☕ Приятного чаепития

Репортаж из выставочного зала Музея истории купечества (г.Кунгур)
Уделим сегодня внимание удивительному, ранее неведанному миру чайных упаковок.

Путешествие, словно на машине времени, начинается с конца XIX века. Именно в то время кунгурский купец А. Г. Кузнецов в 1891 году основал торгово-промышленное товарищество «А. Губкина преемник А. Кузнецов и Ко». Это была крупнейшая в России фирма по оптовой торговле чаем. Основной капитал ее составлял – 10 млн. руб. Торговые обороты: в 1894 г. – 23,7 млн. руб., в 1913 г. – 51,6 млн. руб., 1916 г. – 65 млн. руб. Правление фирмы располагалось в Москве.

[ Изображение на стороннем сайте: CH1jpg_2350981_16500628.jpg ]

Филиалы были открыты в основных чаепроизводящих районах мира: в Китае, Индии, на о. Цейлон и др. Товариществу принадлежал завод «Синтай» по производству прессованных чаев в Ханькоу (Китай). Также оно торговало сахаром собственного сахаро-рафинадного завода «Сокольники», приобретенного А. Г. Кузнецовым в 1886 г. За четверть века товариществом «А. Губкина преемник А. Кузнецов и Ко» было продано товаров на 908 млн. 590 тыс. 820 руб.

[ Изображение на стороннем сайте: ch2jpg_7390214_16500655.jpg ]

Взору посетителей выставки предстают уникальные чайные упаковки того времени. Это бумажные и жестяные коробочки, сохранившиеся до наших дней. Фирменный знак «два якоря» на упаковке товарищества, официально зарегистрированный в департаменте торговли и мануфактур, гарантировал покупателям чая отменное качество товара. А слоган «Наилучший продукт по дешевой цене в любое время, в любом месте доставим потребителю» - стал девизом предприятия. Его можно увидеть на рекламе товарищества, представленной на выставке.

О многом интересном рассказывают упаковки Московской чайной фабрики. Ее корни связаны с именем Филиппа Максимилиана фон Вогау, основателя Торгового дома «Вогау и Ко». Это одна из крупнейших торгово-промышленных фирм в Российской империи. Во второй половине XIX века при активном потреблении чая в стране Торговый дом Вогау расширяет сферы своих интересов. Поэтому в 1862 году при посредничестве английских чайных фирм начинает заниматься закупкой чая на иностранных рынках для последующей перепродажи в Москве и на Нижегородской ярмарке. В 1893 году «Вогау и Ко» учреждает особое Акционерное общество «Караван». Оно занималось обработкой разных сортов чая и их продажей. На его базе и начинает работать чайная фабрика, называемая тогда «Московское Отделение Товарищества "Караван". Основной капитал на момент создания товарищества составлял 6 млн. руб.

Ящичная мастерская при московской развесной товарищества «Караван»

Развеска чая в московской развесной товарищества «Караван»

Зал развески чая в московской развесной товарищества «Караван»

Наряду с московским отделением существовали также одесское и уфимское чаеразвесочные отделения «Каравана». Товарищество имело свои склады во всех крупнейших городах Российской Империи. Поэтому торговля чаем шла как на территории Империи, так и за ее границами. Его производство составляло 650 тонн чая в год.

[ Изображение на стороннем сайте: ch3jpg_1763268_16500709.jpg ]

Контроль качества продукции на фабрике был постоянным и тщательным. Для этого чай закупался на лучших плантациях Востока. Постоянные представительства фирмы действовали на самых важных рынках мира: в Калькутте (Индия), Коломбо (остров Цейлон), в Шанхае и Ханькоу (Китай). Это позволяло покупать чай без участия посредников и в кратчайшие сроки создавать качественный продукт, отвечающий требованиям рынка.

В 1920-е гг. фабрика носила имя «5-я Государственная Рогожская чае-кофе развесочная фабрика им. В. И. Ленина» и напрямую подчинялась Главному управлению чайной, кофейной и цикорной промышленности (Чаеуправление ВСНХ). Сохранилась металлическая чайная упаковка этой эпохи. Эта красочная чайница практически нетронута временем.

