☕ Приятного чаепития

На сайте ВГД собираются люди, увлеченные генеалогией, историей, геральдикой и т.д. Здесь вы найдете собеседников, экспертов, умелых помощников в поисках предков и родственников. Вам подскажут где искать документы о павших в боях и пропавших без вести, в какой архив обратиться при исследовании родословной своей семьи, помогут определить по старой фотографии принадлежность к воинским частям, ведомствам и чину. ВГД - поиск людей в прошлом, настоящем и будущем!

Tasha56 написал:

[q]
Каравай-каравай,
Кого хочешь выбирай!
[/q]

«Без блина ― не масленица, без пирога ― не именинник»

Liolia написал:

[q]
За чаем в Шипилово
[/q]

примерно 1958 год
На фотографии в центре моя мама в девичестве Клопова Анна Гавриловна, слева моя бабушка Анастастия Федоровна ур.Воронина, её свекровь, моя прабабушка Надежда Петровна Клопова урожденная Никитина из с.Борисово.

Всем доброго вечера и хорошего аппетита!

Пироги - хорошо ,а тульские пряники еще лучше

Люблю пить чай с тульскими пряниками

Даже сахар можно не класть - настолько пряники сладкие.
Фото из сети
Чаепитие с пряником 1969 г .

г. Тула

Мимо этого домика я бегала в школу . Тогда в этом доме была маленькая пекарня ,пряники не продавали. А запах стоял!.. Медом пахло!

Дорогая хозяюшка Наташенька и Оля, спасибо вам за теплые поздравления! Оля, с Днем Рождения,желаю всего только самого доброго! Так здорово - наши Дни Рождения в один день!

Немного опоздала,С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ,ДЕВУШКИ!

Кипит уж чайник! Столик накрывайте
И пряники несите в летний сад,
Душистый чай по чашкам разливайте!
На блюдцах – утра нежный мармелад.
Звените ложками, размешивая сахар,
Болтайте иль читайте вслух стихи!
За столик наш присядет сам Архангел,
Бросая в чай ромашек лепестки.
Сегодня воскресенье – милый праздник.
Встречайте Утро,
Солнце,
Жизни Свет!..
Пыхтит, сопит, поёт горячий чайник
И радостям его предела нет!

Элен Никонова

Июль...Макушка лета... Иван-чай из детства милого...

ИВАН-ЧАЙ

Иван–чай - название тёплое,
Потому что он из детства.
Рос за домом, "по соседству".
Он из ласки, может, сотканный.

Ностальгия: он на Севере,
Я на Юге давно, взрослая.
Я пишу о нём на сервере,
А тогда, девчонкой с косами
На него смотрела, трогая
Необычные соцветия.
Отношение особое
Вызывал на целом свете он:
Не такой, как маки с розами
И ромашки с георгинами,
Необычный, в цвете розовом.
Рос за двориком с малиною.
Иван – чай из детства милого,
Словно песней нежной по сердцу.
Почему-то не забыла я,
Ностальгией в душу просится Иван – чай...

Солонина Елена

За цветущим иван-чаем - ярко-синяя полоска:
Это с неба летний полдень отражается в реке.
Как красив на ярко-синем иван-чая стебель броский,
Что у берега речного чуть дрожит на ветерке.

Вдоль дороги длинного машет красными цветами,
На опушках, пустырями, иван-чай кругом растёт.
Без огня согреет душу слов простое сочетание -
Так тепло, и так по-русски окрестил его народ.

И, растущий без призора, без ухода, в чистом поле,
Без прополки и полива, он – красив, неприхотлив.
Крепкий стебель с алым цветом, иван-чай родной до боли,
Дорог сердцу будто песни незатейливый мотив.

Соловьёва Тамара Томашевна,

tani-tani

[q]
Иван-чай из детства милого..
[/q]

Ходили с родителями на дальние поляны и для бабушки собирали эти цветы.

