классных супов - гороховый с копчёной курицей, крем-суп из брокколи с креветками, уха классическая, холодник на кефире , окрошка на берёзовом квасе, и самое главное и вкусное - солянка на четырёх сортах мяса. Одно хреново - у меня наследственная подагра и много мяса или большинства из этих вкуснейших блюд мне потом аукнутся неделей хромоты.В перечень запрещённых блюд входят также красный сухачик, пиво и коньяк. Приходится давиться водкой, она разрешена. | | |
|