В дальнейшем предприятие называлась «Московская чаеразвесочная фабрика им. В. И. Ленина». Ее новым витком развития стал 1933 год, когда было начато строительство нового корпуса на Боровой улице. Оно велось под руководством первого директора фабрики Вреде Густава Вильяминовича. Официальное открытие фабрики состоялось в 1934 году. Уже тогда она выпускала 32 сорта различных чаев. Развеска чая проводилась вручную в жестяные упаковки.

[ Изображение на стороннем сайте: ch4jpg_5310763_16500746.jpg ]

В конце 40-х гг. на фабрике сокращается ручной труд за счет внедрения новых производительных автоматов. В 1939 году за достигнутые результаты в работе фабрике было присуждено переходящее Красное знамя. Созданный при фабрике учебный комбинат подготавливал кадры для всех чаеразвесочных фабрик Союза.

Московская чаеразвесочная фабрика им. В.И. Ленина действовала на внутреннем рынке страны более 60 лет. Гордостью фабрики советских времен была упаковка индийского чая "со слоном" высшего и первого сорта. Это был неотъемлемый атрибут всех праздничных заказов. "Цейлонский чай" и воистину "советская народная марка": "Чай N36" - любимый напиток технической интеллигенции в рабочее время. Зеленые пачки этого чая украшали "общественные" чайные столы всех "почтовых ящиков" эпохи "расцвета застоя".

[ Изображение на стороннем сайте: ch5jpg_5895993_16500769.jpg ]

В 1995 году происходит объединение московской, иркутской, рязанской чаеразвесочных фабрик на базе московского предприятия. Так была создана компания "Никитин". В настоящее время основным видом продукции этого торгового дома является “Чай со слоном”. На выпуск этой торговой марки приходится 46% всего объема продаж компании. Кроме того, на предприятиях группы производятся новые марки линий «Купеческий» и «Никитин».

Московская чайная фабрика, имеет поистине звездных одногодков. Так, вместе с ней отмечал свой день рождения Владимир Маяковский. Великий поэт, родившийся в Грузии – стране, славящейся чайными плантациями. Он с детства понимал толк в этом напитке. Более того, чай нередко присутствует и в его произведениях. Поэтому недаром именно Владимир Маяковский в конце мая - начале июня 1924 года написал по заказу Чаеуправления 15 рекламных текстов. Они предназначались для печатных плакатов-листовок, вкладывающихся в ящики и коробки с чаем, какао, кофе для распространения среди покупателей этих товаров.

[ Изображение на стороннем сайте: ch6jpg_6932173_16500832.jpg ]

[ Изображение на стороннем сайте: ch7jpg_1904334_16500843.jpg ]

Важное место на выставке отведено чайным упаковкам российских компаний, зародившихся в советскую эпоху. Одна из них - компания «Уфачай». Уфимская чаеразвесочная и чаепрессовочная фабрика была создана на базе эвакуированной Рязанской фабрики в 1942 году. Ее первой продукцией был прессованный чай, который отправляли на фронт в годы Великой Отечественной войны. В 70-е годы было построено огромное предприятие, включавшее в себя полный цикл производственного процесса. В те времена Уфимская чайная фабрика, производя до полутора тысяч тонн чая в месяц, обеспечивала 35% потребностей рынка в огромной стране. В 90-е годы произошло акционирование предприятия. Бессменный логотип «Уфачай» сменился на «Теастан – Уфимская чаеразвесочная фабрика».

На сегодня эта фабрика является одним из крупнейших производителей чайной продукции и целебных растительных чайных напитков. Ассортимент насчитывает более 50 видов чая. Сырье по прямым контрактам ежемесячно поставляется из стран-производителей. Специалисты фабрики регулярно отбирают на аукционах в Индии, Шри-Ланка, Китае, Индонезии и в других странах свежие сорта чая. Качество контролируется как в местах продажи, так и на входном контроле в специализированной физико-химической лаборатории фабрики, которая имеет лицензию Госстандарта РФ.

[ Изображение на стороннем сайте: ch8jpg_2036389_16500875.jpg ]

Поэтому можно с уверенностью сказать, что чай фабрики «ТеаСтан» - это сохранение древних традиций, воплощение всего современного и передового.

