Вкусная еда наших предков

Помню бабушка -крестьянка что-то говорила про лебеду.
В 1922 в апреле много вымерло от голода,травы не поднялись ещё.

Также в моде были Барашки или колечки на каких-то цветках,и
конечно щавель,в том числе конский.,всё это пробовал и я.
Деликатесом было два блюда(хлебных)
1Намоченный водой хлеб пресыпаный сахаром
2Горбушка натёртая чесноком.
В лесах все уважали растение(мы называли дикая морковка)
-----------

N_Volga
N_Volga написал:

[q]

А еще кусок хлеба, который макнули в блюдце с подсолнечным маслом и посыпали солью...

[/q]

!

точно! ,дополню только,пахучим,а не Олейна.+
тоже масло и сахар -и поджарить до получение конфет на сковороде.
-----------

А меня это интересует с генеалогической точки зрения. Пытаясь разобраться, откуда они пришли, прошерстила все сайты и по родовым словечкам(этимологию) и кухни разных народностей. К своему удивлению обнаружила родовые наши кушанья в блюдах карельской и поморской кухни: овсяный кисель, рыбу тушеную в молоке, мороженое молоко и мороженые пенки, которые ели с картошкой или блинами зимой и многие другие. Что особенно поразило: моя бабушка очень любила налима, особенно печенку, просила покупать ей эти консервы каждый день, и щуку, а оказалось, что это самые распространенные были рыбы у карел. А вот происхождение двух родовых наших блюд я так и не обнаружила:" деревенский бутерброд" - это черный хлеб с размятой земляникой или гонобобелем(голубикой), а также грибная похлебка из гречки, забеленной молокой, обязательно с лисичками, как я его называю "кашный" суп.

Пирожное многолетнее