Былое и думы

>> Ответ на сообщение пользователя OlegVS от 8 июня 2025 16:02

Олег. Полностью разделяю Вашу точку зрения!!!!

Приближается самый мой любимый праздник – Новый год! Помню, как разучивала с Соней детскую песенку для утренника – Дед Мороз у ворот, ребятишек ёлка ждёт! А взрослых в это время ждёт топтанье у плиты, обжорство за новогодним столом, на второй день доедание всего, что сразу не съедено, потом вынужденная диета, чтобы организм очухался. А впереди ещё Рождество и Старый Новый год! Самое время поговорить о еде, своих предпочтениях в ней, и как они менялись с течением времени.

Мама рассказывала, что когда мы маленькими просыпались ночью, то я просила чаю, а сестра – молока, которое она быстро выпивала и тут же засыпала. А я медленно дудонила свой чай, теребя себя за мочку уха, пока мать переминалась босыми ногами по холодному полу. Всё раннее детство я раздражала родителей своей привередливостью – не ела мяса, не пила молока, ненавидела овсяный кисель и лук, особенно жареный. Зато любила рассматривать красочные картинки в толстенной маминой «Кулинарии» 1955 года выпуска
.
Подросла и стала почти всеядной, не любила только гречу. Сейчас я опять впала в «дедство» и снова стала малоежкой – ем кисломолочные продукты, орехи, сыр, сезонные овощи, ягоды и фрукты, кашки-малашки. Ну и, конечно чай, куда ж без него русскому человеку, мы же не англичане какие, чтобы пить его только в 17 часов! Очень редко потребляю мясо и рыбу, потому что то, что продают под их видом, это совсем не мясо и не рыба.

Но Новый год это всё-таки особенный праздник, подразумевающий и приветствующий вкусовое изобилие, поэтому у меня обязательно на столе салаты - «Оливье», крабовый или с красной рыбой, селёдка под шубой, ну и какое-нибудь горячее – домашние пельмени или голубцы, а на десерт - самолично испеченный торт-медовик. Не побоюсь утверждать, что он гораздо вкуснее покупного! А у сестры на праздники помимо всего прочего обязательно были бутерброды с икрой и красной рыбой, и любимое блюдо её супруга, который сам его готовил, и сам же его почти всё и съедал – заливная курица.

Жду ваших рассказов о еде, без которой никак не обойтись, хотя кто-то из великих сказал, что человек роет себе могилу ложкой и вилкой.

Приветствую Вас, Анна и всех добрых, заглянувших в эту Тему форумчан!
Наш с мужем первый Новый год мы праздновали у друзей на даче.
В мою задачу входило - Оливье и каклетки из кабанятины, у меня была цель, чтобы непременно в полночь подать их горячими, готовились они на печи. Народа было 10 чел, почти все молодые семейные пары.
Посуды больших размеров в доме не оказалось, подумала, ну что, в кастрюле что ли делать салат, и на глаза попался большой эмалированный таз.
Хорошенько его помыла и с видом заправской поварихи давай в него все резать и строгать. Получился таз с горой. Все заняты, кто чем, и к тому же, я не в своем доме, поэтому просила дать мне немедля, типа шумовки, чтобы все перемешать.
Хозяин, совсем недавно демобилизованный из рядов, вытянувшись по струнке, с большим чувством юмора парень, отрапортовал : "В этом доме могу предложить только весло!"
Недолго думая, я давай руками, по локоть, перемешивать салат номер один, думаю, пока никто не видит. Настолько увлеклась и не успела, муж принес дрова с улицы, сказав :" О! внедрение новых технологий ?!"
За столом, салат был отмечен непревзойденным вкусом. На супруга я посмотрела, взглядом победительницы.
В дальнейшем, когда собирались всей веселой компанией, салат Оливье просили делать только меня
Тот, мой салат, был с колбаской, с удобоваримой, советской колбаской.
Уже много лет делаю Оливье только с мясом, и как говорит героиня С. Немоляевой в х. ф. "Служебный роман", добавляю тертое яблочко.
Вспоминаю то время, те годы, ту праздничную ночь и становиться не по себе, иных уж нет, а те далече....

А знаете, мне почему то больше нравится канун любого праздника.

Поэтому, приятных всем предновогодних хлопот!

И да, пора уже призадуматься, где провести ночь с 31 декабря по 11 января.

Мой любимый праздник

Ну что, бабушки и дедушки, все побывали в детском саду на новогоднем утреннике у своих внуков? Сверкающая ёлка в центре небольшого зала, родители, сидящие в его торце на маленьких стульчиках и держащие наготове свои телефоны и планшеты; кому не хватило места - толпятся в дверях. Помню свои лихорадочные приготовления к празднику: купить или сшить красивое платье, выучить стихи, накрутить внучке волосы на папильотки для кудрявости. У Сони в детстве была холодовая аллергия, поэтому руки и щёки зимой постоянно были красные и шершавые. Так что, она тоже готовилась и старательно мазала руки кремом – Тюличка, я танцую в паре с Сашей Ботевым, а он мальчик тощий, нежный. Когда я неубедительно промямлила, что для девочки главное не мягкие руки и красивое платье, а доброта и лёгкий характер, то получила в ответ ироничный взгляд искоса – Ничего ты, Тюля, не понимаешь в сексапильной жизни! Куда уж мне…

Есть у меня ещё одно воспоминание в тему - работала я в конце 80-х в детском саду, и попросили меня побыть роботом на новогоднем утреннике. Роль была небольшая, слов мало – я должна была войти в зал и отдать письмо Деду Морозу, поэтому и согласилась, хотя нужно было писать годовой отчёт по прививкам. Приготовили костюм – серенький комбинезончик, серые же «луноходы», были тогда такие полусапожки; а на голову приспособили картонную коробку, покрашенную серебрянкой. Я отрепетировала замедленную механическую походку, и в нужный момент вошла в зал. Свет выключили, только ёлка сверкала, так что получилось довольно эффектно. Сказала свои слова электронным голосом, вручила письмо и осталась стоять столбом у ёлки, не зная, что делать дальше – в сценарии об этом ни слова. Душно, народу много, а в коробке отверстия не догадались сделать, чтоб воздух поступал. Снегурка кокетничает с Дедом Морозом, на меня никто внимания не обращает - «мавр сделал своё дело, мавр должен умереть». Плюнула на приличия и ретировалась по-английски, не прощаясь, но лунную походочку выдержала до конца.
Предстояла ещё ёлка для детей сотрудников, где я и отыгралась по полной. Коробку продырявила на уровне носа, вышла, слова сказала, а письмо не отдаю – дескать, пляшите! Надо было видеть, с какими лицами, затравленно озираясь, дед с внучкой сбацали что-то вроде польки-бабочки. А не надо было бедного робота игнорировать!

Tasha56

Наталья, и от меня привет и поздравление Вашей тетушке! Молодец, умница!

Моей тетушке 84, она отказалась у нас провести новогоднюю ночь. Я ей предложила, или приеду за тобой или вызову таксо. Нет сказала, хочу побыть одна.
Приехали к ней 1 января, она сидит с котом в смартфоне и слушает песни Рафаэля, доложила, что он еще живой и голос райский, и не было и не будет таких голосов, как у Рафаэля, больше никогда.
Вчера, т. е. 2 января, она наслаждалась пением Ильдара Абдразакова. Сегодня, 3 января, должны разнообразить день Оркестр "Виртуозы Москвы". Дальше пока не знаю, но, на Рождество дала добро за ней приехать. Вот такое расписание.

С Новым годом всех!