В 1954 г. зародилась Рязанская чайная фабрика, упаковки ее продукции тоже представлены на выставке. Это произошло после того, как Совет Министров СССР и ЦК КПСС приняли постановление «О развитии пищевого производства на территории СССР». Из года в год фабрика набирала мощь, и ее продукция пользовалась все большей популярностью. Фабрика перерабатывала до 30% сырья, поставляемого из Грузии и Краснодарского края. Десятилетия чай Рязанской чайной фабрики считался одним из самых качественных. Упаковки чая со слоном включали в спецзаказы для руководителей и презентовали гостям страны. За производственные успехи коллектив фабрики многократно поощрялся и награждался высокими правительственными наградами.

[ Изображение на стороннем сайте: ch10jpg_1961066_16500906.jpg ]

На международной выставке садоводства в городе Эрфурте (Германия) в 1974 г. чай грузинский «Экстра» в 500 г. чайнице был удостоен Золотой медали. В 1979 г. продукции фабрики был присвоен «Знак качества».
Чай производства Рязанской чайной фабрики поставлялся на экспорт: в Германию, Швецию, Канаду, США, Францию.
Сегодня ассортимент Рязанской чайной фабрики включает более 100 позиций. Так помимо традиционных индийских, цейлонских, и китайских сортов в номенклатуре Рязанской чайной фабрики постоянно появляются экзотические сорта ручной работы с цветами и чайными листочками особой сборки. Эти уникальные напитки не оставят равнодушным самого взыскательного гурмана.

[ Изображение на стороннем сайте: ch11jpg_5393773_16500919.jpg ]

Фабрика является постоянным участником таких выставок, как WorldFood, Продэкспо, Россия-Беларусь, Славянский базар. Продукция Рязанской чайной фабрики завоевывает высокие награды за качество на конкурсах, проходящих в рамках выставок.

Особое внимание на выставке уделено упаковкам Майского чая. Торговая марка «Майский чай» была «Май» в 1993 г. И вскоре этот бренд стал самым популярным в нашей стране и за рубежом. В 1998 г. компания запускает первую в истории новой России собственную чаеразвесочную фабрику, которая расположена в подмосковном городе Фрязино. И уже летом того же года компания первой из отечественных производителей начинает производство ледяного чая с различными фруктовыми вкусами.

[ Изображение на стороннем сайте: ch12jpg_8896250_16500947.jpg ]

После известного августовского кризиса, который серьезно отразился на доходах населения, компания выдвинула на рынок новую торговую марку «Лисма», которая призвана удовлетворить запросы покупателей со скромным достатком. Оптимальное соотношение качества и цены позволило этой марке занять прочнее место.
Осенью 2007 г. на фабрике во Фрязино введена в эксплуатацию новая производственная линия пакетированного чая, благодаря этому производственная мощность предприятия достигла 35 000 тонн в год. Такие показатели позволили фабрике стать крупнейшей в Европе.

Заслугой компании «Май» также можно считать появление в России элитного кенийского черного чая, пользующегося активным спросом за рубежом. В феврале 2008 г. на международной выставке «Продэкспо» впервые была представлена новая линия «Майский из натуральных фруктов и трав», а в феврале 2009 г. на крупнейшей продовольственной выставке России «Продэкспо-2009» компания представила новую линию «Заваркин» в бренде «Лисма».

[ Изображение на стороннем сайте: ch13jpg_3009617_16500959.jpg ]

За оригинальный вкус и высокое качество «Майский чай» неоднократно удостаивался престижных наград - как на российских, так и на международных выставках. «Майский» сегодня - это новейшее западное оборудование и высочайшее качество чая и технологии его упаковки. Согласно статистике, «Майский» - самая известная и узнаваемая марка чая в России.

Надежда Гущина,
научный сотрудник Музея истории купечества.

[ Изображение на стороннем сайте: ch19jpg_1760903_16501159.jpg ]
*
[ Изображение на стороннем сайте: S15jpg_3617779_16501083.jpg ]
*
[ Изображение на стороннем сайте: S16jpg_9138292_16501084.jpg ]
*
[ Изображение на стороннем сайте: S17jpg_1357371_16501085.jpg ]
*
[ Изображение на стороннем сайте: S18jpg_4594864_16501086.jpg ]
*

[ Изображение на стороннем сайте: ch20jpg_2741885_16501343.jpg ]

За чашечкой чая обо всем...