ВОСПОМИНАНИЯ МЕСТНЫХ ЖИТЕЛЕЙ.
Нина Григорьевна Рослякова.
Об авторе.
Рослякова Н.Г. родилась в 1937 г.в д. Алфёровской (Большое Заборье) Вельского р-на.,Архангельской области. С 1-7 класс училась в Благовещенской семилетней школе, а с 8-10 классы - в Ровдинской средней школе Шенкурского р-на, Архангельской обл. В 1957г. окончила Каргопольское педучилище, в 1975г.- Архангельский пединститут им. Ломоносова по специальности русский язык и литература.
В 1965г. награждена значком " Отличник народного просвещения".
Трудовой педагогический стаж 48 лет, из них 45 лет проработала в Благовещенской средней школе.
Родная деревня.
Родная деревня, тебя не узнать,
Осели домишки, устали стоять.
Нет дома отца, он ведь был на краю,
Родную деревню с трудом узнаю.
Домов 18 в деревне стояло,
Воды с той поры пробежало немало.
Состарились люди, не только строенья,
Ушло из деревни моё поколенье.
Деревня Аншуковская - моя малая родина. В ней прошло моё детство. Многие населённые пункты в Благовещенской волости имели двойное название: одно - официальное, которое значилось в деловых бумагах, другое - самобытное, местное. В Благовещенском с\совете в 1965 г. деревень с двойным названием было 43 из 65.
Вот и моя родная деревня тоже имела двойное название: Аншуковская - официальное, а Большой Порог - местное. Почему деревню называли Большим Порогом?
На р.Устья напротив деревни был Малый порог, каменистое возвышение поперёк речного дна, ускоряющее течение. Домов в деревне, по сравнению с соседней деревней Малым Порогом, было много, потому её и назвали Большим Порогом.
Жители деревни носят только две фамилии: Воробьёвы и Холзаковы.
Дома в деревне построены по правому берегу р. Устья в две линии. В 1952г. как я помню, в деревне было 18 домов. Почти все они состояли из двух половин, зимней и летней, и имели иногда два крыльца при одном общем коридоре. Такие дома с двумя крыльцами были у Ивана Яковлевича Воробьёва, у Ивана Филипповича Воробьёва, Николая Кирьяновича Воробьёва.
Каждая половина, зимняя и летняя, делились на избу и горницу. Горница - это чистая половина крестьянского дома. Отопление в домах было печное. В каждой избе была русская печка. Существовали печки - лежанки, железные печки. Дрова для топки печей на весь год заготавливали в лесу весной. Спиливали сосны пилой - дровянкой или лучёвкой. По мерке распиливали брёвна на кряжи, гранили их с трёх сторон, ставили в бабки на просушку. На каждом кряже ставили свои пятна - знаки, вырубали их топором или подписывали грифелем, чтобы не увезли, не украли чужих дров.
В зимней половине дома в избе, устраивали полати, нары для спанья под потолком, между печью и стеной. Стены в домах не оклеивали. Шторок на окнах не было, окна не были занавешены.
Раз в год к Пасхе мыли стены и потолки в доме. Полы мыли с дресвой и шоркали голиком, старым берёзовым веником без листьев, или лаптем, после чего дресву вместе с грязью смывали не один раз тёплой водой. Зимой для тепла пол в избе и горнице застилали домотканными половиками.
Мебель во всех домах была самодельная. К стенам вплотную были приделаны довольно широкие лавки, удобные для сиденья. Около них в главном углу стоял стол, за которым во время завтрака, обеда и ужина умещалась вся семья. Столешница у стола былв съёмная. Под ней обычно делали выдвижной ящик для письменных принадлежностей. Столы были с точёными круглыми ножками, покрашенными в разный цвет. Стулья и кровати тоже были самодельными.
В левом углу , почти напротив печи, находился кухонный шкаф, над которым висел наблюдник для посуды, блюд. Хотя мебель была самодельная, но она была не только прочна, но и красива. Если семья была большая, и не всем хватало места для спанья на кроватях и полатях, то на ночь для спанья устраивали примосток: к лавке приставляли стулья или скамейку, на них клали перину, подстилку в виде длинного мешка, набитого соломой. Утром примосток убирали.