Копорский чай — история иван чая

83i59b14d96020f20.23189505.jpg

Об иван-чае упоминалось в древнерусских летописях еще в 10 веке. В частности, летописи повествуют о том, что в 1241 году князь Александр Невский со своей дружиной освободил г. Копорье от немецких рыцарей. Жители этого города лечили раненых воинов порошком из листьев кипрея, ослабленных поили отваром из этого растения. Позже в Копорье стали производить традиционный русский напиток. Ему дали название — Копорский чай.

67i595bcb06f22bc3.47742687.jpg

Почему траву называют Иван-чаем? Существует несколько легенд. По одной из них, жил в селе паренек Иван, любил он бродить по лесу, собирая лечебные травы. Издалека было видно его красную рубаху. Увидев среди листвы яркий красный цвет, местные жители говорили: «Иван, чай, бродит». Так и прикрепилось к растению, цветущими яркими душистыми цветами, название Иван-чай. Затем заметили, что если заварить листья и соцветия растения, можно получить освежающий, бодрящий напиток.

42i59b14d96021cc6.52922982.jpg

Достаточно скоро об Иван-чае узнали за рубежом. О копорском чае и его полезных свойствах узнали в Европе. В Большой Британской энциклопедии имеется упоминание о русском чае. В письме невестки Людовика Шестнадцатого, короля Франции, написанном в 1720 году, имеется фраза о том, что чай, привезенный из Азии, ей не нравится, она считает его горьким и напоминает сено с навозом. Она пишет о том, что ей нравится чай из трав из России.

[q]
Иван-чай в одно время составил конкуренцию Англии, которая торговала индийским чаем. Кому-то в Ост-Индийской компании это не понравилось. Появился слух, что при производстве Копорского чая используется белая глина, которая вредна для здоровья. Экспорт чая уменьшился в несколько раз, а потом производство прекратилось. После 1917 года про кипрейский чай совсем забыли. Тем более что чайный рынок в то время пополнил черный чай из Китая.
[/q]

Перед самой войной 1941 года в Копорье открылся научно-исследовательский центр, ученые там стали изучать целебные свойства чая из кипрея. По указу Берии, производимый чай поставлялся в армию, госпитали, больницы, чтобы укрепить здоровье солдат. В Германии знали про мощное лекарственное средство, которое есть в России, поэтому при первой возможности, немецкая армия нанесла удар по крепости в Копорье, уничтожив лабораторию, все посевы. Восстановить производство удалось только спустя несколько десятилетий.

45i59b14d96022851.19798860.jpg

Наши предки употребляли в пищу все части растения. Корневища кипрея отличаются сладковатым вкусом, их ели в сыром виде. Также корни высушивали и перемалывали в муку, которую смешивали с пшеничной мукой и делали лепешки и хлеб. Выпечка долго не портилась, а сухари из такого хлеба не были подвержены долгое время плесени.

Из этой же муки, сбраживая ее особым образом, получали спиртной напиток. Листья, корни, молодые побеги добавляли в витаминные салаты, по вкусу они напоминали капусту. Их варили, корень кипрея в вареном виде заменял картофель. Высоко ценился мед из кипрея.

Растение после цветения покрывается пухом, его собирали, набивали пухом матрасы. Волокнистый стебель растения использовался для изготовления прочных веревок.

45i595bcb06f24903.91265998.jpg

В настоящее время чай из кипрея выпускается некоторыми частными компаниями. Иван-чай заготавливают в экологически чистых районах. Затем чай проходит ферментацию, его обрабатывают и упаковывают в герметичные пачки. Иван-чай можно приобрести в чайных магазинах и насладиться вкусным, полезным напитком наших предков.

99i59b116d8b9f174.60435518.jpg

Собирай впечатления лета в сердце!

Столешница старинного дощатого стола –
огромным миром муравьиных далей,
ромашки в синей вазе – будто кто-то накрахмалил –
стократно множатся в округлости стекла.
Орехи на старинном оловянном блюде,
чай недопит – все убежали под навес у дома,
и капли первые ударили по брошенной посуде,
сверчки в траве замолкли от раскатов грома…
Пчела, не улетев с цветка, совсем промокла,
но силится взлететь медовой каплею крылатой,
а вдоль открытых ветром настежь окон
лаванда клонится, и влажно дышит мята…

Алисса Росс

За чашечкой чая обо всем...