Добрый день! Не знаю, поможет ли Вам эта информация но всё же. В харьковских адрес-календарях в списках священнослужителей Харьковской епархии за 1897 - 1899 года упоминаются два священника с фамилией Рубинский, обоих зовут Николай:
Лебединский уезд Харьковской губернии (ныне - Липоводолинский район, Сумская область), священник церкви Иоанна-Воина села Толстое - Рубинский Николай Петрович.
Богодуховский уезд Харьковской губернии священник Дмтриевской церкви села Тарасовка (ныне - Великописаревский район, Сумская область) - Рубинский Николай Михайлович (см.
http://www.otkudarodom.ua/ru/tarasovka)Оба они после 1899 - не упоминаются
По состоянию на 1916 год в Харькове значатся такие жители с фамилией Рубинский:
Ветеринарный врач 5 участка Уездной Земской управ Харькова Рубинский Пётр Григорьевич.
Врач Духовной семинарии Рубинский Василий Алексеевич, коллежский советник.
Харьковское 4-е Высшее Начальное училище, ул. Чеботарская 23, Рубинский Павел Васильевич - преподаватель.
Фундаментальная библиотека Харьковского Императорского университета, библиотекарь - Рубинский Константин Иванович, статский советник.
Харьковский Фабричный округ, ул. Епархиальная 25, делопроизводитель - Рубинский Тихон Александрович, коллежский ассесор.
Казённая палата, Соборная пл., в здании присутственных мест - столоначальник Рубинский Иван Григорьевич, титулярный советник, Усовская 14.