Еду готовили, пироги и хлеб пекли в русской печке. Тесто для хлебов замешивали в квашне, деревянной кадке для теста, или в большой глиняной пирожной крынке. Из такого теста получалось три больших круглых каравая. Пекли караваи в русской печке прямо на поду. Чтобы под был чистым, угли сметали в один угол в печке помелом.
Пекли и шаньги с брусникой, творогом, картошкой, пирожки с молотой черёмухой, черникой, грибами, пекли пироги на сочнях, капустники, рыбники, житники, шахматы, колобы, блины.
Воду для чая зимой по утрам кипятили чаще всего в чугунке, пока топилась русская печь. Летом же пользовались самоваром. Я помню у нас был медный тульский самовар, на котором стояло клеймо, печать с надписью "Тульская фабрика им.Селищева". Самовар разогревали углями, которые спускали в самоварную трубу. Угли для самовара хранили в морильнице. Вместо чая заваривали ягоды черники или черёмухи.
Крыши домов были покрыты тёсом, тонкими досками, реже - дранкой. Дранку строгали толстым и длинным ножом.
На углу каждого дома примерно на уровне верхней части окна, была прибита маленькая деревянная дощечка, на которой был изображён топор, ведро, багор или заступ - один из тех инструментов, который хозяин должен был иметь при себе, если в деревне случиться пожар, а не бежать на него с пустыми руками.
Позади каждого дома был большой огород. Землю на нём вспахивали плугом, в который впрягали лошадь. Одну часть огорода обычно засевали житом (ячменём),на другой выращивали картошку. Небольшой участок отводили и под лён. Были гряды с луком,в края этих гряд высаживали редьку. Выращивали и табак. Каждый огород был огорожен забором из жердей, реже тыном.
В каждом огороде была баня с сенцами,её топили по - чёрному. В бане была каменка с кирпичными боками. Наверх её накладывали каменья, которые нагревались при топке. Их спускали в бочонок с водой: вода для мытья от камней раскалённых нагревалась. В некоторых банях для нагрева воды использовали чугунные котлы, которые были вложены в печку - каменку. В стене был дымник, отверстие, в которое выходил дым. Мылись со щёлоком, позднее появилось чёрное мыло.
Был в огороде и погреб. В нём хранили картошку, редьку, репу, слащу (брюкву). Весной картошку из погреба убирали, а погреб до половины заполняли снегом и хранили в нём мясо, капусту сеченую, волнухи. Холодильников не было.
Между двумя линиями домов была широкая улица. По ней ездили на лошадях, впряженных летом в дроги (четырёхколёсные повозки) или телеги (двухколёсные повозки), а зимой в дровни (крестьянские сани для перевозки дров, грузов) или крёсла.
Позади огородов Арсения Моисеевича Холзакова, Фёдора Степановича Воробьёва и Ивана Яковлевича Воробьёва, что были ближе к реке, возвышались колхозные амбары. Такие же амбары были и по другой линии позади огородов Киры Григорьевны Воробьёвой, Марии Афанасьевны Кошутиной и Ивана Филипповича Воробьёва. Всего на Большом Пороге было шесть колхозных амбаров. В них до обмолота хранили убранный урожай; снопы ржи, ячменя, овса.
Позади колхозных амбаров были построены овины, строения для сушки снопов.Под овинами вырывали глубокие углубления, ямы. В них были сложены печи - каменки. Эти печи топили дровами, чтоб обогреть овин и высушить снопы.
Высушенные снопы расстилали на току (площадка для молотьбы) в амбаре и обмолачивали молотилами (ручными орудиями), состоящие из двух круглых палок : длинной и короткой, соединённых кожаным ремнём. Длинную палку (она была больше метра длиной) держали в руках, а короткой ударяли по снопам. В обмолоте принимали участие чаще всего четыре человека.
