Великий Устюг

Надеюсь подзаголовок Разное позволяет разместить
во вкладке приведен фрагмент 4-й ревизии Колыванской области Барнаульского уезда
в нем упомянут выходец некой деревни в районе Великого Устюга крестьянин Батанов (учтена и его семья).
Может кто и название деревни расшифрует

13apostol написал:

[q]

Уважаемые знатоки, подскажите, что за стан Великого Устюга указан (выделил черным), я прочитал как Великого Устюга Лемецкий стан. но такого стана, что-то не обнаружил.

[/q]

Возможно, имеется в виду Ляменгская волость Южской трети. Правда при беглом просмотре вашего Максимки в 1678 году там не нашел.

https://1670.ru/census/1678/ustyug/sharzhenga/

Siberian написал:

[q]

ыходец некой деревни в районе Великого Устюга крестьянин Батанов

[/q]

Батаков, конечно.

>> Ответ на сообщение пользователя zakharov_savely от 14 февраля 2023 20:42

https://1670.ru/census/1668/ustyug/shasskaya/
Самое близкое название деревни - Начепина

О ПРЕСТОЛЬНОМ ПРАЗДНИКЕ СВЯТОГО ПРОКОПИЯ ЧУДОТВОРЦА
В ВЕЛИКОМ УСТЮГЕ В XVII в.

Празднование дня святого Прокопия «юродивого Христа ради», проходило 8 июля. Чествование памяти ему было в XVII в. крупным событием в местном масштабе.
Следует сказать несколько слов о самом Прокопии. Он юродствовал в Устюге во второй половине ХIII — самом начале XIV в., умер в 1303 г. Первое свидетельство его почитания относится к 1458 г., когда над местом его погребения была поставлена часовня; первая обетная церковь в его честь построена в 1471 г. Московский собор 1547 г., который установил чествование святым либо всецерковное, либо местное, отнес память Прокопия к последнему и приурочил его к 8 июля. Примерно с конца XV в. началось празднование святому, и оно постепенно вышло за городские и даже уездные пределы, в частности в соседний Сольвычегодск с его округой.

Обратимся к записям в расходных книгах земского мира, которые говорят о празднике. Они довольно однообразны, хотя текстуально варьируют. Учет трат на проведение праздника означал, что деньги на него брались из мирской кассы, которая пополнялась путем разверстки на общины-волости сумм, предназначенных для мирских расходов.
Земские должностные лица в общинах-волостях, как уже говорилось, разрубали их в соответствии с окладом на каждое хозяйство… Таким образом, каждый домохозяин в городе и в волостях участвовал в оплате праздничных трат на Прокопиев день.

… Празднование начиналось поминальной службой в церкви Прокопия праведного устюжского чудотворца, где читалось его житие. После ее окончания происходила праздничная коллективная трапеза, которая заранее готовилась. Прежде всего, расходные записи говорят о покупке меда (примерно пуд) на «канун Прокопию чудотворцу» для поминовения святого; во-вторых, специально варили «молебное пиво». Причем основные его составляющие — солод, роща, мука, хмель — были «мирские зборные». Для варки существовали специальные котлы, хранившиеся при церкви.

Непременно варили кашу для нищих, также из «мирской зборной крупы». В нее клали в мясоедные дни коровье масло в количестве 10–15 безмен, т. е. 10–15 кг (в пуде 16 безмен), а в постные — «сала трескина полпуда» или «сала рыбья в кашу». Судя по расходу масла, самой каши стряпали изрядное количество.
Делали также сыры из молока (в постные дни из пресного с добавлением конопляного масла) и яиц. Покупали у хлебников и специально заказывали множество хлебов: от 150–170 до 250 крупных больших, а также караваев, пшеничных калачей, серых хлебов от 50–170 до 250–260, мелких хлебцев, последние шли в раздачу с сырами. Пекли разнообразные пироги. Обилие приготовляемой еды нужно солить, и «в тое ж кашу и в сыры, и на издершку куплено полпуда соли», не забыты чеснок, лук, уксус (ведро).

В каждой из записей выделены приобретения для приготовления блюд, как бы более высокого «ранга». В скоромные дни — это свежие и соленые свиные окорока, говяжьи «части» и полти — пудами, бараньи туши и жир, ингредиенты для студней (языки, бычьи ноги, губы), сотни яиц, в том числе для того, чтобы «середки начинивали и бараньи лопатки и в пирожные огибки». К постным праздничным дням покупались палтус и треска свежие и соленые, а также сухие семга, свежая рыба для кулебяк и рыбников.

Вопрос об участниках совсем не праздный. Известно, что как в Устюг, так и в Сольвычегодск на Прокопиев день был «большой съезд». В города приходили, приезжали крестьяне окологородных сел и деревень и из более удаленных волостей. Участниками праздника были не только горожане, но и сельчане.

Источник:
Швейковская Е.Н. Русский крестьянин в доме и мире: северная деревня конца XVI – начала XVIII в. М.: «Индрик», 2012. – 368 с.

Великий Устюг в XVII в. Реконструкция: авторы - В.П. Шильниковская, Е.В. Амосов.