Èñòîðèÿ êàðòîôåëÿ â Ñàìàðñêîé ãóáåðíèè

...
 XIX âåêå â Ñàìàðñêîé ãóáåðíèè (è â Ðîññèéñêîé èìïåðèè â öåëîì) ïðîèñõîäèëè ïðîöåññû âíåäðåíèÿ êàðòîôåëÿ, îñîáåííîñòè âûðàùèâàíèÿ ýòîé êóëüòóðû, à òàêæå âîçíèêàëè êàðòîôåëüíûå áóíòû.
p-syutkin.livejournal.com ru.wikipedia.org* ru.ruwiki.ru
============

Âíåäðåíèå
Ïîïûòêà ìàññîâîãî âíåäðåíèÿ êàðòîôåëÿ áûëà ïðåäïðèíÿòà âñëåä çà åâðîïåéñêèì ïðèìåðîì. Âëàñòè óñèëèâàëè äàâëåíèå íà êðåñòüÿí, íî ñîïðîòèâëåíèå íîâîé êóëüòóðå ðîñëî. Êðåñòüÿíå âîñïðèíèìàëè èíèöèàòèâû êàê î÷åðåäíóþ áàðñêóþ ïðè÷óäó, íå èìåþùóþ ïðàêòè÷åñêîãî ñìûñëà.
ixbt.com

Íåêîòîðûå ìåðû ïî âíåäðåíèþ:

=8 àâãóñòà 1840 ãîäà áûë èçäàí Óêàç î ïîñàäêå êàðòîôåëÿ ïðè âîëîñòíûõ è ñåëüñêèõ ïðàâëåíèÿõ.
ru.wikipedia.org*
ru.ruwiki.ru
=28 àâãóñòà 1840 ãîäà âûøëî äîïîëíåíèå ê çàêîíó (öèðêóëÿð): âî âñåõ âîëîñòÿõ íà çåìëÿõ ãîñóäàðñòâåííûõ êðåñòüÿí ââîäèëàñü îáÿçàòåëüíàÿ çàïàøêà, è áûëè ñîçäàíû äîïîëíèòåëüíûå ó÷àñòêè ïîä ïîñàäêó êàðòîôåëÿ.
dzen.ru
=Ìèíèñòåðñòâî ãîñóäàðñòâåííûõ èìóùåñòâ èçäàëî åù¸ îäèí öèðêóëÿð, â êîòîðîì ïðåäïèñûâàëîñü ðàçâîäèòü êàðòîôåëü íå òîëüêî ïðè âîëîñòíûõ ïðàâëåíèÿõ, íî óæå ïðè êàæäîì ñåëüñêîì îáùåñòâå.
ru.wikipedia.org*
ru.ruwiki.ru
=Ñîïðîòèâëåíèå êðåñòüÿí èìåëî ðàöèîíàëüíûå îñíîâàíèÿ: íåîáõîäèìîñòü ðó÷íîé ïîñàäêè (êàæäûé êëóáåíü êàðòîôåëÿ òðåáîâàëîñü çàêàïûâàòü îòäåëüíî) è ðåãóëÿðíûå îòðàâëåíèÿ. Ãóáåðíñêèå âëàñòè è ïîìåùèêè ÷àñòî ëèøü ôîðìàëüíî îò÷èòûâàëèñü î âûïîëíåíèè óêàçîâ, à íà äåëå çàêðûâàëè ãëàçà íà îòêàç êðåñòüÿí ñàæàòü íîâóþ êóëüòóðó, íå ïîëüçîâàâøóþñÿ ñïðîñîì íà ðûíêå.
ixbt.com
=========================

Èñòîðèÿ êàðòîôåëüíûõ áóíòîâ â Ðîññèè
https://nathoncharova.livejournal.com/14625795.html
.

...

Êàðòîôåëü

Îïèñàíèå:
Êëóáíè ìîãóò áûòü ðàçíûõ ðàçìåðîâ: ðàííåñïåëûå ñîðòà âûêàïûâàþò ÷åðåç 60–70 äíåé, ñðåäíåñïåëûå — ÷åðåç 70–80 äíåé, ïîçäíåñïåëûå — ÷åðåç 96–140 äíåé.

Âêóñ çàâèñèò îò ñîðòà è ñîäåðæàíèÿ â í¸ì êðàõìàëà. Íàïðèìåð, ñàëàòíûå ñîðòà (òèï À) îòëè÷àþòñÿ íèçêèì ñîäåðæàíèåì êðàõìàëà, ïëîòíîé ìÿêîòüþ, íå ðàçâàðèâàþòñÿ, óíèâåðñàëüíûå ñîðòà (òèï Â) èìåþò ñðåäíåå ñîäåðæàíèå êðàõìàëà, ïëîòíóþ ìÿêîòü, ñëåãêà ðàçâàðèâàþòñÿ.

Êàðòîôåëü ìîæíî âàðèòü, çàïåêàòü, ãîòîâèòü íà ïàðó, æàðèòü (â òîì ÷èñëå âî ôðèòþðå), äåëàòü èç íåãî ïþðå, ôàðøèðîâàòü.

Îñîáåííîñòè âûðàùèâàíèÿ:
Êëóáíè ñàæàþò òîëüêî â ïðîãðåòóþ çåìëþ: ìèíèìàëüíàÿ òåìïåðàòóðà ïî÷âû äëÿ ïîñàäêè íà ãëóáèíå 7–10 ñì — 7–8 ãðàäóñîâ, îïòèìàëüíàÿ — 10–12 ãðàäóñîâ.
Äëÿ ïîñàäêè èñïîëüçóþò òîëüêî çäîðîâûå êëóáíè, áåç ãíèëè, ïðèçíàêîâ ïîäìîðîæåíèÿ è îïàñíûõ ïÿòåí íà êîæóðå.
Ãëóáèíà ïîñàäêè çàâèñèò îò âèäà ãðóíòà: íà ë¸ãêèõ ïî÷âàõ ñàæàþò ãëóáîêî, íà 10–12 ñì, íà òÿæ¸ëûõ è ñóãëèíêàõ — íà 8–10 ñì, íà ãëèíàõ — íà 5–6 ñì.
Êàðòîôåëü â öåëîì çàñóõîóñòîé÷èâ, íî ðåãóëÿðíûå ïîëèâû ñïîñîáñòâóþò ïðèáàâêå óðîæàÿ. Îñîáåííî âàæíî, ÷òîáû â ïî÷âå áûëî äîñòàòî÷íî âëàãè, êîãäà ïîÿâëÿþòñÿ âñõîäû è âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, êîãäà èä¸ò èíòåíñèâíûé ðîñò êëóáíåé.
forumhouse.ru
7dach.ru
.