В этих же овинах колхозники сушили снопы и со своих огородов. Полученное при обмолоте зерно досушивали дома на печи, а потом на мельнице перемалывали на муку.
На Яманихе было две водяных мельницы: верхняя и нижняя. Верхняя находилась примерно в 12 км от деревни, а нижняя - в 7км.
Перед размолом зерно шастали пестами в ступе. Тяжёлые песты поднимались водяным валом и спускались. После шастанья зерно пересеивали и мололи в жерновах, в которые зерно засыпалось по лотку. Водяное колесо крутило вал. На валу было сухое колесо с берёзовыми пальцами, которое крутило жернова. Зерно можно было молоть помельче и покрупнее.
В военные и первые послевоенные годы с хлебом было совсем плохо. К концу весны свой хлеб с усадьбы уже съедали. В колхозе на трудодни зерна давали совсем мало, т.к. почти весь хлеб колхоз должен был сдать государству. "Всё для фронта, всё для победы!" - таков был лозунг. Колхозники в счёт будущего урожая выписывали паёк: несколько кг зерна на м-ц. Моей обязанностью было смолоть это зерно на жерновах, которые было у соседки Галины Ивановны Холзаковой. Правой рукой я крутила верхний жернов за ручку, а левой по горсточке засыпала зерно в верхнее отверстие жернова. Жернов был тяжёлым, а руки мои маленькие: лет - то мне было девять или десять. Но жернов крутила. Надо было. Кончив молоть зерно, я выгребала всё на молотое из жернов до последней крупинки. Из этой полу муки, полу крупы мама пекла шанежки на сковородах и житники.
Каждая семья держала корову или коз, телёнка, овец. Следовательно во дворе были и хлевы, помещение для скота. В 1952г. в деревне было 6 коров, 14 коз, 6 поросят, 9 овец. Землю на своей усадьбе и на колхозных полях удобряли навозом. На колхозные поля вывозили торф.
Коров колхозников вместе с колхозным стадом пас пастух. Он собирал всех деревенских коров, гнал их к колхозным дворам, а потом на пастбище в лес. Отношение к пастуху было уважительное. Хозяйки, у которых были коровы, по очереди на день готовили пастуху сумку с едой, а вечером должны были после того, как он пригонит коров с пастбища, накормить его ужином.
Деревня Аншуковская входила в колхоз "Красный Лесохимик", который был образован 1мая 1932г. По состоянию на 1 января 1941 г. в колхозе "Красный Лесохимик" было 315 чел. из них трудоспособных было 138 чел. В колхоз входили деревни: Хайбутовская, Середкинская (Дресвянка), Пикшина, Большой Порог, Малый Порог, Юдина.
Председателем колхоза был Воробьёв Алексей Иванович. Называю поимённо всех колхозников д.Большой Порог:
Холзаков Арсений Моисеевич,
Холзакова Татьяна Парфёновна (его жена),
Воробьёв Николай Кирьянович,
Воробьёва Екатерина Ивановна,
Холзакова Матрёна Егоровна,
Холзакова Мприя Ефимовна,
Воробьёв Фёдор Степанович,
Воробьёва Анна Фёдоровна (его дочь),
Воробьёв Иван Яковлевич,
Воробьёва Анна Ефимовна (его жена),
Воробьёва Ольга Михайловна,
Холзакова Анна Степановна,
Холзакова Елизавета Петровна (Барма),
Холзакова Галина Ивановна,
Воробьёв Пётр Яковлевич,
Кошутина Мария Афанасьевна,
Воробьёв Пётр Дмитриевич,
Воробьёва Кира Григорьевна (его жена),
Холзаков Иван Васильевич,
Холзакова Анна Ивановна (его жена),
Воробьёв Иван Филиппович,
Воробьёва Александра Николаевна (его жена),
Воробьёв Николай Иванович (работал на лесохимии),
Воробьёва Мария Егоровна (его жена).
https://vk.com/wall-123561031_35807 
Воспоминания Зубовой Галины Федоровны я уже изучил а так же сколько смог у нее узнать по холзаковым столько узнал